Muksun izeneko arraina salmonidoen, arrain zurien generoaren, arrain zurien azpifamiliaren ordenakoa da. Espeziearen ordezkaria Baikal omularen senide estua da. Arrainak ur gezako biltegietan aurkitzen dira, Errusiako Federazioaren iparraldeko biztanleek eta ekintzaileek oso baloratuak, harrapatuak eta hazitakoak industrian.
Muksun-en deskribapena
Muksun haragiak konposizio berezia du... Hori dela eta, gustuko eta usainarekin ur gezako beste arrain mota batzuekin alderatzen da. Gibeleko eta giltzurrunetako gaixotasunak dituzten pertsonei ere dietari gehitzeko baimena ematen zaie eta beren dieta zorrotz kontrolatzen duten kirolariek ere nahiago dute.
Itxura
Izokinen familian arrain asko dago. Baina muksun arraina ordezkari baliotsuenetako bat da. Antzinatik, arrantza merkatuetan esterilak kuboetan saltzen zirenetik, muksuna piezak soilik saltzen zuen. Generoaren ordezkari baten itxurak ezaugarritzen du bere espeziea.
Forman, muksuna bere senideengandik nabarmen desberdina da - ardatz itxurako gorputza du. Alboetara luzatutako gorputza alboetan berdinduta dago. Arrainen kolorea anbiguoa da: ilunduaren azpian, gorputzaren gainerakoarekiko, bizkarra zati argiagoa eta zilarrezkoa da. Sabelaldea zuria da. Ibaietako aleek urrezko tonua dute. Koloratzeko modu bat zein bestea arrainek zerbitzu bikaina ematen diete, ur zutabean ia ikusezin bihurtuz. Burua eta isatsa zertxobait altxatuta daude; pubertaroa hastean, konkorra arrainetan hasten da horregatik, bihurgunea nabarmenagoa bihurtuz.
Interesgarria da!Arrain zuriaren generoko ale heldu baten batez besteko pisua 1 eta 2 kilogramo bitartekoa da. Hauek dira espeziearen kide baliotsuenak. Muksun handitzat jotzen da, 3 eta 4 kilogramo pisatzen du. Arrain erraldoiak harrapatzeko kasuak ere izan ziren, 8-12 kilogramoko pisura iritsi arte. Muksun baten batez bestekoaren luzera 74 zentimetrokoa da.
Buruaren forma obtusa da, ahoa behean kokatuta. Beheko masailezurra zertxobait aurrerantz irteten da eta horrek arrainari abantaila ematen dio krustazeo txikiak, frijituak edo intsektuak jateko. Brank rakers ugariak harrapariak beheko limotik iragazteko aukera ematen du, eta hori bereziki ona da planktona jatea nahiago duten animalia gazteentzat.
Bizimodua, portaera
Muksun arraina erdi anadromoa da batez ere. Bizitzeko, urtegi freskoak edo erdi-gaziak aukeratzen ditu, bertan elikadura nagusia izaten baita. Arraina ez da hiltzen kumatzean. Muksunek ibaian gora 1-2 mila kilometro inguru gainditzea lortzen du arrautzak gordetzeko eta, ondoren, etxera itzultzen da berreskuratu eta etorkizunean behin eta berriz errepikatzeko.
Noiz arte bizi da muksun
Muksun baten batez besteko bizi-itxaropena 16-20 urte bitartekoa da. Hala ere, benetako 25 urte bete dituzten arrantzaleak eta bizitza luzeko arrainak harrapatu dituzte.
Habitat, habitat
Muksun ur geza edo gazia freskoa duten urtegi garbiek erakartzen dute... Urak garbi egon behar du. Hori dela eta, oso gutxitan eraman daiteke ozeanora urrun. Muksun nahiko pozik dago ibaietako ibaiadar handiekin, ura ur ozeanikoarekin nahastu baitaiteke eta zapore gazia apur bat izan.
Salbuespen bakarra ibaiadar pare bat da, non arrain xelebre honen baldintzak egokiak ez diren.
