Izokin familia zabalaren ordezkaria, arrainak peled edo gazta afizionatuen arrantzaren nahiz industria mailan arrantzaren eta arrandegietan hazten den objektu bat da.
Deskribapena eta ezaugarriak
Peled - izokinaren familiako arrain zuriaren generoko ur gezako arraina, kolore gris iluna distira metalikoa duena, arrainaren atzealdea ia beltza den bitartean. Buruaren gainean konkor ikusgarria dago. Bizkar-hegatsa eta burua orban ilunez jantzita daude.
Goiko masailezurra behekoaren gainean zintzilik dago. Ezaugarri estruktural honek eta zakatz-estamine kopuru handi batek gazta konfiantzaz bereiztea posible da arrain zurien beste ordezkari batzuen artean. Peledaren gorputzak forma luze luzea du, alboetatik berdindua.
Brankien zirrikituetan eta isatsean kokatutako hegatsek tonalitate gorrixka izan dezakete batzuetan. Izokin familiako kide guztiek bezala, peledak isatsaren ondoan bizkarrean gantz-hegatsa du. Ezkatak ondo sartzen dira arrainaren gorputzera.
Estaltze garaian eta kumatze garaian, gaztaren kolorea argitu egiten da, buruan eta bizkarrean urdin argia bihurtuz. Arrautza aktiboaren fasean, tuberkulu epitelial zuriak sortzen dira gaztaren aldeen luzera osoan. Arrantzaleek perla deitzen diete, erruteko denboraldia amaitzean leundu egiten direnak. Argazkian filmatua Kolore aldaketa horren adibide bizia da.
Arrainaren batez besteko pisua 500-700 g ingurukoa da, 5 kg-ko pisua eta metro erdiko luzera duten aleak badaude ere. Gazta batez beste -10 urte bizi da. Zenbait pertsona 13 urte arte bizi dira. Peled-en habitat naturala Amurreko uretan eta Ozeano Artikora iristen diren ibaietan dago.
Peled aurkitzen da Eurasiako lurraldeko iparraldeko urtegietan - ekialdean Kolimatik mendebaldean Mezeneraino. Gainera, gazta maiz aurki daiteke Errusia Erdialdeko ibaietan eta Siberiako hegoaldeko eskualdeetan, artifizialki populatuta dagoen tokietan. Ob ibaian peled biztanle gehien bizi dira.
Espezie peledunak
Iktiologiak hiru peleta mota bereizten ditu:
- ibaia - ibaietan igarotzen du bere bizitza, hazkunde nahiko azkarra izaten du; pubertaroa existitzen den hirugarren urtean gertatzen da;
- laku arrunta - lakuetan bizi da, jaio zen bertako urtegiaren mugak utzi gabe;
- laku nanoa - plankton eskasa duten aintzira txikietan bizi da, poliki hazten da, batez besteko masa-balioak lortu gabe.
Ibaiaren eta laku arrunten barietateak 50-60 cm-ko luzera hazten dute eta batez beste 2-3 kg-ko pisua lortzen dute, batzuetan are gehiago. Peled forma nanostarra ez da 0,5 kg-ra ere iristen.
Bizimodua eta habitata
Larru lakustarrak korronte bizirik ez duten ur geldiak, lakuak eta urtegiak nahiago ditu. Arrainen ezaugarri horrek hazkuntza errazten du. Aurrez aurre dauden ibai-espezieek migrazio luzeak egiten dituzte ibaiaren oheetan zehar. Peledek ez du itsasoan igeri egiten, nahiz eta noizean behin Kara badiako gatz gutxiko korronteetan topatzen den.
Peled eroso sentitzen da laku itxietan, eta horrek urmaelen arrantzan erabiltzearen alde egiten du. Gazta ez da beharrezkoa bizi baldintzetarako. Ur epela nahiko lasai onartzen du, baina hala ere, ur ideala ez da 22 gradutik gorakoa izan behar.
Gazta tarta artaldeetan egoten saiatzen da, animalia gazteak landaretza bentikoa duten kostaldeko uretan bizi dira. Uda epelean banako indartsu batzuk artaldetik banandu eta aterpe sakonean aurkitzen dira.
Batzuetan lakustarraibaia peled deltako ur gazitan sartzen da, baina inoiz ez da itsasora iristen, beraz, hitz egin formari buruz peled itsaso - akatsa, gazta ur gezako biztanle klasikoa baita.
