Txirlo honek bi izen komun ditu: gidak eta panopea. Lehenengoa Nisquali indiarren eskutik etorri zen eta "sakondu" esan nahi du. Bigarren izena latx moluskuaren izen sistemikotik dator - Panopea.
Guidak aparteko itxura du. Txinatarrek elefante baten enborrarekin alderatzen dute. Asiako hego-ekialdeko populazioak panopea janariarekin bakarrik lotzen du. Itsaski kopuru handiena Kanadako kostaldean harrapatzen da Alaskako golkoan, eta batez ere Txinan eta Japonian jaten da.
Deskribapena eta ezaugarriak
Guidak bivalboko molusku guztien artean handiena da. 0,5 eta 1 kg bitarteko kopiak ez dira arraroak. 7 kg pisatzen dituzten norbanakoek topo egiten dute. Gidak erraldoiak sifoiaren luzera 2 m artekoa da. Sifoiaren prozesua moluskuaren atzealdean hasten da, beraz, buztana izenari egoki liteke.
Guidakaren pisu handiak eta existentzia sedentarioak moluskuari mesede baino ez zioten egin. Ornogabe hau planetako bizitza luzeeneko izakietako bat da. 140 urte bizitzea da panopearen araua.
Zientzialariek gibel luze bat - guidaka bat aurkitu dute eta haren adina jakin dute. Molusku honek 168 urte eman zituen lurrean lurperatuta. Itsas biztanleak horrelako emaitzak lortu ahal izan zituen giltza baxuko bizimoduari, metabolismo geldoari eta harrapariengandik ezkutatzeko gaitasunari esker.
Guidak argazkian sorpresak bere organo aipagarriarekin - sifoi bat. Gorputzaren atal honek gidako mantuaren barrunbea kanpoko munduarekin lotzen du hodi batekin. Zehatzago esateko, gidak bi sifoi ditu. Batek lan egiten du sarreran: sarrera. Besteak hondakin-urak isurtzen ditu: irteera.
Sarrerako sifoiaren bidez ura moluskuaren gorputzera sartzen da. Zakatzak garbitzen ditu, ahoko lobuluetara iristen da. Gidako paletan zelula sentikorrak daude, ur korrontean partikula jangarriak antzemateko aukera ematen dutenak. Moluskuaren zakatzek gas trukea egiteaz gain. Jangarriak eta jangarriak bereizten parte hartzen dute.
Janari partikulak ahora bidaltzen dira, eta handik urdailean sartzen dira hestegorritik. Guidak digestio prozesua amaitzen den hestea du. Gida baten gorputzean sartzen den guztia ezin du bere gorputzak xurgatu. Hondakinak eta jangarriak ez diren elementuak, hondakin uraren emariarekin batera, sifoiaren irteera hoditik botatzen dira.
Guidak molusku bibalbio bat da. Baina bere gorputza hain da handia, ez dela oskolaren barruan sartzen. Oskol balbulek ertz biribilduak dituzte. Tamaina berekoak dira eta lotailu elastiko batek lotzen ditu. Hostoak ezin dira itxi eta babes funtzioa partzialki betetzen dute.
Guidaka oskola, bibalbio guztiak bezala, geruzaz osatuta dago: periostracum, prismatikoa eta perlazkoa. Periostracum kontxiolin material organiko adarreko kanpoko geruza mehea da. Epitelioan dagoena, oskola ez ezik, muskulu-mantua eta sifoiaren gainazal osoa estaltzen dituena.
Mantua, ezkerreko eta eskuineko zatiez osatua, aurreko gainazalean batzen da, gihar organo bat eratzen du, gidak "sabela". Gainera, mantua sifoiaren beheko eta bentaldeko atalarekin bat egiten du. Mantuan zulo bakarra dago - hau txirlo hankaren pasabidea da.
Motak
Moluskuaren izen osoa Pacific guidak da. Sailkapen biologikoan Panopea generosa izenarekin sartzen da. 10 espezie biltzen dituen Panopea generoko ordezkari ospetsuena da. Generoaren hedadura orokorra zatitua da: Kanadako ipar-mendebaldetik Zeelanda Berrira.
- Panopea generosa - pacifik guidak... Hau da "guidak" izena ematean inplikatuta dagoen itsaski mota.
- Panopea laburdura - hegoaldeko gidak... Argentinako itsasertzaren ondoan dauden Atlantikoko uretan bizi da, Argentinako itsasoa delakoan. Moluskuak neurri nahiko apalak ditu: luzera 15 cm baino gehiago ez da eta pisua 1,3 kg baino gutxiago da.
- Panopea australis Australiako kostaldeko uretan endemikoa da. Molusku helduaren luzera 18 cm ingurukoa da.
- Panopea bitruncata - Atlantikoko gidak... Mexikoko Golkoan aurkitu da.
- Panopea globos - guidac cortez... Espezie hau Mexikoko Golkoko endemikotzat jotzen zen. Duela gutxi, iktiologoek Ozeano Barean Mexikoko Kalifornia Baja estatuko kostaldean aurkitu zuten.
