Agian denek ezagutzen dute horrelako arrainik pollock, oso ezaguna da ostalaritzako hainbat establezimendutan. Denek dakite haurtzaroaren zaporea txikitatik, izan ere, haurtzaindegietan ia beti bakailao familiako kide ospetsu honetatik egiten dira arrain-platerak. Askok ezagutzen dituzte pollocken zaporearen ezaugarriak, baina oso gutxitan esan dezake inork bere ohiturak, bizitza, kumatze aldia, etengabeko hedapen lekuak. Saia gaitezen arrain honen bizitzako ñabardura guztiak ulertzen, bere ezaugarri nagusiak eta kanpoko ezaugarriak deskribatuz.
Espeziearen jatorria eta deskribapena
Argazkia: Pollock
Alaskako pollockari konfiantza har dakioke hotz maite duen arrain bakailaoaren, bakailaoaren familiari eta pollocken generoari dagokiona. Pollock mundu osoan oso ezaguna da, zapore bikaina duelako, dieta eta oso haragi osasuntsua duelako, hezur gutxi dituelako.
Datu interesgarria: Pollock aspalditik maite dituzten karramarro makilak, garagardoarentzako arrain pintxoak, McDonald's-eko Filet-o-Fish hanburgesa ospetsua eta abar ekoizteko erabiltzen da.
Pollocken balio komertziala izugarria da. Alaska pollock liderra da bakailao sortzaile guztien artean harrapaketa bolumenetan. Uste da urtero mundu osoko harrapaketen erdia Ingalaterratik eta Europako herrialdeetatik datorrela, gainerako harrapaketa gure herrialdeko arrantza konpainiek egiten dute. Pollock-ek barietate desberdinak ditu, eta horien artean ospetsuenak pollock atlantikoa eta europarra dira.
Bideoa: Pollock
Dendetan ohituta gaude pollock izoztua, tamaina txikikoa eta burugabea ikusten. Izan ere, arrain hori metro bateko luzera eta 3 kg inguruko pisua izateko gai da, nahiz eta pollock baten batez besteko tamaina 75 cm-koa den, eta kilogramo eta erdi inguru pisatzen duen. Gure herrialdean, gutxieneko tamaina komertziala pollock gisa jotzen da, luzera 20 cm-koa da. Zenbait iturriren arabera, arrainak bost kilogramo arte haz daitezke. Agian badaude horrelako ale pisutsuak Munduko Ozeano zabalean, uraren sakontasunak sekretu eta misterio ugari ezkutatzen dituelako.
Itxura eta ezaugarriak
Argazkia: Pollocken itxura
Arrainaren neurriak asmatu genituen, goazen forma kontuan hartuta. Pollock irudi osoa luzanga da eta buztanaren ataletik hurbilago estutzen da. Gorputzeko ezkatak txikiak eta zilarrezkoak dira, gailurreko eskualdean haien kolorea ilunagoa da. Pollockek marroi ilun motatxoen itxura du, gorputzean eta buruan sakabanatuta daudenak eta, hain zuzen ere, arrainaren goiko aldean kokatuta, sabel argia eta zurixka baino ilunagoa dena.
Arrainaren burua nahiko handia dirudi bere gorputzarekin alderatuta, oso arrain begi handiak daude gainean. Pollockaren ezaugarri bereizgarria arrainaren beheko ezpainaren azpian dagoen bigotx txikia da, ukipen funtzioa betetzen du, arrain hori itsas sakona delako. Kontuan izan behar da masailezurreko arrainen aparatua beheko aldetik pixka bat aurrera ateratzen dela.
Pollock-ek hiru dorsal eta bi anal hegats ditu, hutsune txikien bidez bereizita. Arrainen bizkarrean, hiru hegats bereizita daude, lehena buruaren eremutik oso gertu dago, bigarrena dimentsio eta luzera handienengatik bereizten da, hirugarrena isatsaren eremutik gertuago dago. Pollockak ere sabelean kokatutako hegatsak ditu, bularreko aurrealdean daudenak. Alboko arrain lerroak bihurgune zorrotz samarrak ditu.
Non bizi da pollock?
Argazkia: Pollock Errusian
Pollock zabaldutako arraina da. Iparraldeko Atlantikora arreta hartu zuen, bere mendebaldeko eta ekialdeko zatietan elkartuz. Mendebaldean, arrainen bizilekua Hudson itsasartetik Ipar Carolinan kokatuta dagoen Hatteras lurmuturreraino hedatzen da. Ipar Atlantikoaren ekialdean, arraina Svalbardetik Kantauri itsasoraino kokatu zen.
Pollock Islandiatik gertu dagoen Barents itsasoko uretan ere bizi da. Atlantikoko ipar-ekialdean, Norvegiako estatuko kostaldeko zonan, Feroe uharteetatik gertu, aurki daitekeen zabalkundearen lurraldea aipatutako Bizkaiko Golkora eta Irlandako eta Ingalaterrako kostetara iristen da.
Asiako kostari dagokionez, Alaska pollock Okhotsk, Bering eta Japoniako itsasoetan bizi da.