Udaberrian, Artikoko eremu zabalak gainezka egiten dutenean, arrainak masiboki joaten dira uholde lautadako guneetara, eta bertan janari kopuru handia aurkitzen dute. Gazta ibaiadarretara eta idietara joaten da, eta udaberrirako jario asko pilatzen da bertan. Hala ere, ura atzera egiten duenean, bere urtegietara itzultzen da.
Elikadura
Peled krustazeo eta zooplankton txikiez elikatzen da. Janari hori desagertzen denean, gazta intsektuen, larruen, odolaren, anfipodoen, gammariden dieta batera joaten da.
Peled — arrain bat harraparia, bere dietak moluskuak eta beste arrain batzuk ditu, beraz, zizareak janariarekin batera gorputzean sartzeko aukera dago. Zizareak gazta inbasionatzeko duen sentikortasunak bere habitataren lurraldea zehazten du.
Kiprinidoekin ur-masa berean dagoenean kutsatzeko arriskua du, organismo parasitoen garraiatzaile gisa aitortuta. Ez da zaila infekzioaren bereizketa.
Zizareen larbek arrozaren antzeko ale zurixka multzoak dirudite. Arraina kutsatuta dagoen zalantzarik txikienean, jateari uko egin beharko zenioke. Giza gorputzean sartzerakoan, denbora gutxian zizareak gibeleko eta behazuneko ehunetara iristen dira, eta bertan arrautzak azkar jartzen dituzte.
Ugalketa eta bizi-itxaropena
Frijituen fasetik helduaraino arrainak peled sei hilabeteren buruan garatzen da, hala ere, pubertaroa ibai espezieetan amaitzen da 3 urterekin, aintzira espezieetan - 5-7 urte bitartean. Peledunak 8-11 urte bizi dira. Arrain masiboak 6 urtera iristean joaten dira.
Ugaltzeko, ur geldia duten leku lasaiak behar ditu. Kumatze garaia udazkenaren hasieran izaten da, urte batzuetan neguaren hasieran, izotza lakuko uretan agertzen denean. Horrela, baldintza meteorologikoek zehazten dute kumatzeko hasiera ordua, irailetik abendura arte luza daitekeena.
Larru lakarentzako aproposak iturburuak ateratzen diren eremuak izango dira, eta ibai batentzat, harrizko edo hareazko hondoa eta ur emariaren tenperatura baxua duen urpeko eremua. Peled erreprodukzio normalak ura berotzea ez da 8 gradu baino handiagoa, idealki zerotik gertuago egotea.
Larru eme batek 1,5 mm inguruko diametroa duten 80 mila arrautza inguru sor ditzake, kolore horixka, beheko harri koxkorren koloreen antzekoa. Eklosioa egin eta berehala, larbek 7-8 mm-ko luzera dute.
Baldintza naturaletan, aste bat edo bi igaro ondoren, zooplanktona jaten saiatzen dira dagoeneko. Inkubazio-aldia 6 eta 8 hilabete bitartekoa da, frijituak izotzaren ihesa hasten den unean ateratzen dira. Gorringo zakua berriz xurgatu ondoren, kumeak zooplanktonaz elikatzen dira.
Prezioa
Tradizioz, ur gezako arrainen prezioa itsas arrainena baino magnitude baxuagoa da, eta hori argudio sendoa da zein arrain erabakitzeko - nautikoa edo ibaia - eman lehentasuna.
Besteak beste, ibaiko arrainak, besteak beste ibaia peled, oilasko haragiaren balio nutrizionalaren antzekoa da eta gorputzerako proteina iturri aberatsa da. Gainera haragi peled ezaugarri gastronomiko handiak ditu, samurra da, ia hezurrik gabea, omul haragia bezalako zaporea du, oso erabilgarria da, izokin guztien haragia bezala.
Haragia eta peliar kabiarra nerbio-sistemaren, heste-hesteen traktuaren, sistema kardiobaskularraren funtzionamendu osasuntsurako beharrezkoak diren elementu ugari dauzkate, gorputzean zelula birsortzeko prozesuan onuragarri eragiten dutenak:
- kromo - odoleko azukre maila normalen egonkortzea eskaintzen du;
- potasioa - bihotzeko muskuluen tonua mantentzen du;
- fosforoa - ugalketa-sistemaren funtzioak normalizatzen ditu;
- kaltzioak - eragin positiboa du hezur eta hortzetako ehunetan.
