Perretxiko berde goroldio mota hosto zabaleko zuhaitzen azpian hazten da, baina baita koniferoen ertzak eta urkiak eta sahatsak dituzten ertzak ere (goroldio espezieei buruzko xehetasunak).
Onddoak ezaugarri nabarmenik ez duenez, zaila egiten da konfiantzaz identifikatzea, baita onddo biltzaile esperientziadunek ere, baina proba kimiko sinple batek zalantzak kentzen ditu. Txapelak gorri bizia bihurtzen du amoniakoa botatzen baduzu.
Perretxiko berdeak non hazten diren
Perretxiko hauek endemikoak dira Europa kontinentaleko, Asia, Errusia eta Ipar Amerikako, Australiako herrialde gehienetan.
Bolante berde baten itxura
Txapel gazteak zuriak dira barnean, hemisferikoak eta pubeszenteak, leunak eta sakonagoak dira, heltzen direnean pitzatzen dira eta kutikula azpian haragi horia agerian uzten dute. Txapelaren azala kentzeko zaila da. Bolantearen bolantearen berdearen oliba zurbila edo marroi horixka guztiz agerian utzita:
- marroi iluna bihurtu;
- 4 eta 8 cm bitarteko diametroa eskuratu;
- ertzetan edo arrakaletan kolorazio pigmentaziorik ez;
- ertz latzak eta zertxobait uhinduak dituzte.
Mamiak 1-2,5 cm-ko lodiera du, sendoa. Kolore zurixka-horixka zurbila, ebakitzean urdin bihurtzen da.
Hodiak eta poroak horia-kromoak dira, adinarekin ilundu egiten dira, hodiak zurtoinari lotuta daude. Esposatu ondoren, poroak normalean (baina ale guztiak ez) urdinak bihurtzen dira, baina ale guztietan zona hori marroia bihurtzen da.
Hanka txapelaren kolorekoa da edo zertxobait ilunagoa da 1 eta 2 cm bitarteko diametroa duena, 4 eta 8 cm luze da, batzuetan lurrean zertxobait ganbila eta txapelaren ondoan goialdera zabaltzen da, haragiak ez du nabarmen kolorea aldatzen edo mozten denean zertxobait gorritu egiten da. Ez dago eraztunik hankan.
Forma elipsoidal irregularra duten esporak, leunak, 10-15 x 4-6 mikra. Spore marroi-oliba estanpatua. Usaindu / dastatu onddoa.
Eginkizun eta habitat ekologikoa
Onddo hau ale indibidualetan edo talde txikietan hosto erorkor edo baso mistoetan aurkitzen da, parkeetan, batez ere kareharrizko lurzoru mota duten guneetan, loturak sortzen ditu
- haritzak;
- pagadiak;
- adarbina;
- urkiak.
Perretxiko biltzaileek uzta espero dutenean
Euli berdea fruituak ematen ditu abuztuan hasi eta urria arte eta baita azaroan ere, hotza ez bada.
Bolante berdearekin ausarki jaten diren antzeko espezieak
Bolante hautsia (Boletus Chrysenteron) Hanka gorrixkan desberdina da, normalean forma klabatu irregularra duena.
Gaztaina bolantea (Xerocomus ferrugineus) - bere haragia zurixka da (hankaren oinarrian barne) eta ez du kolorez aldatzen agerian dagoenean, koniferoen zuhaitzen azpian aurkitzen da gehienbat.
Bolantea (Xerocomus rubellus) zurtoinaren oinarrian haragia arrosa edo marroi arrosa du ezaugarri.
Antzeko perretxiko jangarriak
Egur bolantea (Buchwaldoboletus lignicola) lurrean baino egurrean (pinua nahiago du) hazten da. Txano solte baten azala zahartzen denean pitzatzen da. Poro horiak arrexka bihurtzen dira. Kalte lekuetan, urdin bihurtzen dira kolore berdexka batekin.
Txapela herdoiletik horia marroiraino da. Hanka horia da, altua, marroia oinarrian. Mikorrizako komunikaziorako koniferak nahiago ditu. Sarritan Phaeolus schweinitzii polipoarekin aurkitzen da, benetan poliporo batean hazten da, ez zuhaitz batean.
Sukaldaritza Oharrak
Bolante berdea jangarria da, baina sukaldaritzako adituek ez dute onddoaren zaporea asko estimatzen. Ez duzu aurkitu perretxiko hauek prestatzeko bereziki idatzitako errezetarik. Beste espezieek huts egiten dutenean, perretxiko berdeak frijitu eta egosi egiten dira, beste perretxiko batzuekin plateretan gehitzen dira. Beste perretxikoak bezala, mota hau lehortu eta gero erabiltzen da, baina ez da denbora luzez gordetzen. Kontua da perretxiko berdeen txapelen moldeak lehortzea kaltetzen duela, beltza eta gantz bihurtzen da.
