Hortzetako arraina - itsas sakoneko harrapariak, Antartikako ur hotzetako biztanleak. "Hortz arrain" izenak Antartika eta Patagoniako espezieak biltzen dituen genero osoa batzen du. Morfologian gutxi bereizten dira, antzeko bizimodua dute. Patagoniako eta Antartikako hortzetako arrainak neurri batean gainjartzen dira.
Bi espezieak Antartikako itsaso marjinaletara lerratzen dira. "Hortz arrain" izen arrunta masailezur-hortz aparatuaren egitura berezira dator: masailezur boteretsuetan 2 txakur hortz ilara daude, barrurantz kurbatuta. Horrek arrain hau ez du oso atsegina ematen.
Deskribapena eta ezaugarriak
Hortzetako arraina — arrain bat harraparia, lotsagarria eta ez oso zorrotza. Gorputzaren luzera 2 m-ra iristen da eta pisua 130 kg baino gehiago izan daiteke. Antartikako itsasoetan bizi den arrainik handiena da. Gorputzaren ebakidura biribila da. Gorputza arazorik gabe uzkurtzen da buztanerantz. Burua handia da, gorputzaren luzera osoaren ehuneko 15-20 hartzen du. Apur bat berdinduta hondoko arrain gehienak bezala.
Ahoa ezpain lodikoa da, terminala, beheko masailezurra nabarmen bultzaka duela. Hortzak aleak dira, harrapakinak gordetzeko eta ornogabe baten maskorra karraskatzeko gai dira. Begiak handiak dira. Ur zutabea ikus-eremuan egon dadin kokatuta daude, alboetan eta aurrean ez ezik, arrainen gainean ere kokatuta.
Muturra, beheko masailezurra barne, ezkatarik gabea da. Zakatz-zirrikituak estalki indartsuz estalita daude. Horien atzean bularreko hegats handiak daude. 29 batzuetan 27 izpi elastiko dituzte. Bularreko hegatsen azpiko ezkatak ktenoideak dira (zerratua kanpoko ertzarekin). Gorputzaren gainerakoan, zikloide txikia da (kanpoko ertz biribildua).
Toothfish arrain espezie handienetako bat da
Bizkarreko lerroan bi hegats daude. Lehenengoak, bizkarrekoak, gogortasun ertaineko 7-9 izpi ditu. Bigarrenak 25 habe inguru ditu. Isatsak eta hegats analek luzera bera dute. Lobulu nabarmenik gabeko isats kaudal simetrikoa, ia triangeluar formakoa. Hegats egitura hau ohikoa da nototenioko arrainetan.
Hortzetako arrainak, nototenioko beste arrain batzuk bezala, ur hotzetan daude etengabe, tenperatura izoztuetan bizi dira. Naturak datu hori hartu zuen kontuan: arrainen odolean eta gorputzeko beste fluidoetan glukoproteinak daude, azukreak, proteinekin konbinatuta. Izotz kristalak sortzea ekiditen dute. Izoztegi naturalak dira.
Odol oso hotza likatsua bihurtzen da. Horrek barne-organoen lana moteltzea ekar dezake, odol-koaguluak eratzea eta bestelako arazoak. Hortz arrainaren gorputzak odola argaltzen ikasi du. Arrain arruntek baino eritrozito eta elementu bereiztu gutxiago ditu. Ondorioz, odola arrain normalak baino azkarrago doa.
Hondoan bizi diren arrain askok bezala, hortzetako arrainak ez du igeri maskuririk. Baina arraina maiz igotzen da ur zutabearen beheko aldetik goiko mailetara. Zaila da hori egitea igeriketako maskuririk gabe. Zeregin horri aurre egiteko, hortz-arrainaren gorputzak ez zuen flotagarritasunik izan: arrainen muskuluak gantz pilak izaten ditu, eta osaeran hezurrek gutxieneko mineralak dituzte.
Toothfish arin hazten ari den arraina da. Pisu gehikuntza handiena bizitzako lehen 10 urteetan gertatzen da. 20 urterekin gorputzaren hazkundea ia gelditzen da. Hortz arrainaren pisuak 100 kiloko marka gainditzen du. Nototenia arteko arrainik handiena da tamaina eta pisuari dagokionez. Antartikako ur hotzetan bizi diren arrainen artean harraparirik errespetagarriena.
Kilometroen sakoneran, arrainek ez dute entzumenean edo ikusmenean oinarritu beharrik. Alboko lerroa zentzumenen organo nagusia bihurtzen da. Horregatik, seguruenik, bi espeziek ez dute alboko bi lerro, baizik eta bizkarrezkoa eta erdikoa. Patagoniako hortz arrainean, lerro mediala bere luzera osoan nabarmentzen da: burutik aurrealdera. Antartikan zati bat baino ez da ikusten.
