Kamchatka karramarroa minbizia benetan. Hau da espeziearen identitate biologikoa. Izena karramarroekin zuen kanpoko antzekotasunagatik eman zioten. Karramarroak baino motzagoak dira, sabelaldea txikiagoa dute, isatsa falta dute eta alboetara mugitzen dira.
Minbiziari, berriz, atzera egitea gustatzen zaiola ezagutzen da. Kamtxatka espezieak karramarro baten antza duenez, craboideen generokoa da. Batzuek bi artropodo espezieen arteko tarteko etapa gisa bereizten dute.
Kamchatka karramarroaren deskribapena eta ezaugarriak
Bestela, espeziea errege deitzen da. Izen nagusiak artropodo baten habitata adierazten badu, bigarrenak iradokitzen du errege karramarroaren neurriak... 29 zentimetroko zabalera du.
Plus bat 1-1,5 metroko gorputz-adarrak dira. Luzera dutenez, Kamtxatka animaliari armiarma karramarroa ere deitzen zaio. Animaliaren pisu osoa 7 kilogramora iristen da. Kamchatka karramarroaren beste ezaugarri batzuk hauek dira:
- bost hanka pare, horietako bat azpigaratua eta zakatzaren barrunbeetan ezkutatuta, barnera sartzen diren hondakinez garbitzeko.
- era irregularrean garatutako aurrealdeko pinzak, eskuina handiagoa da eta harrapakin oskolak apurtzeko pentsatuta dago, eta ezkerrekoa txikiagoa da eta jateko koilara ordezkatzen du.
- karramarroen ezaugarri diren antenak
- kolore marroia alboetan marka moreekin eta sabelaldeko kolore horixka
- sexu dimorfismo nabarmena - emeak gizonezkoak baino askoz ere txikiagoak dira eta erdizirkularra baino sabel triangeluarra dute.
- luzera baino zertxobait zabalagoa den bizkarrezur konikoz estalitako karapazioaren goialdea
- aurrez zuzendutako bizkarrezurra rostroan, hau da, karapazearen eskualde torazikoa
- sei arantza oskolaren erdialdean atzealdean, Kamchatka espezieko senide hurbileko 4 karramarroen aldean, karramarro urdina
- artropodo baten sabelaldea estaltzen duten plaka irregularrak
- buztana biguna, buztan biguneko karramarroena dela adierazten duena, ibaiko ermitau ere badaude
Urtean behin, Kamchatka karramarroak oskola botatzen du. Artropodo berria sortu aurretik, modu aktiboan hazten ari da. Zahartzaroa dela eta, gizabanako batzuek karapazoa aldatzen dute 2 urtean behin. Karramarro gazteak, aldiz, urtean bitan egiten dute.
Kanpoko oskola ez ezik, hestegorrian, bihotzean eta animaliaren urdaileko horma kititinoak ere aldatzen dira. Errege karramarroaren oskola kitinaz osatuta dago. Moskuko Biofisikako Institutuan aztertzen da 1961az geroztik. Khitin-ek zientzialari hauek interesatu zituen:
- Sutura kirurgikoetarako material xurgagarria.
- Ehunetarako tindagaia.
- Paperaren gehigarria, paperaren errendimendua hobetzen duena.
- Erradiazioen eraginpean laguntzen duten sendagaien osagaia.
Vladivostoken eta Murmansken, kitosa (zelulosa bezalako polisakaridoa) kitinatik sortzen da eskala industrialean. Lantegi espezializatuak sortu dira hirietan.
Bizimodua eta habitata
Kamchatka karramarroen habitata itsasokoak. Minbizia denez, artropodoak ibaietan bizi litezke. Baina benetako karramarroak itsasoetan bakarrik bizi dira. Ozeano zabaletan, Kamchatkako karramarroek hauek aukeratzen dituzte:
- hondo hareatsua edo lokaztua duten eremuak
- 2 eta 270 metroko sakonerak
- gazitasun ertaineko ur freskoa
Berez, karramarro errege bat da. Artropodoa etengabe mugitzen ari da. Ibilbidea finkoa da. Hala ere, 1930eko hamarkadan minbizia ohiko migrazio bideak aldatzera behartu zuten.
Gizon batek esku hartu zuen. SESBen, Kamtxatka karramarroa esportazio produktu bat zen. Jatorrizko uretan, Japonia aldameneko arrantzaleek harrapatu zuten artropodoa. Harrapaketarako areriorik egon ez zedin, artropodoak Barents itsasora eraman zituzten:
- Lehen saiakera 1932an gertatu zen. Joseph Sachsek hamar karramarro bizi erosi zituen Vladivostoken. Zoologoak animaliak itsasoaren ondoan eraman nahi zituen, baina treneko salgaian bakarrik lortu zuen. Emakumezko minbiziarik larriena Krasnoyarskeko sarreran hil zen. Harrapatutako alea irudian. Kamchatka karramarroa trenbideetako bideetan dago, ezohiko lurrean.
- 1959an, karramarroak hegazkinez ematea erabaki zuten, hegaldian artropodoen bizitza onartzen duten ekipoetan dirua xahutuz. Ez zuten dirurik aurreztu, Ameriketako Estatu Batuetako presidentearen bisitara garraiatzea aurreikusten baitzuten. Bere bisita bertan behera gelditu zen, baita karramarroen lekualdatzea ere.
- 1960ko udazkenean, Yuri Orlov zoologoak karramarroak Murmanskera bizirik entregatzea lortu zuen, baina ez zituen askatu, atzerapen burokratikoengatik. Ongietorria 1961ean baino ez zen eman.
- 1961ean bertan, Orlovek eta bere taldeak karramarro berriak entregatu zituzten Murmanskera, Barents itsasora askatuz.
