Denek entzuten zuten "beluga baten antzeko orroak" esamoldea, baina denek ez zuten argi eta garbi ulertzen nola zegoen animalia hori. Zer nolako beluga da hau eta orroiaz gain beste zer izan daiteke ospetsua? Saia gaitezen asmatzen. Beno, hasteko, esan dezagun berehala belugak ezin duela batere orro egin. Arrain klasekoa delako eta arrainak, dakizuen bezala, isilik daude.
Belugaren deskribapena
Beluga gure herrialdeko urtegietan bizi den ur gezako arrain handiena da.... urteak eta, beste esturoi guztiak bezala, hainbat bizi baldintzetara moldatzen ikasi du. Arrain horiei bizkarrezurra falta zaie, eta eskeletoaren ordez, korda malgua dago.
Itxura
Beluga tamaina handiagatik bereizten da: pisua tona eta erdi berdina izan daiteke, eta luzera lau metro baino gehiagokoa da. Lekuko batzuen artean belugak bederatzi metroko luzera ere ikusi zuten. Froga anekdotiko horiek guztiak egiazkoak badira, beluga munduko ur gezako arrain handiena dela esan liteke. Gorputz lodia eta masiboa du.
Buruak eta belugaren musuaren formak txerri baten antza du: bere muturra, adabakia bezalakoa da, motza eta leuna da, eta buruaren ia beheko aldea ia ezpain lodiz inguratuta hartzen duen hortzik gabeko aho erraldoi batek ilargierdi forma du. Belugak bakarrik dituzte hortzak, eta horiek ere denbora gutxian desagertzen dira. Antenak, goiko ezpainetik zintzilik eta ahora heltzen direnak, beherantz zertxobait berdinduta daude. Arrain honen begiak txikiak eta erdi itsuak dira, beraz, usain garatua duen usaimenaren laguntzarekin orientatzen da batez ere.
Interesgarria da! Belugaren izena (Huso huso) latinetik "txerria" bezala itzulita dago. Eta, gertuagotik begiratuz gero, benetan ohartuko zara bi izaki horiek antzekoak direla bai itxuran eta bai orojainkotasunean ere.
Belugaren arrak eta emeak itxura gutxi dute eta bietan gorputza ezkata berdin handiz estalita dago. Ezkatak erronbo moduan daude eta ez dira inon gainjartzen. Eskala mota honi ganoide deritzo. Belugaren atzealdea gris-arrexka da, sabela argiagoa da.
Portaera eta bizimodua
Beluga arrain anadromoa da, batez ere hondoaren inguruko bizimodua du. Izaki harrigarri honen itxura bera, antzinako maskor arrainen itxura gogorarazten duena, beluga azalean oso gutxitan agertzen dela adierazten du: azken finean, hain gorputz masiboarekin ur sakonetan igeri egitea erosoagoa da sakoneran baino.
Urtegiko habitata etengabe aldatzen du eta maiz sakonera joaten da: hor korrontea azkarragoa da eta horrek belugari janaria aurkitzeko aukera ematen dio eta arrain horrek atsedenleku gisa erabiltzen dituen hobi sakonak daude. Udaberrian, goiko ur geruzak berotzen hasten direnean, sakonera gutxiko uretan ere ikus daiteke. Udazkena hastearekin batera, beluga berriro itsasora edo ibaiaren sakonerara joaten da eta bertan ohiko dieta aldatzen du, moluskuak eta krustazeoak janez.
Garrantzitsua! Beluga oso arrain handia da, itsasoetan bakarrik aurki dezake nahikoa jaki. Eta belugak urtegian bertan egoteak ekosistema osasuntsuaren froga da.
Belugak distantzia handiak egiten ditu janari bila eta kumatzeko lekuen bila. Beluga ia guztiek berdin onartzen dute gatza eta ur gozoa, espezie batzuk ur gezetan soilik bizi daitezkeen arren.
Noiz arte bizi da beluga
Beluga gibel luzea da... Beste esturio guztiak bezala, poliki-poliki heltzen da: 10-15 urte arte, baina oso denbora luzez bizi da. Arrain honen adina, baldintza onetan bizi bada, ehun urtera irits daiteke, nahiz eta orain belugak berrogei urtez bizi diren.
Habitat, habitat
Beluga Itsaso Beltzean, Azoven eta Kaspiar itsasoan bizi da. Ohikoa ez den arren, Adriatikoan ere aurkitzen da. Volga, Don, Danubio, Dnieper eta Dniesterren sortzen da. Gutxitan, baina Uraletan, Kuran edo Tereken ere aurki dezakezu. Beluga bat ikusteko aukera oso txikia dago Goiko Bugean eta Krimeako kostaldean ere.
Garai batean beluga Volgatik Tver-era zihoan, Dnieper-etik Kievera igo zen, Ural ibaia Orenburg-era eta Kuratik Tbilisira arte. Baina aspalditik, arrain hori ez da ibaien ibaian gora eraman. Hau da, batez ere, beluga ezin dela ibaian gora joan zentral hidroelektrikoek bidea blokeatzen dutelako. Aurretik, Oka, Sheksna, Kama eta Sura bezalako ibaietan ere agertzen zen.