Espezieen artean desberdintasun gutxi dago. Besteak beste, Patagoniako espezieen buruan dagoen lekua. Forma mugagabea du eta begien artean kokatzen da. Patagoniako espeziea ur pixka bat epelagoetan bizi dela eta, izoztearen aurkako izozte natural gutxiago dago odolean.
Motak
Hortzetako arrainak izpi-hegatseko arrainen genero txikia dira, Notothenia familiaren artean kontatuak. Literatura zientifikoan, hortzetako generoa Dissostichus izenarekin agertzen da. Zientzialariek hortz arrain gisa har daitezkeen 2 espezie baino ez dituzte identifikatu.
- Patagoniako hortz arraina... Ingurua Hegoaldeko Ozeanoko ur hotzak dira, Atlantikoa. 1 ° C eta 4 ° C arteko tenperaturak nahiago ditu. 50 eta 4000 m arteko sakoneran itsasoz zeharkatzen du. Zientzialariek hortz arrainari Dissostichus eleginoides deitzen diote. Mendean aurkitu zen eta ondo aztertuta dago.
- Antartikako hortzetako arraina... Espezieen barrutia 60 ° S latitudearen hegoaldeko geruza ozeaniko ertainak eta erdialdekoak dira. Garrantzitsuena da tenperatura ez dela 0 ° C baino handiagoa. Sistemaren izena Dissostichus mawsoni da. XX. Mendean bakarrik deskribatu zen. Antartikako espezieen bizitzako zenbait alderdi misterio bat izaten jarraitzen dute.
Bizimodua eta habitata
Hortzetako arraina aurkitzen da Antartikako kostaldean. Barrutiaren iparraldeko muga Uruguaiko latitudean amaitzen da. Patagoniako hortzetako arrainak hemen aurki ditzakezu. Inguruak ur eremu handiak ez ezik, sakonera desberdinenak ere hartzen ditu. 50 metroko pelagial ia azalekoetatik hasi eta 2 kilometroko beheko guneetaraino.
Hortzetako arrainek janari migrazio horizontalak eta bertikalak egiten dituzte. Bertikalki azkar mugitzen da, sakonera desberdinetara, osasunari kalterik egin gabe. Zientzialariek misterioa izaten jarraitzen dute arrainek presio jaitsierak nola jasan ditzaketen. Janari beharrez gain, tenperatura erregimenak arrainak bidaia hastera behartzen ditu. Toothfish-ek 4 ° C baino beroagoa ez duen ura nahiago du.
Txipiroiak adin guztietako hortzetako arrainen ehiza dira. Txipiroi arrunten artaldeek arrakastaz erasotzen dute. Itsas sakoneko txipiroi erraldoiekin rolak aldatu egiten dira. Biologoek eta arrantzaleek diotenez, metro anitzeko itsas munstroari ezin diozu beste txipiroi erraldoi deitu, hortzetako arrain handiak harrapatu eta jan ere egiten ditu.
Zefalopodoez gain, arrain mota guztiak, krila, jaten dira. Beste krustazeo batzuk. Arrainak harrapatzaile gisa jardun dezake. Ez du kanibalismoa alde batera uzten: noizean behin, bere kumeak jaten ditu. Plataforma kontinentalean, hortzetako arrainak ganbak, zilarrezko arrainak eta nototenia ehizatzen ditu. Horrela, janari lehiakide bihurtzen da pinguinoen, marradun balearen eta foken lehiakide.
Harrapari handiak izanik, hortzetako arrainak ehiza objektu bihurtu ohi dira. Itsas ugaztunek arrain gizen eta pisutsuei eraso ohi diete. Hortzetako arraina foken eta balea hiltzaileen dietaren zati dira. Argazkiko Toothfish askotan zigiluarekin irudikatzen da. Hortz arrainarentzat azken argazkia da, batere zoriontsua.
Txipiroia da hortzetako arrainentzako janaririk gogokoena.
Toothfish Antartikako uretako munduko elikagaien katearen gertu dago. Itsas ugaztun handiak haren menpeko harrapariak dira. Biologoak ohartu dira hortzetako arrainen harrapaketa moderatu eta kontrolatu batek ere ekarri dituela balea hiltzaileen elikadura ohituretan aldaketak. Maizago hasi ziren beste zetazeo batzuei eraso egiten.