Interesgarria da!Muksun ugaria da Lena eta Jenisei ibaietako uretan. Laku-ibai forma Lama, Taimyr eta Glubokoe bezalako lakuetan aurkitzen da.
Siberiako Errusiako edozein ibaitan topa ditzakezu muksun arrainak. Ozeano Artikoko uretan ere aurkitzen da. Artikoko Ozeanoko ur gazitxoetan dago muksuna gehienetan. Espeziearen ordezkari kopuru handiena Tom eta Ob ibaietan pilatzen da. Muksun urte osoan bizi da hemen. Beste ibai batzuetan, maizago migratzen da, kumatzera joanda. Espezieen laku formak modu berean jokatzen du.
Muksun dieta
Funtsean, arrainen dieta barietatea urtaroaren eta bizi baldintzen araberakoa da. Udan krustazeoak eta moluskuak erabiltzen dira, neguan zooplanktona eten behar dute. Animalia gazteek, janari handiak ehizatu eta prozesatu ezinik, planktona jaten dute. Horretarako, arrainek iragazle gisa jokatzen duten zakatz-plaka ugari dituzte. Mantenugaien planktona ibaiaren limo eta uretatik bereizten laguntzen dute, arrainei behar duten janaria emanez.
Muksun-en menu nagusia krustazeoak, kabiarra (beste arrain espezie batzuetakoak eta bereak), frijituak eta zooplanktona dira. Erraketan zehar, arrainek modu apalagoan jaten dute, koipeak ez handituz, baizik eta bizitzarako lehen mailako beharrak asetzen dituztenak. Epe honetan muksun-en helburu nagusia hondo garbia eta kumeak antolatzeko korronte azkarra duen leku erakargarri batera iristea da. Hori lehenbailehen egin behar denez, urtegietan lehen izotza agertu baino lehen garaiz egon behar da.
Ugalketa eta kumeak
Muksun arraina izotza ibaietan urtu bezain laster kumatzen hasten da. Ugaltzeko, mila kilometroko distantzia egiten dute gorantz. Halako hutsune izugarria udazkenaren erdialdean bakarrik gainditu daiteke. Aterpean, arraina harri koxkorra edo hondar hondokoa eta korronte indartsua duen leku baten bila dabil, kokapen hau erakargarriena izango da muksunentzat. Kumatze aldia azaroan amaitzen da, eta ur azalean lehenengo izotz lurrazalak agertzean hasten da.
Interesgarria da!Muksunek uraren tenperatura 4 gradu zentigradutik behera jaitsi bezain laster sortzeari uzten dio.
Kume kopurua zuzenean ama arrainaren tamainaren araberakoa da. Zabor bat 40 eta 60 mila arrautza artean egokitzen da. Bizitzan zehar, horrelako eme batek 3-4 bidaia egin ditzake kumatzeko, arraina urtero ibaian behera joaten ez delako. Emeak nahikoa indar du agindutako lekuetara itzultzeko, baina hurrengo kumerako indarra hartu behar du, errekuperatu, koipez gainezka egon.
Arrautzak berez bost hilabete inguru heltzen dira.... Heltzearen ondoren, jaio berri diren frijituak itsasadarreko (sedimentazio-tankeak) edo ibaien beheko ur korrontearen ondorioz jaisten dira. Heldutako arraina hamar urtetik aurrera sexualki heldutzat jotzen da. Emeak geroxeago heltzen dira. Gehienetan, muksuna 800 gramo izatera iristeko prest jotzen da. Garai horretan arrainen ahultasun izugarria dela eta, zorrotz araututako leku eta terminoetan ehizatzeko baimena ematen zaio eta legearen arabera ehiza ehiza egiten da neurrian. Aldi berean, neguko kirol arrantza ekintzak burutzeko kasuak onartzen dira, arraina harrapatu eta askatzen denean.
