Hegaluzeak berdel tribu oso bat dira, 5 genero eta 15 espezie hartzen dituzte. Hegaluzea merkataritza arraina da aspalditik; informazio historikoaren arabera, duela 5 mila urte japoniar arrantzaleek atuna harrapatu zuten. Arrainaren izena antzinako grezieratik dator "thyno", hau da, "bota, bota" esan nahi du.
Hegaluzearen deskribapena eta ezaugarriak
Hegaluzearen mota guztiak ardatz itxurako gorputz luzanga eta isatserantz zorrotz estutzen dira. Bizkarraldeko hegats batek forma ahurra du, nahiko luzanga da, eta bestea igitai formakoa da, mehea eta kanpotik analaren antzekoa. Bigarren bizkar hegatsetik isatseraino 8-9 hegats ñimiño gehiago ikusten dira.
Isatsak ilargierdi itxura du. Bera da lokomotora funtzioa betetzen duena, gorputza, diametro biribildua, mugimenduan zehar ia mugikor mantentzen den bitartean. Hegaluzeak kono formako buru handia du begi txikiekin eta aho zabalarekin. Barailak ilara bakarrean antolatutako hortz txikiekin hornituta daude.
Atunaren gorputza estaltzen duten ezkatak, gorputzaren aurrealdean eta alboetan zehar, askoz lodiagoak eta handiagoak dira, babes-oskolaren antzeko zerbait sortzen du. Kolorea espeziearen araberakoa da, baina guztiek ezaugarri dute bizkar ilunagoa eta sabel argiagoa.
Hegaluzea propietate arraroa du - kanpoko ingurunearekiko gorputzeko tenperatura altua mantentzeko gai dira. Gaitasun hori, endotermia izenekoa, atunetan eta sardinzar marrazoetan bakarrik ikusten da.
Hori dela eta, hegaluzeak izugarrizko abiadura garatu dezake (90 km / h-ra artekoa), energia gutxiago xahutu eta askoz hobeto egokitzen da ingurumen baldintzetara, beste arrain batzuek ez bezala.
Ontzi txikien sistema osoak, bai odol venoso eta arteriala dutenak, elkarri lotuak eta arrainaren alboetan kontzentratuta daudenak, hegaluzearen odola "berotzen" laguntzen du.
Zainetako odol beroak, gihar uzkurdurak berotuta, arterietako odol hotza konpentsatzen du. Espezialistek alboko banda baskular horri "rete mirabile" deitzen diote - "sare magikoa".
Atun haragiak, arrain gehienek ez bezala, tonu gorri-arrosa du. Burdin asko duen mioglobina izeneko proteina berezi bat arrainen odolean egoteagatik gertatzen da hori. Abiadura handian gidatzean sortzen da.
IN hegaluzearen deskribapena ezinezkoa da sukaldaritzako arazoa ez ukitzea. Atun haragia zapore bikainaz gain, behiaren antzekoa da, ezohiko zaporearengatik Frantziako jatetxeek "itsas txahal" deitzen diote.
Haragiak gorputzerako baliagarriak diren oligoelementuak, aminoazidoak eta bitaminak ditu. Elikagaietan aldizka kontsumitzeak minbizia eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten du, immunitatea areagotzen du eta gorputzaren egoera orokorrean hobetzen du.
AEBetan, adibidez, hegaluzearen platerak derrigorrezkoak dira ikertzaileen eta unibertsitateko ikasleen menuan. Bere osaeran sartzen diren substantziek garunaren jarduera hobetzen dute.
Hegaluzea ia ez da parasitoek kutsatzen, bertako haragia gordinik jan daiteke, munduko sukaldaritza nazional askotan praktikatzen dena. 50 atun azpiespezie baino gehiago daude, arrantzari dagokionez ezagunenak hauek dira:
Argazkian, atun haragia
- arrunta;
- Atlantikoa;
- berdela;
- marraduna (saltsa);
- luma luzea (albatxola);
- aleta horiak;
- begi handiak.
Arrunta hegaluzea - arrainaren tamaina oso ikusgarria. 3 m-ko luzera eta 560 kg-ko pisua izan dezake. Gorputzaren goiko aldea, gainazaleko uretan bizi diren arrain guztiak bezala, iluna da. Atun arruntaren kasuan, urdin bizia da, eta horretarako espezie honi atun gorria ere deitzen zaio. Sabela zilar koloreko zuria da, hegatsak laranja marroiak dira.
Atun arrunta
Atlantikoak (hegaluze beltzak) 50 cm inguruko luzera du, gehienez 1 m. Erregistratutako kasuen artean, handienak 21 kg pisatzen zituen. Beste batzuk ez bezala arrainen familia, atuna aholku beltza Mendebaldeko Atlantikoko eremu mugatu batean bakarrik bizi da.
Hegaluze atlantikoa
Berdel hegaluzea kostaldeko eremuetako biztanle ertainak dira: luzera - 30-40 cm baino gehiago ez, pisua - 5 kg artekoa. Gorputzaren kolorea ez da besteen desberdina: bizkar beltza, sabel argia. Baina bi koloretako pectoral hegatsengatik antzeman dezakezu: barnealdean beltzak dira, kanpotik moreak.