Hortz arrainak ez du banatutako komunitate handi bat ordezkatzen. Elkarrengandik isolatutako hainbat tokiko populazio dira. Arrantzaleen datuek biztanleriaren mugen gutxi gorabeherako definizioa ematen dute. Ikerketa genetikoek populazioen arteko gene truke batzuk badirela erakusten dute.
Ugalketa eta bizi itxaropena
Hortzetako arrainen bizitza zikloak ez dira oso ondo ulertzen. Ez dakigu zehazki zein adinetan hortzetako arrainak ugaltzeko gai diren. 10 eta 12 urte bitartekoa da gizonezkoetan, 13 eta 17 urte bitartekoa emakumezkoetan. Adierazle hau garrantzitsua da. Kumeak ematea lortu duten arrainei soilik egiten zaie merkataritza harrapaketa.
Patagoniako hortz arraina urtero sortzen da, ekintza hau gauzatzeko migrazio handirik egin gabe. Baina 800 - 1000 m inguruko sakonerarako mugimendua gertatzen da. Zenbait txostenen arabera, Patagoniako hortzetako arrainak latitude altuagoetara igotzen dira kumatzeko.
Kumeak ekainetik irailera egiten dira, Antartikako neguan. Kumatze mota pelagikoa da. Toothfish kabiarra ur zutabera eraman zuen. Ugaltzeko metodo hau erabiltzen duten arrain guztiek bezala, hortz arrain emeak ehunka mila ekoizten ditu, milioi bat arrautza arte. Flotazio libreko arrautzak hortzetako arrain goomeekin aurkitzen dira. Beraiek bakarrik utzita, enbrioiak ur azaleko geruzetan ibiltzen dira.
Enbrioiaren garapenak 3 hilabete inguru behar ditu. Sortzen ari den larba planktonaren zati bihurtzen da. 2-3 hilabete igaro ondoren, Antartikako udan, hortzetako arrain gaztea horizonte sakonagoetara jaitsi eta batipelagiko bihurtzen da. Hazten zaren heinean, sakonera handiak menderatzen dira. Azkenean, Patagoniako hortz arraina 2 km sakoneran elikatzen hasten da, behealdean.
Antartikako hortz arrainaren hazkuntza prozesua gutxi aztertu da. Arrautzeko metodoa, enbrioiaren garapenaren iraupena eta adingabeen azaleko uretatik bentalera migrazio mailakoa Patagoniako arrain-arrainarekin gertatzen denaren antzekoa da. Bi espezieen bizitza nahiko luzea da. Biologoen esanetan, Patagoniako espezieak 50 urte bizi daitezke, eta Antartikoak 35.
Prezioa
Hortzetako arrain zuriak gantz portzentaje handia du eta itsas faunak aberatsak dituen osagai guztiak ditu. Arrainaren haragiaren osagaien proportzio harmonikoa oso gustukoa da hortzetako platerak.
Gainera, arrantzaren zailtasuna eta arrainak harrapatzeko murrizketa kuantitatiboak. Hori dela eta hortz arrainaren prezioa gora egiten. Arrain saltoki handiek Patagoniako hortz arrainak 3.550 errublo eskaintzen dituzte. kilogramo bakoitzeko. Aldi berean, hortzetako arraina salgai aurkitzea ez da hain erraza.
Merkatariek maiz eskaintzen dituzte beste olio-arrain batzuk, hortz-arrainez mozorrotuta. 1200 errublo eskatzen dituzte. Zaila da esperientziarik gabeko erosle batek aurrean zer duen jakitea - hortz arrainak edo haren imitatzaileak: escolar, gurina. Hortzetako arraina erosten bada, zalantzarik gabe, produktu naturala da.
Ez dute hortzetako arraina artifizialki hazten ikasi eta nekez ikasiko dute. Hori dela eta, arrainak pisua irabazten du, ingurune ekologikoki garbian egonda, janari naturala jaten du. Hazkunde prozesuak hormonarik, geneen aldaketarik, antibiotikorik eta horrelakorik ez du egiten, gehien kontsumitzen diren arrain espezieekin beteta baitaude. Toothfish haragia zapore eta kalitate ezin hobeko produktua deitu daiteke.
Hortzetako arraina harrapatzen
Hasieran, Patagoniako hortzetako arraina bakarrik harrapatzen zen. Azken mendean, 70eko hamarkadan, ale txikiak Hego Amerikako kostaldean harrapatu zituzten. Sarean ustekabean sartu ziren. Ezusteko moduan jokatu zuten. 1980ko hamarkadaren amaieran, palangre arrantzan ale handiak harrapatu zituzten. Halabeharrezko harrapaketa horri esker, arrantzaleek, merkatariek eta kontsumitzaileek arraina estimatzen zuten. Hortzetako arrainari zuzendutako ehiza hasi da.