Amerikako kostaldean, arrainak uretan zabaltzen dira:
- Bering itsasoa;
- Monterey badia;
- Alaskako golkoa.
Gehitu beharra dago ozeanoetako uretan ia ezinezkoa dela pollock Japoniako itsasoko urak Ozeano Barearekin lotzen dituen Sangar itsasartetik hegoaldera topatzea. Bakarrik noizean behin isolatutako indibiduoak daude, ez da alferrik arrain hori hotz maitekorra dela, ur hotzak eta hotzak nahiago dituelako. Orokorrean, pollock beheko arrain pelagikoa deitzen zaio, hau da, hondoko azaletik oso gertu ez dagoen ur eremuan bizi diren arrainak.
Orain badakizu non aurkitzen den pollock. Ikus dezagun zer jaten duen.
Zer jaten du pollokiak?
Argazkia: Pollock arraina
Alaskako pollockak, izatez, existentzia baketsua izaten du, ez ditu beste arrain handiak ehizatzen, harrapari gisa jotzen den arren.
Pollock dieta batez ere honakoa da:
- krustazeoak;
- ornogabeak;
- planktona;
- anfipodoak;
- krila;
- nematodoak;
- ganbak;
- anelidoak;
- karramarroak.
Gazteek planktona nahiago dute, pixkanaka janari handiagoetara aldatuz, hau da, txipiroiak eta arrain txikiak (Asiako usaina, kapelina) osatzen dute. Arrainen menuak kabiarra eta frijituak ditu.
Datu interesgarria: Pollock-ek kanibalismoa bezalako fenomeno desatsegina du, beraz, kontzientziarik gabe, bere tribuko kideen larbak eta frijituak jan ditzake.
Berdelarekin, zaldi berdelarekin, hegaluzearekin, bakailaoarekin batera, zona pelagikoko biztanletzat ere hartzen direnak, pollock-ek elikagaiak aurkitzen ditu hainbat maila trofikoetan, gehienetan ozeanoetako uretako goiko geruzan hedatuz. Beheko masailezurra zertxobait luzeagoa eta aurrera ateratzen denez, errazagoa da pollok uretan flotatzen duten hainbat animalia txiki harrapatzea. Begi handi eta biribilak, itsas sakoneko arrainen ezaugarriak, harrapakinak nahikoa sakontasunean begiratzeko bikainak dira, eta ukimenezko antena txiki batek inguruko mugimendu txikiena jasotzen du, ziztadak errazago hautemateko.
Datu interesgarria: pollockean harrapakin handiagoak elikatzeko trantsizioa zortzi edo hamar urte baino gertuago egiten da.
Izaeraren eta bizimoduaren ezaugarriak
Argazkia: Pollock uretan
Pollock itxura handirik gabekoa da, sakonera desberdinetako bizitzara erraz moldatzen da, beraz, oso ondo sentitzen da bai 700 metroko edo gehiagoko sakoneran, bai ur azalean. Bere bizitokiaren maila onargarriena berrehun metro inguruko sakoneratzat jotzen da, hemen maiz aurkitzen da. Pollock-i konfiantzaz deitu daiteke itsaso sakoneko biztanlea izateaz gain, hotza maite duena. Uraren tenperatura erosotzat jotzen da, 2 eta 9 gradu arteko plus zeinuarekin aldatuz.
Pollock eskoletan existitzen eta mugitzen den arrain kolektiboa da. Arraien kontzentrazio handia antzematen da kumatze garaian, eta gero pollock artalde txikiak handiagoak eta ugariagoetan konbinatzen dira. Ilunabarrean, arrain-taldeak ur azaletik gertu egoteko edo erdiko geruzetan jartzen saiatzen dira. Egunean zehar, arrainak 200 metroko sakonerara igotzen da igerian.
Pollock bankuak behin eta berriz bertikalki mugitzen dira egunean, eta sakonera desberdinetako ur geruzetan janaria lortzen dute. Erraketan zehar, pollock ugari dago kostaldeko eremuan, baina ez da kostaldera berrogeita hamar metro baino gehiago hurbiltzen.
Datu interesgarria: Alaska pollock nahiko azkar hazten da, bere luzera eta pisua azkar handitzen ari dira. Bi urte baino gertuago, arrainaren luzera 20 cm ingurukoa da, beste bi urteren buruan 10 cm hazten da, hogeita hamar zentimetro bihurtuz.
Egitura soziala eta ugalketa
Argazkia: Mintai
Arestian aipatu bezala, Alaska pollock arrain hezitzailea da; kumatze garaian, bere eskolek nabarmen handitzen dira, haien kopurua nahikoa handia bihurtzen da, beraz, arrainek kostalde ondoan multzo trinkoak osatzen dituzte. Arraina hiru edo lau urterekin sexualki heldua bihurtzen da. Adin honetan, gehienezko tamaina lortzen du, bere pisua 2,5 eta 5 kilogramo artekoa izan daiteke.
