Sardinzarren ezaugarriak eta bizilekua
Sardinzar Hainbat espezieren izen arrunta da arrainaksardinzar familiakoa. Horiek guztiek garrantzi komertziala dute, eta industria eskala handian harrapatzen dira.
Arrainaren gorputza zertxobait sakatuta dago alboetatik, eta ezkata mehe edo handiz estalita dago. Bizkar urdin-iluna edo oliba kolorekoa, hegal bat dago erdian.
Hegaleko pelbisa horren azpian hazten da, eta isats kaudalak koska bereizgarria du. Sabelean zehar, zilar kolorekoa, erdiko lerroan zehar, gila pasatzen da, ezkata zorrotz zorrotzez osatua. Sardinzarrak tamaina txikikoak dira, txikiak ere bai. Batez beste, 30-40 cm arte hazten da.Arrain anadromo esklusiboki 75 cm artekoa izan daiteke.
Begi handiak buruan sakon jartzen dira. Hortzak ahulak edo falta dira. Beheko masailezurra zertxobait hobeto garatuta dago eta goiko masailezurraren gainetik irteten da. Aho txikia. Sardinzar agian itsasoko edo ibaiko arrainak... Ur gezetan ibaietan bizi da, gehienetan Volgan, Donen edo Dnieperrean aurki daiteke.
Ur gazietan, artalde ikusgarrietan, Ozeano Atlantikoan, Pazifikoan eta Artikoan aurkitzen da. Klima epela maite du, beraz, oso ur hotz eta bero tropikaletan, espezie batzuek ordezkatzen dute.
Argazkian, sardinzar artaldea
Jende gutxik daki zer arrain deitu Pereyaslavskaya sardinzarra... Gauza dibertigarria da familia honekin batere zerikusirik ez duela, itxuraz itxura apur bat duen arren.
Izan ere, vendace da. Harrapatzea, are gutxiago saltzea, debekatuta zegoen heriotzaren minarekin. Errege ganberetan bakarrik jaten zen, hainbat ekitalditan. Arrain ospetsu hau Pereslyavl-Zalessky hiriko armarrian irudikatuta dago.
Arantzaren izaera eta bizimodua
Bizitza bat itsas arrain sardinzarrak kostaldetik urrun doa. Ur gainazaletik gertuago igeri egiten du, gutxitan 300 m-tik behera hondoratzen da. Arrautzak sortzen diren garaian sortzen dituen artalde handietan mantentzen da. Gazteak, une honetan, elkarrekin egoten saiatzen dira.
Ibai sardinzar
Hori itsasoko uretan beti ugaria den planktonaren hasierako elikadurak errazten du, beraz, ez dago lehiarik. Jambea denbora luzez aldatu gabe dago eta oso gutxitan nahasten da besteekin.
Ibaiko arrain sardinzarrak arrain anadromo bat da. Itsaso Beltza eta Kaspiarra bizi denez, leku freskoetan kumatzera joaten da. Itzultzerakoan, ahituta dauden pertsonak hiltzen dira masiboki, inoiz ez dira etxera iristen.
Aringaren elikadura
Elikagaien lehentasunak aldatu egiten dira sardinzarrean hazten eta heltzen diren bitartean. Arrautzak utzi ondoren, animalia gazteentzako lehen janaria napuli da. Gainera, kopepodoak menuan sartzen dira, gero eta gehiago hazten dira, kontsumitzen diren jakiak gero eta anitzagoak dira. Bi urteren ondoren, sardinzarra zooplankton bihurtzen da.
Heldu ondoren, sardinzarrak arrain txikiekin, krustazeoekin eta bentosorekin harrapatuko duenaz elikatzen da. Haien tamaina lehentasun gastronomikoen araberakoa da. Harrapariaren dietara erabat aldatuta soilik haz daiteke arraina proposatutako tamainara.
Sardinzarren ugalketa eta bizi-itxaropena
Sardinzar espezie ugari dago, beraz, urte osoan kumatzen dutela esan dezakegu. Tamaina handiko banakoek sakonera botatzen dute, eta txikiek kostaldetik gertuago.