Etsai naturalak
Basatian, muksun arrainek kostaldean baino askoz ere etsai natural gutxiago dituzte. Harrapari handien harrapakina bihur daiteke. Hala ere, gizakiak ordezkari baliotsu honen borrokalari handienatzat hartzen dira. Kontrolik gabeko harrapaketa da muksun populazioan eragin handiena duena. Ez da alferrik, denbora luzez, espezie horrekin betetako urtegien ondoan bizi ziren pertsonei muksunnik deitu izana. Urte askoan muksuna harrapatzea izan zen haien diru sarrera nagusia.
Zorionez, gaur egun jada ez da posible izotz gainazalera izoztutako arrainen gorpuzki pila topatzea, ehiztariek abandonatutako presaz. Arrantza agintariek arreta handiz arautzen eta kontrolatzen dute harrapaketa.
Biztanleria eta espeziearen egoera
Muksun haragiaren balio izugarriak kontrolik gabeko harrapaketak eragin ditu. Ondorioz, populazioa azkar gutxitzen hasi zen, lehen muksun ugari zegoen uretan - orain oso arraroa da aurkitzea.
Interesgarria da!Bere egoeraren arabera, arraina espezie komertziala da. Hala ere, batez ere Ob ibaiaren bokalean, kontrolik gabeko arrantza dela eta, bere kopurua modu kritikoan murrizten da. Egoera azkar okertzen ari da lehen biztanle dentsitate handiko beste ur-masa batzuetan.
Arrain hau batez ere babesik gabea izaten da kumatze garaian. Furka gehienek muksun mugimendu bideak ezagutzen dituztenez, masa fluxu orokorretik zuzenean harrapatzen dute. Hori dela eta, kumatzeko eskolak dira ahulenak. Hori dela eta, arrantzaren gainbegiratze zerbitzuak, sasi-ehiztariak geldiarazteko asmoz, arrainarekin batera joaten dira estalketa bidaian zehar, bide guztian zehar.
Merkataritza balioa
Muksun, lehen aipatu bezala, arrain berezia da bere haragiaren osaerari dagokionez. Benetako jaki bat da, haragiak, arrantza-lekua edo epe luzeko izoztea edozein dela ere, beste edozein arrainen usain berezia izaten jarraitzen du - ebaki berri diren pepinoen usainaren antzekoa. Arrain zuriaren ordezkari honen propietate erabilgarriak ere ezin dira kendu. Horregatik, arrain produktu zoragarri baten eskaera oso altua da eta, ondorioz, populazioa azkar murrizten ari da.
Arrain kontagailuetan, kiloko 700 errublo eskatzen dituzte haragi mota goxo honetarako. Errusiako Federazioaren urrutiko guneetara garraiatzea kanpoan utzita Salbuespen bat alergia dutenentzat bakarrik egin daiteke; jaki mota hau kontraindikatua da seguruenik.
Interesgarria da!Denborarekin, muksuna harrapatzeko objektu ez ezik, ugaltzeko ere bihurtu zen. Arrain hazkuntza komertzialerako aktiboki erabiltzen da.
Uste da muksun haragia ezin dela parasitoekin kutsatu, horregatik gordinik jatea ere gomendatzen da.... Berez, pentsamolde arruntarekin pentsatuta, ezinezkoa da banako arrain bakoitzaren haragiaren segurtasuna bermatzea, batez ere espeziearen ordezkaria ibaiertzak bustitzeko zalea delako. Hori dela eta, garrantzitsua da tratamendu termiko zehatza egitea erabili aurretik. Arraina egosita, labean, frijituta edo izoztuta egon behar da -40 gradu Celsius baino gehiagoko tenperaturan.
Interesgarria ere izango da:
- Ibai pertza
- Coho
- Katu arraina
- Zander
Zoritxarrez, ohiko izozkailuek ez dute gaitasun hori. Hori dela eta, arrain freskoarekin platerak prestatzeko, lehengaiak erostea beharrezkoa da fede oneko fabrikatzaileei, salgaiak arreta handiz egiaztatzen duten infekzio parasitarioak dauden ala ez.
