Arrantzale arrantzaleek ere ez dute sekula horrelako arrain arraroen berririk entzun karpak. Gure herrialdeko hiru itsasoetako uretan bakarrik dago: Beltza, Azov eta Kaspiar. Zehatzago esanda, itsaso horietara isurtzen diren ibaien eta erreken ahoetan. Karpa karparen familiakoa da, ur gezako izpiak dituen arraina da.
Trotxaren generoa adierazten du. Novy Oskol hiriak armarriaren irudirako aukeratu zuen arrain hau, lehen ere ugari aurkitu baitzen. Une honetan Errusiako Liburu Gorrian dago "definitu gabeko egoera" kategorian. Nazioarteko Liburu Gorrian ere grabatu zuten.
2007an, arrain hori zaharberritzen eta erreproduzitzen hasi zen Medveditsky arrain haztegian oinarrituta. Horretarako aukeratu zen, karpak jartzeko gune natural nagusien ondoan baitago.
Deskribapena eta ezaugarriak
Karpa arrainak handiak. Luzeran 75 cm arte haz daiteke, eta 6-8 kg pisatu. Gorputza luzanga da, alboetan apur bat loditua. Kanpora barra oblongoa dirudi. Bozal launa, biribila da. Kopeta zabala da, ganbila. Bizkarra eta burua gris ilunak dira, zertxobait berdeak, alboak zilarrezkoak, sabela zuria.
Alboko marrarik luzeenean ezkata ugari dago (ilara batean 65 ezkata zenbatu ditzakezu) eta igeriko maskuri zorrotza desberdintzen ditu arrokatik, atzetik espiralean luzatuta harrigarriro. Bizkarreko hegatsak ilunak dira, gainerakoak grisaxkak.
Isatsa ondo zehaztuta dago, sardexka eta kolore iluna ere badu. Begiak txikiak dira, baina nahiko ederrak, beltzak "tantak" zilarrezko haginetan. Goiko masailezurra behekoaren gainetik ateratzen da apur bat. Karpa izena eman zitzaion faringeko hortzak oso sendoak eta zorrotzak direlako, erraz moztu edo moztu dezakete zerbait.
Ibaian kumeak egitera sartzen diren arrak kono formako tuberkulu epitelialez estalita daude. Orokorrean argazkian moztu arrain baten zilarrezko eredu landua dirudi. Metalezko distira duten ezkatak oso argi eta uniformeki daude, alboek distira freskoa dute eta bizkarra apur bat belztuta dago, zilar iluna bezala. Heraldikarako eredu bat.
Motak
Karpak bi azpiespezie besterik ez ditu:
1. Egia esan bera karpan, bizi da Beltza eta Azov itsasoen arroan.
2. Bigarrena Kutum da, Kaspiar itsasoan bizi dena, hegoaldean. Espezie hau tamaina eta pisu txikiagokoa da. Baina Caspian Kutum izan zen, ziurrenik, Itsaso Beltza-Azov karparen aurrekaria. Ur gazi eta arina nahiago du. Neurria 40-45 cm-koa da, gutxiagotan 70 cm-koa. Pisua 5 kg-koa izan ohi da, nahiz eta bakanak 7 kg-koa izan.
Kutum eskala industrialean biltzen zen arrain komertziala zen. Orain biztanleria izugarri murriztu da. Arrazoia ingurumenaren kutsadura eta ehiza ehiza da, kabiar baliotsua delako. Orain Kaspiar itsasoaren kostaldean harrapatzen da Azerbaijanetik gertu, baita Kura ibaiaren arroan ere.
Biak karpak eta kutumak arrain anadromotzat hartzen dira, nahiz eta forma egoiliarrak izan. Arrain anadromoak bizitza zikloaren zati bat itsasoan igarotzen dutenak dira, eta neurri batean bertara isurtzen diren ibaietan. Bizileku-arrainak biltegi mota bat aukeratu dute bizileku eta bizitza mota guztietarako.
Bi espezie hauek tamaina eta bizitzako leku desberdinak ez ezik, kumatzeko moduaren arabera ere desberdintzen dira. Kaspiar kutumak landareak edo zuhaitzen sustraien ondoan uretan sortzen ditu arrautzak, eta karpa zorrotza da, ibaiaren hondoan harri eta harri koxkorrekin bakarrik sortzen du eta emaria azkarrago maite du.
Bizimodua eta habitata
Karparen jatorrizko jaioterria Kaspiar itsasoa dela uste da. Handik Azov eta Itsaso Beltzera hedatu zen. Carpa Volgan arraroa da. Udaberrian gehienetan, igarotzen diren arrainen eskolekin - bisigua, txingarra, etab. Baina ez da ibaian gora igotzen.