Berdel atuna
Hegaluze marraduna beraien artean ozeano zabaleko biztanlerik txikiena da: batez beste 50-60 cm arte hazten da, ale arraroak - 1 m arte. Bere ezaugarri bereizgarria sabelaldean ondo zehaztutako luzetarako marra ilunak dira.
Argazkian atun marraduna
Luma luzea (zuria atuna) - itsas arraina 1,4 m luze, 60 kg arteko pisua. Bizkarra urdin iluna da distira metalikoarekin, sabela argia da. Punta luzeari bularreko hegatsen tamainari deitzen zaio. Atun zuriaren haragia da baliotsuena. Sukaldari japoniarrek 100.000 dolarreko trukea erosi zuten kasuak egon dira.
Argazkian hegaluzea
Hegaluze hegalak batzuetan 2-2,5 m-ko luzera du eta 200 kg pisatzen du. Bizkarreko eta anal hegatsaren kolore horia bizia izan zuen izena. Gorputza gris-urdina da goian, eta zilarra azpian. Alboko lerroan marra urdina duen limoi bat dago, nahiz eta zenbait pertsonetan egon daitekeen.
Argazkian hegaluzea
Begi handiko hegaluzeak, begien tamainaz gain, bere senide hurbilenetatik bereizten duen ezaugarri bat gehiago du. Itsaso sakona da atun mota - arraina 200 m baino gehiagoko sakoneran bizi da, eta animalia gazteek soilik mantentzen dute azalean. Banako handiek 2,5 m-ra iristen dira eta 200 kg baino gehiago pisatzen dute.
Hegaluze begi handiak
Hegaluzearen bizimodua eta habitata
Hegaluzeak gazitasun handiko ur epela nahiago duten arrain pelagikoak ikasten ari dira. Igerilari bikainak dira, azkarrak eta arinak. Hegaluzeak etengabe mugimendua izan behar du, modu horretan soilik brankietatik oxigeno hornidura nahikoa igarotzen baita.
Hegaluzeak urtero sasoian migratzen dituzte kostaldeetan zehar eta nahiko distantzia luzeak egiten dituzte janari bila. Horrenbestez, hegaluzearen arrantza eremuan arrainen kontzentrazioa maximoa den une jakin batean gertatzen da. Arrantzale arraro batek ez luke amestuko atunaren argazkia gizakiaren hazkundearekin.
Ur eremuak, hegaluzeak bizi diren lekuan - izugarriak dira. Odoleko tenperatura handitu dela eta, arraina eroso sentitzen da + 5 ° eta + 30 ° artean. Hegaluzearen eremuak hiru ozeanoetako ur tropikalak, subtropikalak eta ekuatorialak hartzen ditu: Indiakoa, Atlantikoa eta Pazifikoa. Espezie batzuek kostatik gertu dauden sakonera txikiko urak nahiago dituzte, beste batzuek - aitzitik - ur irekien soiltasuna.
Atun janaria
Hegaluzea arrain harraparia da. Arrain txikiagoak ehizatzen dituzte, krustazeo eta molusku ezberdinez elikatzen dira. Haien dietak antxoa, kapelina, sardina, berdela, sardinzarra, isatsa ditu. Arrain batzuk karramarroak, txipiroiak eta beste zefalopodoak lortzeko.
Iktiologoek, hegaluzearen populazioa aztertzerakoan, ohartu ziren egunez arrain talde bat sakonera jaisten zela eta han ehizatzen zuela, gauean azaletik gertu zegoela.
Bideo batean jasotako kasu bitxi bat Espainiako kostaldean gertatu zen: atun erraldoi batek, itsasontzi batetik erakarrita, kaio bat irentsi zuen, arraina ere dastatu nahi zuena, sardina batekin batera. Pare bat segundo igaro ondoren, erraldoiak iritzia aldatu eta txoria bota zuen, baina aho zabalera eta erreakzioaren abiadura inguruko guztiak harrapatu zituen.
Atunaren ugalketa eta bizitza
Ekuatore eremuan, tropikoetan eta gerriko subtropikaleko zenbait eremutan (Japoniako hegoaldea, Hawaii), hegaluzeak urte osoan zehar kumatzen du. Latitude epelago eta freskoagoetan - sasoi epelean bakarrik.
Eme handi batek 10 milioi arrautza har ditzake aldi berean, gehienez 1 mm-ko tamaina duena. Ernalketa uretan gertatzen da, eta gizonezkoak bere seminalaren likidoa askatzen du.
1-2 egun igaro ondoren, frijituak arrautzetatik ateratzen hasten dira. Berehala hasten dira beren kabuz elikatzen eta azkar pisatzen dute. Animalia gazteak, normalean, goiko ur geruza epeletan mantentzen dira, krustazeo txikietan eta planktonan aberatsak. Hegaluzea 3 urterekin heldutasun sexuala lortzen du, batez beste 35 bizi dira, zenbait pertsona - 50 arte.
Ingurumenaren narriadura eta errukirik gabeko gehiegizko arrantza dela eta, atun espezie asko desagertzeko zorian daude. Greenpeacek hegaluzea jarri du abstenitu beharko liratekeen Janarien Zerrenda Gorrian, mehatxupean dauden espezie kopurua zaintzeko eta ekosistema ez kaltetzeko.