Ugalketa garaian artalde erraldoietan biltzen dira, hain ugari, eusten dutenez, arrain beheko geruzek goikoak uretik kanpora botatzen dituztela. Erreprodukzioa aldi berean gertatzen da gizabanako guztietan, ura lainotu egiten da eta usain zehatz bat hedatzen da inguruan.
Emeak 100.000 arrautza sortzen ditu aldi berean, hondoratu egiten dira eta lurrean, oskolean edo harri koskorretan itsasten dira. Haien diametroa sardinzar motaren araberakoa da. 3 aste igarota, larbak sortzen hasten dira, 8 mm inguruko tamainarekin. Korronte azkarrak ur gorputz osora eramaten hasten dira. 6 cm-ko luzera izanda, artaldeetan biltzen dira eta kostaldeen ondoan mantentzen dituzte.
Erraketan zehar (maiatza - ekaina), trantsizioko sardinzarra ur gezako ibaietan gora igotzen da. Bere burua botatzea gauez gertatzen da, arrautzak uretan libreki flotatzen diren bitartean, hondoan erantsi gabe. Sardaingo gazteak, indarra hartuz, ibaian behera hasten dira ibaian behera mugitzen neguaren hasieran itsasoan sartzeko.
Sardinzar espezieak
Sardinzar mota asko daude, 60 espezie inguru, beraz, horietako ezagunenak bakarrik hartuko ditugu kontuan. Arrain sardara berdela Iparraldeko eta Norvegiako itsasoetan aurkitzen da, non hilabete epeletan harrapatzen den.
Igeriketa azkarreko arraina da, 20 urte arteko iraupena duena. Harraparia da eta, beraz, tamaina ikusgarria lortzen du. 3-4 urte bete ondoren, Irlandako hego-mendebaldean kumatzera joango da. Bertako jakirik ezagunena berdela krema garratz saltsan dago.
Itsaso Beltzeko sardinzarrak Azov eta Itsaso Beltzetan bizi dira, kumeak maiatzetik ekainera hasten dira. Uraren goiko geruzetan igeri egiten duten krustazeo eta arrain txikiez elikatzen da. Espezie honen batez besteko tamaina 40 cm-ra iristen da arrantza arrantzale arrantzaleen artean oso ezaguna da. Maizago ozpinetakoak hau bereziki sardinzar arrainak dendetako apaletan amaitu.
Pazifikoko sardinzarrak sakonera guztietan bizi dira. Handia da, 50 cm baino gehiagoko luzera eta 700 g pisatzen du. Bere haragiak beste espezieek baino iodo gehien dauka. Merkataritza eskala erraldoian ustiatzen da: Errusia, AEB, Japonia. Gehienetan, on sardinzar argazkia, mota hau zehazki ikus dezakezu arrainak.
Baltikoko sardinzar ospetsuak Baltikoko uretan egiten du igeri. Tamaina txikikoa da, 20 cm inguru, eta planktonaz bakarrik elikatzen da, helduarora ere iritsiz. Janari hau arrain - sardinzar urtean maizago erabiltzen da gazia forma.
Beste ordezkari ezagun bat, Baltikoko isuria, ere bertan bizi da. Frijitu zaporetsu hauek Zeelanda Berriko eta Su Lurreko kostaldean ere harrapatzen dira. Guretzat mota honetako erabilera ezagunena kontserbak dira.
Ordezkaririk eztabaidagarriena sardinzar arrainak - hau da iwashi... Gauza da sardina familiakoa dela, eta kanpotik bakarrik sardinzar itxura duela. SESBeko kontagailuetan, arrain hori "Iwashi sardin" marka komertzialarekin zegoen eta horrek etorkizunean nahasmena eragin zuen.
Garai urrun haietan, arrain honen harrapaketa merkea zen, bertako eskola ugarik kostaldetik gertu igeri egiten zutelako, baina gero itsasora urrun joan ziren eta harrapaketa ez zen errentagarria izan.