- Panopea glycimeris - Mediterraneo itsasoan aurkitzen da, Portugalgo kostalde atlantikoan.
- Panopea japonica - japoniar itsas gidak... Sakonera txikian bizi da Japoniako itsasoan, Okhotsk itsasoko hegoaldean.
- Panopea smithae - Molusku batek Zeelanda Berria inguratzen duten urak menperatu ditu. Agian, senideek ez bezala, sakonera handian topo egin dezakete.
- Panopea zelandica - Zeelanda Berriko gidak... Zeelanda Berriko uharteetako kostaldeko uretan bizi da. Stewart uhartearen kostaldean aurki daiteke.
Panopea bizidunaz gain, desagertutako 12-13 espezie inguru biltzen ditu genero honek. Molusku horien oskolak eta aztarnak egoera onean dauden paleontologoen eskuetan erortzen dira askotan, hainbeste ezen posible baita haien espeziea zehazki zehaztea.
Bizimodua eta habitata
Larba fasea gaindituta, moluskua lurrean finkatzen da eta heldu gisa jokatzen hasten da. Honi bereizketa etapa deritzo. Bigarren urtearen amaieran, gidak helduen tamainara iristen dira eta lurperatzen dute 90 cm inguruko sakonera berera.
Guidak edo Panopea bizimodu estatikoa daramate. Ura iragazten du etengabe, bizitzarako beharrezkoak diren oxigenoa eta partikula jangarriak ateraz. Negua amaitzean, uda erdira arte irauten du.
Ez dakigu gidak harrapari baten hurbilketa nola sumatzen duen. Kasu honetan, moluskua sifoiaren bi hodietatik hobeto ezkutatu nahi izatea ura botatzen hasten da. Indar erreaktiboa dela eta, sifoia ezkutatzen du eta lurrean guztiz lurperatuta dago.
Elikadura
Gidaren dietaren oinarria fitoplanktona da, batez ere diatomeak eta dinoflagelatuak. Diatomeak organismo zelulabakarrak dira. Dinoflagelatuak edo dinofitoak monada zelulabakarrak dira. Biak planktonaren funtsezko atal dira.
Kolon aurreko garaietatik, gidak berak bertako biztanleentzako janaria dira. Tribuetako indiarrek osatzen zuten: Chinook, suhia eta beste. Azken 30-40 urteotan, gidariekiko interesa zeroetik negozio serio baten eskalera igo da.
Orain dela gutxi arte, gidak baldintza naturaletan heldutasuna lortu zuten moluskuak harrapatuta soilik lortzen ziren. Ez da urpekariek parte hartzen duten prozesu erraza. Guidaki eskuz ateratzen dira banan-banan. Itsaskien arrantza garestitzen duena.
Itsaskiekin egindako jakien jakitun nagusiak japoniarrak dira zalantzarik gabe. Guidaka dastatu zuten. Mirukui izena jarri zioten. Japoniarrei jarraituz guidaka zaporea txinatarrak estimatua. Itsaski eskaera azkar hazten hasi zen.
Arrantza errentagarria bihurtu zen. Halakoetan gertatzen den bezala, kostuak optimizatzeko prozesua hasi da. Ugalketa artifiziala da arrantza kostuak murrizteko bide nagusia. Itsaski haztegiak nahiko erraza du.
Kostaldean, marea eremuan, ezin konta ahala hodi daude lurperatuta. Guida larba bat landatzen da bakoitzean. Marearteko urek txirlak janariz hornitzen dituzte eta plastikozko hodiak bere kokapena markatzen du eta olatu hautsiek txirla itsasora garbitzea eragozten du.
Itxaroteko geratzen da. Guidak ez da azkar heltzen. 2-3 urte igaro ondoren, itsaski handien uzta lor dezakezu. Guidak harrapatu eta haztearen arrakastak inspiratu egin ditu Zeelanda Berrikoak. Lotutako espezie bat, Panopea zelandica, Zeelanda Berriko kostaldean bizi da. Pixkanaka, Pazifikoko gidak edo panopearekin lehiatzen hasi zen.
Ugalketa eta bizi itxaropena
Kumeak ugaltzeko, bi sexuetako gametoak (ugalketa zelulak) behar dira. Haien kontaktua beharrezkoa da zigotoak - enbrioiak eratzeko. Baina gidak — txirla geldirik. Ez du kokapenetik irteten. Pertsona heterosexualen hurbiltzea ezinezkoa da.
Galdera besterik gabe konpontzen da. Ugalketa aldia hastearekin batera, gidak, sexua edozein dela ere, ugalketa zelulak askatzen ditu ur zutabera. Mende bateko bizitzan, panopea emea, gidari bat ere bada, mila milioi ugalketa zelula inguru botatzen ditu. Zenbat gizonezko ekoizten duen zenbatu ezin da.
Negu amaieran, ura berotzearekin batera, gidak ugaltzeko aldia hasten da. Gailurra maiatza-ekainean erortzen da eta uztailean amaitzen da. Lehenik eta behin, gizonezkoek sexu zelulak uretara askatzen dituzte. Emeak itxuraren aurrean erreakzionatzen dute. 5 milioi arrautza inguru ekoizten dituzte. Emakumezkoek horrelako 10 belaunaldi inguru igarotzen dituzte denboraldi batean.