Lurralde desberdinetan zabaldutako arrainen estaltze garaia garai desberdinetan hasten da. Bering itsasoan bizi den Pollock udaberrian eta udan sortzen da. Ozeano Bareko uharteak neguan eta udaberrian sortzen dira, udaberriaren hasiera bera nahiago dute. Kamchatka pollockari udaberrian kumatzea gustatzen zaio, horretarako baldintzak erosoenak direnean. Hotza maite duen itsas bizitza uraren tenperatura negatiboarekin ere ez da asaldatzen, beraz, kumatzeko gai dira, minus ikurrarekin bi gradutara jaisten denean ere.
Datu interesgarria: Alaskako pollak 15 bat aldiz sortzen du bizitzan arrain gisa. Bakailao arrain honen batez besteko bizitza 15 urtekoa da.
Eguraldi izoztua izanda ere, emeek milaka arrautza ugaltzen dituzte, noraezean bezala, ur elementuaren lodieran ibiltzen jarraitzen dute. Normalean, ez dira berrogeita hamar metrotik behera jaisten. Sekretu osoa ur gazian gordetzen da, izozte puntua ur gezakoa baino askoz baxuagoa da. Pollock ur hotzarekin ohituta dago, ezen odola arrain zainetatik igarotzen den autoaren izozkailuaren antzekoa da.
Pollockaren etsai naturalak
Argazkia: Pollocken itxura
Pollock itsas sakoneko arraina denez, ez dago gaixotasun handirik baldintza naturaletan benetako mehatxua datorrena. Ez da dokumentatu arrain handi batek edo gehiagok erraustegietan erasoak. Soilik pentsa daiteke tamaina handiko txipiroiak eta zenbait arrantzale espezie ere, sakonean bizi direnak, etsai bihur daitezkeela.
Alaska pollock ahulena bihurtzen da kumatzean, kostaldeko ur azaletik gertu dauden artalde handietan dagoenean. Jakina, bakailaoaren familiako arrain honen etsai nagusia pollock eskala izugarrian harrapatzen duen pertsona da. Pollock liderra deitu daiteke beste arrain komertzialen artean ekoizpenari dagokionez.
Datu interesgarria: joan den mendeko 80ko hamarkadan, mundu guztiko harrapakinak 7 milioi tona ziren.
Orain zifra horiek gutxitzen hasi dira, 3 milioira iritsi arte, gure herrialdeak bakarrik 1,6 milioi tona ditu. Arrain haragia zaporetsua izateaz gain, baliotsua da, hainbat mineral eta bitaminatan aberatsa. Pollocken beste ezaugarri bat kaloria-eduki baxua da eta, beraz, dieta elikaduran arrakastaz erabiltzen da.
Merkatuan, arrain honen prezioa baxutzat jotzen da, beraz, ernarien eskaera handia da erosleen artean. Arrainak kantitate handietan harrapatzen dira sare finkoak eta arraste arruntak erabiliz, eta horrek eragina du pollock izakinen kopuruan eta ingurumen erakundeak kezkatzen ditu.
Biztanleria eta espeziearen egoera
Argazkia: Pollock
Pollockaren balio komertziala handia da, eta harrapaketa eskala handian egiten da, horrek arrain populazioaren tamainan eragiten du, baina ez duela gutxi arte zirudien bezain kritikoa. Informazioa dago 2000. hamarkadan Okockskeko itsasoan populazioen populazioa nabarmen murriztu zela. Hasieran, gehiegizko arrantzaren ondorioz gertatu zela uste zen, baina hipotesi okerra zen. Zientzialariek aurkitu zuten kopurua belaunaldiaren errendimenduak eragin zuela, 90eko hamarkadan baxua izan zen eta horrek kopurua gutxitu egin zuen. Geroago jakin zen klima-aldaketak eragin handia duela arrain-kopuruaren kopuruan.
2009an, Greenpeace kontserbazio erakundeak kezka handia agertu zuen pollock biztanleriaren egoerari buruz eta herritarrei eskatu zien arrain hori ez erosteko edo ez jateko, biztanleria maila nahikoa izan zezan. Zientzialariek ziurtatzen dute orain arrain kopuru osoaren% 20 harrapatzen dela eta horrek ez duela ia gehiago ugaltzen. 2010eko hamarkadan jaiotako arrain belaunaldiak oso emankorrak izan dira eta nabarmen zabaldu dute arrain-maila.
Gaur egun, esan daiteke pollocken izakinak nahiko eskala handikoak izaten jarraitzen dutela; orain arrantza industriak nabarmen egin du behera joan den mendearekin alderatuta. Alaska pollock ez dago zerrenda gorrietan eta ez dago desagertzeko arriskuan, eta hori oso pozgarria da. Egoera horrek etorkizunean aurrera jarraitzea besterik ez dugu espero.
Goxo egosita pollock guretzat plater arrunt bat bihurtu da aspalditik, txikitatik ezaguna dena. Beharbada, horren prezio onargarri eta eskuragarriak eragin zuen. Pollock arrain komertzial guztien artean maisu deitu daiteke, harrapakinen tamainari dagokionez posizio nagusia duelako. Prezio baxuak ez du zapore desegokia adierazten, alderantziz bere onenean jarraitzen baitu.
Argitaratze data: 2019/12/22
Eguneratze data: 2019-10-10 21: 35ean