Ural ibaian ez du batere topo egiten. Horren arrazoia, ziurrenik, ibai horiek nahiko motelak direla da. Eta gure igerilariak ibai azkarrak aukeratzen ditu hondo harritsua eta ur freskoa dutenak. Dnieper eta ibaiadar askotan ikustea ere zaila da, ez da batere lasterren gainetik etortzen. Dnieperreko ibaiadar batzuk aukeratu zituen, Desna eta Svisloch bezalakoak, korrontea azkarragoa den lekuan.
Baina askotan Dniester, Bug eta Don-en aurkitzen da. Karpa Don ibaian askotan gertatzen da, Voronezh-era iristen da. Ibaiadarrak ere azter ditzake - Udu eta Oskol, baina dagoeneko hemen arrain arrarotzat jotzen da. Hala ere, Kuban bezala.
Errusiaz gain beste herrialde batzuek ere ezagutzen dute. Adibidez, Azerbaijan, Irak, Iran, Kazakhstan, Bielorrusia, Moldavia, Turkia, Turkmenistan. Baina han maizago esaten zaio "kutum". Ez da nahikoa aztertu, bere bizimodua gutxi ezagutzen da. Batez ere arrain anadromo bat izan delako.
Eta orain, gainera, bitxikeria bihurtu da. Kostaldeko artaldeetan, itsaso zabalean eta ibaien estuarioetan kontserbatzen du. Uda bukaeran edo udazken hasieran, ibaietan zertxobait gorago sartzen da, kumatzen du, negua hemen igarotzen du eta berriro itzultzen da. Beldurra, kontuz eta abiaduraz bereizten da.
Elikadura
Menua nahiko eskasa da, itsaski, zizareak eta intsektuak ditu elikagai. Krustazeo txikiak, euliak, libeloiak eta uretako intsektuak harrapatu ditzaketen guztiak dira. Arrain hau oso lotsatia da, edozein mugimendu edo soinuren aurrean erreakzionatzen du. Arriskuren bat antzeman denean, agian ez da denbora luzez agertuko.
Horregatik, ehiza-errituala zaintza bereziak bereizten du. Karpan arrainak goizean goiz edo gauez ehizatzera joaten dira normalean. Prozesu guztia nahikoa sakoneran gertatzen da. Ez da azalera igotzen. Karpak ur azalera alferrik ez hurbiltzen saiatzen da orokorrean. Erratzerakoan, itsasoko gune freskatuak aukeratzen ditu "sukaldean" edo ibaira joaten da.
Ugalketa eta bizi itxaropena
Karpak 4-5 urte bitartean kumatzeko prest dago. Une honetan, sexualki heldua bihurtzen da. Bere tamaina 40cm-ra iristen da. Ibaian sartzen da, ur azkarrak eta garbiak dituzten eremuak hautatzen ditu. Bide batez, uraren tenperaturak 14 ºС baino gehiago izan behar du. Nahikoa ur fresko gustatzen zaio. Hondoan harri eta harri koskorrak egon beharko lirateke. Kumatzeko garaia udaberrian eta udazkenean izan daiteke.
Gortegiaren aurretik, karpa arrak oso dotorea bihurtzen da. Hegatsek tonu arrosa-urdinxka ederra hartzen dute. Bera tuberkulu nakar gogorrez "apainduta" dago. Hori guztia neska-laguna erakartzeko. Estaltze jolasen ondoren, lehengo itxura hartzen du, edertasun hori ez da berarentzat beharrezkoa.
Bide batez, garai batean uste zen horretarako soilik gizonezkoaren goiko gorputzeko tuberkulu horiek behar zirela. Hala ere, ikusi zen hazkundeak ez zirela edertasunerako soilik. Harriaren gainazala "leuntzen" du haiekin, ama ama hark arrautzak utziko ditu, arrasto arrotzak eta zikinkeriak garbituz.
Orduan, laguna toki honen aurka gogor igurtzitzen hasten da, batzuetan bere burua zaurituz. Une honetan eme bakoitzak gutxienez hiru jaun ditu. Denak saiatzen dira ernaltzen laguntzen, janariek ere ez nahastu. Guztiak batera eta aldi berean gogor sakatu harriaren kontra hazkundeen laguntzaz. Karpak oso emankorrak dira, sasoi batean 150 mila arrautza jar ditzakete.
Kutum-en kumatzea zertxobait desberdina da. Ugalketa emaririk gabeko uretan edo emari geldoarekin gertatzen da. Lurrak ez du axola. Larbak harrapatzeko lekuan uzten dira - harrietan, lezkadietako zuhaixketan. Karpa 10-12 urte inguru bizi da. Egia da, 20 urte arte bizi ziren pertsonak.
Harrapaketa
Karparen eta kutumaren haragia eta kabiarra orratza baino askoz ere gozoagoak eta baliotsuagoak dira. horregatik karpan arrantza oso arduragabea, mugatua izan arren. Dibertigarri hau bi aldiz zaila da, oso kontuz ibiltzen delako. Uxatzen baduzu, ez espero leku honetara azkar itzuliko denik. Agian ez da hainbat egunetan etorriko, han dena egokitzen bazaio ere.