Hortzetako arrainen harrapaketa komertzialak hiru zailtasun nagusi ditu: sakonera handiak, barrutiaren urruntasuna, izotza ur eremuan egotea. Horrez gain, hortzak arrapatzeko mugak daude: Antartikako Fauna Kontserbatzeko Hitzarmena (CCAMLR) dago indarrean.
Hortz arrainaren arrantza zorrotz araututa dago
Hortz arrainaren bila ozeanora itsasoratzen den ontzi bakoitza CCAMLR batzordeko inspektore batek laguntzen du. Ikuskatzaile batek, CCAMLR terminoetan, behatzaile zientifikoa, nahiko botere zabalak ditu. Harrapaketaren bolumena kontrolatzen du eta harrapatutako arrainen neurketa selektiboak egiten ditu. Kapitainari jakinarazten dio harrapaketa tasa bete dela.
Hortzetako arraina palangre txikiko ontziek biltzen dute. Leku erakargarriena Ross itsasoa da. Zientzialariek kalkulatu dute zenbat hortz arrain bizi diren ur horietan. 400 mila tona baino ez ziren. Antartikako udan, itsasoaren zati bat izotzetik askatzen da. Itsasontziek karabanan ura irekitzeko bidea egiten dute izotz artean. Palangre ontziak gaizki egokituta daude izotz zelaietan nabigatzeko. Hori dela eta, arrantza gunera bidaia balentria da jada.
Palangarretako arrantza metodo sinplea da, baina denbora asko eskatzen du. Mailak - lokarri eta kako luzeko lokarriak - kateen antzeko egitura. Amu bakoitzean arrain edo txipiroi zati bat ezartzen da. Hortzetako arraina harrapatzeko, palangreak 2 km-ko sakonerara murgilduta daude.
Marra ezartzea eta gero harrapaketa igotzea gogorra da. Batez ere, hori egiteko baldintzak kontuan hartuta. Gertatzen da instalatutako engranajea izotz noraezean estalita egotea. Harrapaketa eramatea kalbario bihurtzen da. Norbanako bakoitza itsasontzira igotzen da itsasontzi kako baten bidez.
Arrainen merkaturatzeko tamaina 20 kg ingurukoa da. Pertsona txikiagoei debekatuta dago harrapatzea, kakoetatik ateratzea eta askatzea. Handiak, batzuetan, bizkarrean bertan harategiak dira. Ustiategietako harrapaketak baimendutako gehieneko pisua lortzen duenean, arrantza gelditzen da eta palangreak portuetara itzultzen dira.
Datu interesgarriak
Biologoek nahiko berandu ezagutu zuten hortzetako arraina. Arrain laginak ez ziren berehala eskuetara erori. Txileko kostaldean 1888an, esploratzaile estatubatuarrek Patagoniako lehen hortz arraina harrapatu zuten. Ezin izan da gorde. Argazki inprimatu bat besterik ez da geratzen.
1911an, Robert Scott espedizioko alderdiko kideek Antartikako lehen hortz arraina Ross uhartetik atera zuten. Foka arpoiatu zuten, arrain ezezagun oso handiak jaten lanpetuta. Naturalistek arraina dagoeneko dekapitauta lortu zuten.
Toothfish-ek bere bigarren izena lortu zuen arrazoi komertzialengatik. 1977an, Lee Lanz arrandegia, bere produktua estatubatuarrentzat erakargarriagoa bihurtu nahian, Txileko lupia izenarekin hortzetako arraina saltzen hasi zen. Izena itsatsi egin zen eta Patagoniarako erabiltzen hasi zen, geroxeago, Antartikako hortz arrainarentzat.
2000. urtean Patagoniako hortzetako arraina harrapatu zuten harentzat guztiz ezohikoa den tokian. Olaf Solker, Baso Uharteetako arrantzale profesionalak, Groenlandiako kostaldean inoiz ikusi gabeko arrain handi bat harrapatu du. Biologoek Patagoniako hortz arrain gisa identifikatu zuten. Arrainak 10 mila km bidaiatu zituen. Antartikatik Groenlandiaraino.
Helburu ulergaitza duen bide luzea ez da harrigarriena. Arrain batzuek distantzia luzeak migratzen dituzte. Toothfish-ek, nolabait, ekuatore-urak gainditu zituen, nahiz eta bere gorputzak 11 graduko tenperaturekin ere ezin duen aurre egin. Ziurrenik korronte hotz sakonak egon daitezke Patagoniako hortzetako arrainari maratoi igeri egiteko.
