Boletus zuria Liburu Gorrian agertzen den perretxiko jangarria eta zaporetsua da. Hainbat modutan jan daiteke: gordinak edo frijituak, desugertuak edo lehortuak.
Askotan pinudi edo baso mistoetan aurkitzen da. Bizileku onena zona hezeetan dago, eta eremu idorretan - itxurazko baso ilunetan. Perretxiko arraro gisa jokatzen du, baina oso gutxitan agertzen da talde handietan.
Non hazten den
Habitat naturala honakoa da:
- Txuvax Errepublika;
- Ekialdeko eta Mendebaldeko Siberia;
- Estonia eta Letonia;
- Mendebaldeko Europa;
- Ipar Amerika.
Denboraldia ekainean hasi eta irailean amaituko da.
Osagaiak
Honako perretxiko baten osagai hauek dira:
- kapela - bere diametroa 4 eta 15 zentimetro artekoa da, oso gutxitan 25 zentimetrora iristen da. Forma kuxina edo hemisferikoa izan daiteke. Azala zuria izaten da, baina arrosa, marroia edo urdin berdexka bezalako tonuak egon daitezke. Perretxiko zaharretan beti horixka izaten da. Gainazalari dagokionez, lehorra, biluzia edo feltroa izan daiteke;
- hanka zuria eta luzea da. Behekoa zertxobait loditu daiteke. Zahartzearekin batera ezkata marroiak ikusten dira;
- haragia gehienbat zuria da, baina zurtoinaren oinarrian berde urdinxka izan daiteke. Ebakitzean, urdin, beltz edo more bihurtzen da;
- espora hautsa - okrea edo marroia;
- geruza tubularra - bere azalera fin porotsua da, eta itzala zuria edo horixka da. Perretxiko zaharrenek grisak edo marroi pobreak dituzte.
Ezaugarri onuragarriak
Horrelako perretxikoek substantzia erabilgarri ugari dituzte - aberastu egiten dira:
- proteinak eta karbohidratoak;
- zuntza eta koipeak;
- mineral ugari;
- potasioa eta burdina;
- fosforo eta bitamina konplexuak;
- funtsezko aminoazidoak.
Boleto zuria hanturazko gaixotasunak eta anemia jasaten dutenek kontsumitzeko gomendatzen dute. Gaixotasun infekziosoen ondoren zauriak sendatzen eta gorputza berreskuratzen ere parte hartzen du.
Hala ere, giltzurrunekin edo gibelarekin arazoak badituzu, hobe da perretxiko hori jateari uko egitea. Aipatzekoa da pertsona zaharrek pozoitzea eragin dezaketela.
Perretxiko hori ez zaie haurrei eman behar, eta hozkailuan epe luzerako biltegiratzea ere saihestu behar da - kasu honetan, propietate onuragarriak eta bizkor galtzen ditu, eta horrek edozein kasutan arriskua dakar jendearentzat.