Barents itsasoan karramarroa arrakastaz hazten da. Lehiakideak zeuden berriro. Populazio artropodoa Norvegiako itsasertzera iritsi zen. Orain Errusiarekin lehiatzen ari da karramarroa harrapatzeko. Ur berrietan ere lehiatzen da:
- eguzkia
- flounder
- bakailaoa
- marradun katu
Karramarroak zerrendatutako espezieak desplazatzen ditu, eta horietako bakoitza komertziala da. Hori dela eta, espeziea lekuz aldatzearen onurak erlatiboak dira. Kanadarrak ere ados daude honekin. Errege karramarroa joan den mendearen amaieran ekarri zuten beren itsasertzera.
Kamchatka karramarro espeziea
Ez dago karramarroaren sailkapen ofizialik. Ohiz, errege ikuspegia geografikoki banatzen da:
- Karramarro erregearen atzaparrak eta bera da Kanadako kostaldeko handiena. Tokiko artropodoen oskolaren zabalera 29 zentimetrora iristen da.
- Barents itsasoko norbanakoak tamaina ertainekoak dira. Artropodoen karapazioaren zabalera ez da 25 zentimetrotik gorakoa.
- Okhotsk itsasoko eta Japoniako itsasoko karramarroak beste batzuk baino txikiagoak dira, oso gutxitan 22 zentimetro zabal dira.
Kamtxatka, Sakhalin eta Kuril uharteetako kostaldean, errege-karramarroa txikiagoa da gurutzatzeagatik. Elur karramarro txiki bat ere merkataritza-populazioaren ondoan bizi da.
Kamchatka karramarroa basoan
Espezieak beraien artean parekatzen dira, ondorengo bideragarriak emanez, gene-multzoa nahastuz. Karramarroen hazkundearen bigarren faktorea uraren tenperatura da. Amerikako kostaldean altuagoa da. Hori dela eta, artropodoak azkarrago hazten dira, masa gehiago lortuz.
Kamchatka karramarroaren elikadura
Artropodoa orojalea da, baina landareen janaria animaliaren eskasia dagoenean soilik hautematen du. Kamchatka karramarroa aurrekoa da, harrapatzen duena:
- hidroideak, hau da, ur ornogabeak
- krustazeoak
- itsas trikuak
- era guztietako itsaskiak
- arrain txikiak, esate baterako, gobioak
Errege karramarroak itsas izarrak ere ehizatzen ditu. Olagarroek eta itsas igarabiek "begiak" jarri zituzten errege artropodoetan beraiek. Ahaidetutako espezieen artean, Kamtxatka artropodoak karramarro koadrangeluarraren beldur dira. Hala ere, artikuluaren heroiaren etsai nagusia gizakia da. Animalien haragia estimatzen du, zaporean eta osasunean otarrainak baino gutxiago ez duena.
Ugalketa eta bizi itxaropena
Kamtxatkako karramarroak 8-10 urte bitarteko adinarekin helduak izaten dira gizonezkoen kasuan eta 5-7 emakumezkoei buruz ari bagara. Espeziearen artropodoak 20-23 urte inguru bizi dira.
Errege karramarroaren hazkuntza zikloa honako hau da:
- Neguan, artropodoak sakonera joaten dira, hotza bertan zain.
- Udaberrian, karramarroak kostaldeko ur epeletara joaten dira eta ugaltzeko prestatzen dira.
- Emandako emeak lehen arrautza sorta sabeleko hanketan finkatzen du, eta bigarrena umetokian mantentzen du.
- Emakumearen hanketan arrautzak karramarroak ateratzen direnean, bigarren arrautza sorta gorputz-adarretara eramaten du.
Ugalketa garaian, Kamchatka karramarro emeak 300 mila arrautza inguru erruten ditu. % 10 inguru bizirik irauten du. Gainerakoa itsas harrapariek jaten dute.
Nola sukaldatu Kamchatka karramarroa
Kamchatka karramarroaren prezioa bere balioa, jakitasuna erakusten du. Vladivostoken artropodoen kilo batek 450 errublo inguru balio du. Beste eskualde batzuetan karramarroen falangeak garestiagoa.
Errege minbizi baten gorputzaren kilogramo batek 2 mila errublo baino gehiago balio ditu. Hau produktu freskoetarako da. Kamchatka karramarroa izoztuta merkeagoa da Primoryen, baina garestiagoa eskualde urrunetan.
Kamtxatka karramarro egosia
Karramarro bat behar bezala prestatzeko, ñabardura hauek kontuan hartu behar dituzu:
- Kamchatka karramarroa bizisukaldaritza garaian hiltzen dena da gozoena. Haragi izoztua ez da hain samurra.
- Kamchatka karramarro haragia zapore delikatua du. Espeziek eten egiten dute. Apioak, erramu hostoak, gatzak, sagar sagardo ozpinak eta piperbeltzak zaporea areagotu dezakete, baina neurriz.
- Garrantzitsua da minbizia ez digeritzea. Irakiten luzaroan, haragia, txipiroiak bezala, gomazkoa bihurtzen da. Egosteko denbora karramarroaren pisutik kalkulatzen da. Bere masaren lehen 500 gramoak 15 minutu behar ditu. Hurrengo kilo bakoitzeko - 10 minutu.
- Karramarroa zartaginetik aterata, bizkarra behera jartzen da, zukua irtetea saihestuz. Haragia saturatzen jarraitu behar du.
Kamchatka karramarro haragia ona da bereizita, entsaladetan, oilasko betea. Produktua ona da porcini perretxikoekin eta Italiako pastaren osagarri gisa.