Beluga dieta
Ibaien planktonaz elikatzen dira zazpi gramo baino gehiago pisatzen ez duten frijitu berriak, baita hegazti-larbak, euliak, kabiarra eta beste arrain batzuen frijituak ere, erlazionatutako esturione-espezieak barne. Beluga emakume helduek esturione eta izurdi estelatu gaztea jaten dute. Kanibalismoa beluga gazteen ezaugarri da orokorrean. Beluga gaztea adinean aurrera egin ahala, dieta ere aldatu egiten da.
Urteko kumeek ibaietatik itsasora migratu ondoren, krustazeoak, moluskuak eta arrain txikiak jaten dituzte, esate baterako, gobioak edo isatsak, baita sardinzarrak eta karpak bi urte bete arte. Bi urte betetzen dituztenerako beluga harrapari bihurtuko da. Orain dieta osoaren% 98 gutxi gorabehera arraina da. Belugaren elikadura ohiturak aldatu egiten dira urtaroaren eta elikatze-lekuen arabera. Itsasoan, arrain honek urte osoan jaten du, nahiz eta sasoi hotza hastearekin batera gutxiago jaten duen. Ibaietan negurako geratzen denez, elikatzen jarraitzen du.
Interesgarria da! Esturioi heldu askoren janaria hondoan bizi diren hainbat animalia txikik osatzen dute, eta haietako handienak bakarrik (beluga eta kaluga) arrainez elikatzen dira. Arrain txikiez gain, beste esturio bat eta foka txikiak ere izan daitezke haien biktimak.
Harrapatutako belugaren baten sabelean, esturio handi samarra, hainbat arraska eta bisigua aurkitu ziren. Eta espezie horretako beste eme batean, harrapaketa bi karpa handi izan ziren, dozena bat orratz eta hiru bisigu baino gehiago. Halaber, pikatxo handi bat harrapakin bihurtu zen lehenago ere: bere hezurrak beluga beraren urdailean aurkitu ziren.
Ugalketa eta kumeak
Beluga berandu ugaltzen hasten da... Horrela, gizonezkoak gutxienez 12 urterekin ugaltzeko prest daude eta emeak ez dira ugaltzen 16-18 urte baino lehen.
Kaspiar belugaren emeak 27 urterekin bere generoarekin jarraitzeko prest daudela dirudi: adin honetarako soilik ugaltzeko egokiak dira eta horretarako nahikoa pisu pilatzen dute. Arrain gehienak kumeak amaitu ondoren hiltzen dira. Beluga behin eta berriz sortzen da, bi urtetik lau urtera arteko etenekin bada ere.
Guztira, 8-9 kumaldi gertatzen dira bizitza luzean. Arrautzak hondar hareatsuetan edo harri koxkorretan jartzen ditu, fluxu azkarra dagoenez, oxigeno etengabeko fluxua beharrezkoa da. Ernaldu ondoren, arrautzak itsaskorrak bihurtzen dira eta hondoan itsasten dira.
Interesgarria da! Beluga emeak zenbait milioi arrautza jar ditzake, eta arrautzen guztizko pisua arrainaren pisuaren laurdenera irits daiteke.
1922an, Volgan 1200 metrotik gorako bost metroko beluga harrapatu zuten. Gutxi gorabehera 240 kg kabiar zituen. Ekortutako larbak, gero frijituak bihurtuz, bide zailetik abiatu ziren - itsasoaren bila. Belugako "udaberriko" emeak, ibaian negu erdialdetik udaberri amaierara sartzen direnak, urte berean sortzen dira. "Neguko" beluga, kumatzeko leku egokia aurkitu eta hartzeko, abuztuan ibaietara iristen da eta neguan bertan geratzen da. Hurrengo urtean soilik sortzen ditu arrautzak, eta hori baino lehen hibernazio moduko bat dago, hondora joan eta mukiz estalita egon ondoren.
Maiatzean edo ekainean, "neguko" beluga hibernaziotik atera eta kumeak ateratzen dira. Arrain horien ernalketa kanpokoa da, esturione guztietan bezala. Urtegiaren hondoan atxikitako arrautzak gehienbat beste arrain batzuen harrapakin bihurtzen dira, beraz beluga gazteen artean biziraupen ehunekoa oso txikia da. Beluzhatak eguzki izpiek berotutako ur sakonetan bizi dira. Eta nahikoa heldu ondoren, jatorrizko ibaiak utzi eta itsasora joaten dira. Berehala tamaina handitzen dute eta urterako luzera metro bateko berdina da.
Etsai naturalak
Beluga helduek ez dute ia etsai naturalik. Baina arrautzak, ibaietan bizi diren larbak eta frijituak ur gezako arrain harrapariek jaten dituzte.
Interesgarria da! Paradoxikoki, baina belugaren etsai natural nagusietako bat arrain hori bera da. Kontua da 5-8 cm-ra heldu diren belugak zoriontsu jaten dituztela beren senideen arrautzak kumatzeko lekuetan.