"Bainu" freskoen zalea denez, sakonera dezente harrapatu behar da. Hori dela eta, arrantza prozesua nahiko neketsua da. Gehienetan, arrain hori flotagailu edo beheko gailuak erabiliz harrapatzen da. Karpak (kutum) jotzerakoan ohiko ziztadak eta egoskortasun handiak bereizten ditu.
Flotatzeko tresneria hartzen dugu zure arrantza esperientziaren eta arrantza baldintzen arabera. Kostaldetik gertu arrantzatzeko, hartu 5-6 m-ko neurria duten arrautzak.Igorpen luzeetarako, berunezko eraztun ugari dituzten hagaxkak egokiak dira, pospolo hagaxkak deitzen zaie. Karpa oso zaindua eta zuhurra da, egokitzapen bereziak behar izan daitezke. Ez ahaztu elikaduraz eta amuaz, zeregin garrantzitsua betetzen dute arrain hori harrapatzerakoan.
Hondoko arrantzarako, ingelesezko beheko arrantzarako elikadura erabiltzea gomendatzen dugu. Hau elikadurekin arrantzatzen da. Arrantzan mugikortasunaren arazoaren erdia konponduko dute, tokiko elikadura burutzeko gai izango zara eta horrek leku jakin batean harrapakinak azkarrago biltzen lagunduko dizu. Jarioa kanaletik garbitzen denean, beheko aldean sartzen da, lurpeko lekua sortuz.
Arrantzarako zenbait aholku:
- Lehenengo gauza: arrain hau harrapatu aurretik, jakin ea eskualde honetan harrapa daitekeen. Ez ahaztu, guardia arrainaren egoera du.
- Zer harrapatu harrapak - kontsultatu lehenik bertako arrantzaleekin. Gehienetan, maskorrak, zizareak, ganbak, haragia edo karramarroen lepoa kosk egiten du.
- Arrantzarako, aukeratu leku bakartuak, ura garbia izan behar da, harri asko egon beharko lirateke. Ondo dago zurrunbilo txikiak badaude.
- Ore zatiak edo oskol haragia beita gisa erabil ditzakezu. Bota lurrean hainbat egunetan edo beste egun guztietan, ahal bada iluntzean edo arratsaldean.
- Karpan arrantzarako, karpan hagaxkak erabil ditzakezu. Hartu lerro luzeagoa, ez duzu itsasertzetik harrapatuko. Arrantza egiteko bi kanabera nahikoa dira.
- Joan arrantzan goizean goiz, arratsaldean edo gauean. Egunean zehar, karpak ezkutatzen du.
- Lotu ezkero, biratu berehala. Ez utzi "ilaran ibiltzen". Oso jostaria da, presaka ibiliko da. Saiatu hagaxka urruntzen.
Datu interesgarriak
- V. Vysotsky-ren "Kutum-i buruzko istorioa" mini-performancetik ezagutu genuen kutum-a. Ekoizpen osoa azerbaijan zahar batek kutum-a nola harrapatu eta nola prestatu duen istorioan oinarritzen da. Vysotskyk 1970ean Lankaranen zegoela grabatu zuen istorio hau, oraindik ere lagun genuen herrialde handi bat genuenean. Kutum, ekialdeko bizilagun zahar baten hitzetan, "gozokiak baino gozoagoa da".
- Krasnodar Lurraldean, Khosta ibaian, ebaketari "zuritasuna" deitzen zaio, bere zilarrezko tonuagatik. Leku horietan harrapatzen dute artoa, gazta prozesatua, muskuiluen haragia, ogia eta lokatza. Hala ere, ez ur geldoetan sartzen den unean. Hemen, bere jarduera oso baxua da, besterik gabe, ez du kosk egiten.
- Iranen, kutum gonbidatu maiteentzat soilik prestatzen da; arraina prestatzeko familiako errezeta ugari dago, denbora luzez gordetzen dutena. Errezetetako bat tradizionalki familia askotan erabiltzen da. "Arrain beteak" edo "Balyg Lyavyangi" izeneko platera. Garbitutako arrain-karkasa haragi xehatuarekin beteta dago, fruitu lehorrak, belarrak, piperra, gatza eduki behar dituena. Gehiegi heldutako gereziondo aranak, tipula berdeak eta dilistak zapore berezia ematen dute. Berde usaintsuak aukeratzen dira - cilantroa, aneta. Novruz Bayram-en jai plater tradizional gisa zerbitzatua.
- Kutum Azerbaijanen arrain kultu gisa hartzen da. Pilaf, askotariko plater beroak eta tortilla (kyukyu) prestatzen dira bertatik. Ketua ere bada, barazkiz betea eta pikondo hostoetan bilduta. Turistek plater horri "Lick your fingers!"