Ingurune urtarrean amaitzen den arrautza bati gertatu beharko litzaiokeen lehenengo gauza ernalketa edo espermatozoide batekin biltzea da. Horren probabilitatea ez da handia, baina ernalketa gertatzen da.
Zigotoarengandik 6-12 ordura igaro ondoren, eme eta gizonezkoen ugalketa zelulen batasuna egin ondoren, trokofora agertzen da - gidak hasierako larba flotatzailea. 24-96 ordutan trochophora veliger edo belaontzi bihurtzen da. Belako arrainen larbak beste zooplankton batekin batera ibiltzen dira.
2-10 egun igarota, larba egoera berri batera igarotzen da, hau da, pediveliger deitzen dena, hanka duen larba gisa itzul daitekeena. Hau da, fase honetan, moluskuaren enbrioiak hanka garatzen du.
Organo hau ez da sifoi bat bezain ikusgarria. Molusku heldu batean ia ikusezina da. Guidak hankako formaren pelezipodoak deitzen dira. Izen hau - Pelecypoda - aizkora gisa itzul daiteke. Hanka da, uzkurdurazko mugimenduak eginez, gidak auto-ixtea ziurtatzen duena.
Gainera, metamorfosia gertatzen da: larba hondoan kokatzen da eta molusku gazte bihurtzen da berriro. Gaitasun berri batean egiten duen lehen jarduera ehorzketa da. Horren ostean, gidak bizirauteko aukerak nabarmen handitzen dira.
Guidakik ez zuen hazteko metodo fidagarriena aukeratu. Sortutako gametoen kopuruak ez du ezer gutxi zuzentzen. Larba enbrioien bizitza-fase gehiago ere ez dirudi baikorrak direnik. Baina ugalketa prozesua oraindik ere martxan da. Bere abiadura modu sinplean kalkulatzen da.
Itsas hondoaren atal bat nabarmentzen da. Urpekariek zenbatzen duten zenbat gidak bizi dira inguru honetan. Emaitza kopurua% 20 handitzen da; zenbaketa zehar itsaski kopuru bera saltatzen da. Merkataritza-enpresei baimena ematen zaie inguru horretan bizi diren gidak% 2 biltzeko.
Kontrolatutako eremuan itsaski kopurua aldian-aldian zenbatzen da. Hain modu neketsuan, baina konplexurik gabe, 39 urte behar direla atzeman zen lekuan norbanako baliokidea agertzeko. Gainera, zientzialarientzat gidak erregistratzaile iraunkorrak bezalakoak dira. Haien gorputzaren eta maskorren egoerak galdera biokimiko askori erantzuten die.
Guidaki 100 urte baino gehiago bizi da. Harrapariengandik ondo ezkutatzen dira: itsas igarabak eta itsas izar batzuk haietara iristea lortzen dute. Ez dute nutrizio arazorik. Baina ugalketa metodo oso eraginkorra aukeratu zuten. Natura orekan mantentzen saiatzen da denetan.
Prezioa
Estatu Batuetako eta Kanadako txirla arrantzaleek mundu osoko merkataritza bitxi hau merkaturatzen dute. Japoniarrek guidaka gogo berezi batekin kontsumitzen dute, txinatarrak ez daude atzean. Europarrek, australiarrek, itsasoko janari gehiago kontsumitzen ahalegintzen direnak, itsaski platerekin bat egin dute.
Txinako Urte Berria baino lehen, esportatzaileek 15 $ kilo edo 454 gramo eskatzen zituzten. Denbora lasaiagoan, esportatu gidak prezioa bi aldiz baxuagoa. Errusian, arrain espezializatuen lineako dendek 2700 errublo inguru eskaintzen dituzte itsaskiak. kg bakoitzeko, itsaski-jaki bikain gisa iragartzen du.
Ez da jaki bat ere prestatzen itsaski plater hau bezain erraz. Askotan guidaka jan gordinak. Hau da, sifoi mamitsua moztu eta jan egingo dute. Korearrek askotan egiten dute hori, hala ere, pipermin saltsarekin onartzen dute. Japoniarrek soja saltsa eta wasabi zaporeak dituzte gidaka zati gordinean. Sashimi bihurtzen da.
Amerikako jatorrizko jatorriak haragia bezalako modu berean prestatzen zuten gidaka. Txirla sifoia garbitu egiten da, zatitan zatituta. Moluskuaren zatiak birrindu eta olioz frijitzen dira, gatz aurrekoa eta piperra prest egon aurretik. Platera tipula frijituekin zerbitzatzen da.
Txirlen jakiek zapore zorrotza eta ehundura kurruskaria dute. Guidak maitaleek ziur daude produktu osasuntsu eta nutritibo batengatik ez ezik, propietate farmakologikoengatik ere ordaintzen dutela, batez ere gizonezkoentzat baliotsua. Uste horren arrazoia txirla forman dago.