Biztanleria eta espeziearen egoera
XXI. Mendearen hasieran belugaren populazioa nabarmen gutxitu zen eta espezie hori bera arriskuan jotzen hasi zen eta Errusiako Liburu Gorrian eta Nazioarteko Liburu Gorrian agertzen zen.
Ingurune naturalean, bere espezieen kopuru txikia dela eta, belugak erlazionatutako beste esturione arrain batzuekin gurutzatu daitezke.... Eta 1952an, zientzialarien ahaleginari esker, beluga eta esterleten hibrido artifiziala hazten zen, bester izendatu zutena. Orokorrean, urtegi artifizialetan hazten da, bester ez baitira naturetara isurtzen, beste esturione arrainak aurkitzen baitira, beste espezie batzuen populazio naturalak garbi mantentzeko.
Merkataritza balioa
Beluga beti izan da arrain komertzial gisa baloratua. Jendeak aspaldi haragia, azala eta, noski, bere kabiarra arrantzatzen zituen. Kafa (gaur egun Feodosia) eta Gorgippia (Anapa modernoa) bezalako greziar kolonietan dirua belugaren irudiekin ere asmatu zen.
Interesgarria da! Arrain harrigarri honekin lotutako kondaira eta mito ugari daude. Adibidez, kondaira zabaldua zegoen, ustez belugaren giltzurrunetan bere jabea mota guztietako arazo eta zorigaitzetatik babesten duen harri magikoa dagoela.
Propietate sendagarriak ere harri honi egotzi zitzaizkion. Belugaren harri batek pertsona bat edozein gaixotasunetik sendatu dezakeela zioen, baita zorte ona erakarri eta bera eta bere ontzia ekaitz eta ekaitzetatik babesteko ere.
Arrantzaleen artean ere beluga baten haragia janez pozoitu zitekeenaren zurrumurruak sortu ziren. Arrain gazteen haragia eta gibela pozoitsuak zirela zabaldu zen, hala ere, ikerketa zientifiko batek ez du inoiz baieztatu datu hori. Hori dela eta, kondaira bat baino ez da kontuan hartu behar, Beluga harriaren inguruko kondairak bezalakoak.
Gaur egun, belugaren arrantza ia baldintza naturaletan amaitu da, hala ere, arrain hori baldintza artifizialetan asko lantzen hasi zelako, bere haragia eta kabiarra merkatuan agertzen jarraitzen dute.
Zoritxarrez, espezie hau Liburu Gorrian sartzeak eta mehatxupean dagoen espezie baten egoera belugak esleitzeak, eta ibaietan eta itsasoetan ekoizteko debekuak ere ez zuten inolaz ere harrapaketari eragin. Arrain horren legez kanpoko arrantza legez zigortzen da, baina beluga kilo baten kostua hain da handia, ezen ezin baititu ehiztariak geldiarazi: jaki horren legez kanpoko salmentan dirua irabazteko tentazioa handiegia da.
Garrantzitsua! Beluga kabiarra esturioni kabiar barietate guztien artean baliotsuena da. Kolore gris iluna nabarmentzen da, zilarrezko distira, usain handia eta intxaur zapore delikatua eta arina ditu.
Beluga haragia erlazionatutako beste esturione espezie batzuen haragia baino gogorragoa da eta ez dago hain koipetsua... Horregatik, dieta produktu bikaina dela esan daiteke. Beluga kabiarra beste plater batek ezin duen jaki bat da. Arrazoi osoz esan daiteke "zure ahoan urtzen" dela. Belugaren arrautzak handiak eta samurrak dira, eta haien kolorea gris perla da, lehen begiratuan arraroa eta ezohikoa dirudiena. Beluga kabiarra da arinagoa, orduan eta zaharragoa zen arraina. Produktu honen onurak eta nutrizio balioa ezin dira zalantzan jarri.
Interesgarria ere izango da:
- Izokina
- Esturioa
- Zilarrezko karpa edo zilarrezko karpa
- Izokin arrosa
Baina kostu handia dela eta, beluga kabiarra eta haren haragia oso gutxitan aurkitzen dira errezeta modernoetan. Hori ez da harritzekoa: azken finean, nahiz eta arrain hori oso zabalduta zegoen eta arrantza debekatuta ez zegoenean, printze eta errege mahaietan bakarrik zerbitzatzen zen, garai haietan jada beluga eta bere kabiarra hainbeste kostatzen baitziren, oso aberatsek bakarrik ordain zitzaketen ...
Honelaxe dago - beluga deitzen den arrain harrigarri hau. Duela milioika urte agertu eta garai gorenera iritsi zen dinosauroak Lurrean oraindik ibiltzen ziren garaietan, kataklismo askori bizirik atera zaio eta beti izan da garaile atera diren bizi baldintza desegokien aurkako borrokan, zailak izan arren.
Jendeak aspalditik estimatzen du bere haragiaren eta kabiarren zaporea, baina belargak desagertzeko zorian jarri dituen jakiekiko duten maitasun hori da. Beraz, gugan bakarrik dago ea gure ondorengo batek arrain horiek gure begiekin ikusiko dituen edo belugarekin lotutako mitoak eta kondairak bakarrik iritsiko diren.