Erabilera sistematikoa haragi peled elikagaietan kontzentrazioa hobetzen du, neke kronikoaren sintomak ezabatzen ditu, lo osasuntsua sustatzen du, depresio sintomak eta suminkortasuna ezabatzen laguntzen du, heste gastrointestinalaren funtzionamenduan nahasteak borrokatzen ditu, larruazalaren eta ilearen egoera hobetzen du.
Gazta arrain denda espezializatuetan edo supermerkatuetan eros daiteke. Normalean salgai dagoen arraina izoztuta, ketuan edo lehorrean aurkezten da.
Peled prezioa prozesatze motaren eta dimentsioen araberakoa da: ale handiak txikien gainetik baloratzen dira. Moskun, kilogramo baten batez besteko txikizkako prezioa 200-400 errublo inguruan aldatzen da:
- lehortu peled - 375 errublo kg bakoitzeko;
- ketua peled - 375 errublo kg bakoitzeko;
- izoztutako peleta freskoa - 215 errublo kg bakoitzeko.
Halaber, peliar kabiarra jaten dute, elementu erabilgarria guztiak modu kontzentratuan dituena. 450 gramo arinki gatzatutako kabiar lata baten txikizkako prezioa 900-1000 errublo da.
Pilak harrapatzen
Gazta espezie komertzial baliotsua izan arren, harrapaketen bolumena ezin da handia deitu. Hori gertatzen da arrainek nahiago dutela ur-masak urruneko eta biztanle gutxi dituzten eta, kasu batzuetan, iparraldeko eskualdeetan bizi ez diren guztietan.
Harrapaketa peled Artikoko hiri eta herri batzuetatik gertu burutzen da. Sobietar garaian, peled harrapaketak ia 200 tonara iristen ziren urtean, eta une honetan kopuru hori are txikiagoa da. Hori dela eta, ez du zentzurik gaztaren arrantza industrialari buruz hitz egiteak. Peled herrialdeko iparraldeko eskualdeetako kirol arrantzarako objektu ona da.
Peled harrapatzen dut urte osoan ekoiztu daiteke. Ez du ondoezik sentitzen uretan oxigeno kopuru txikia duelako, eta horrek bere ongizatea laguntzen du hotzaldi osoan. Otsailaren amaieran, urtegietako janari erreserbak agortzen direnean, arrainak ur gainazalera igeri egiten du izotz azpian, eta horrek arrantzalearen harrapakin izateko arriskua nabarmen handitzen du.
Gazta harrapatzeko urtaro onenak udazkena, negua eta udaberria dira. Udan, urtegian elikagai natural kopuru nahikoa egoteak oztopatzen du arrantza. Hala ere, arrantza urteko beste garai batzuetan zaila izan daiteke. Planktonik ez badago, arraina organismo bentikoekin elikatzera pasatuko da eta amu arruntek interesatzeari utziko diote.
Pelada lotsatia da, beraz, isiltasuna da baldintza ezin hobea harrapatzeko, galdaketa ahal den neurrian egin behar da. Arrantzaleak hobe du kolorea inguruko paisaiarekin bat egiten duen munizioa aukeratzea.
Ur zipriztinak eta zirkulu bereziek arrainen kokapena zehazten lagunduko dute. Uste da gazta ordubete barru agertzen ez bada, bat ere ez dagoela esan nahi duela eta beste kokapen bat bilatzea merezi duela.
Neguan, arrantza-kanabera arrunta erabil dezakezu, eta udan, flotagailu bat erabiltzea eraginkorra izango da hondoratza erabili gabe. Gainera, esperientzia handiko arrantzaleek erabiltzen dute peled arrantzan hegan arrantzan 5 metroko hagaxka, sena eta sareak.
Gazta ziztada zurrunbilo zorrotza bezalakoa da. Ale handiak jolasteko zailak izan daitezke. Hemen, kontuz ibili behar da lotzen duzunean, larruazalaren ezpainak leunak baitira eta erraz hautsi eta sakontasunera joan daiteke. Kasu honetan, mugimendu labur zorrotzarekin lotzen saiatu behar duzu.
Gazta arrantzatzerakoan, 0,2 mm-ko diametroa duen lerroa erabiltzen da, amua 4 edo 5. zenbakian hautatzen da peled batean arrantzatzeko, pobradok erabilgarria da - metro bateko luzerako hagaxka arrunta, eta horri 3-4 metroko lerro bat lotzen zaio flotagailu eta estalkirik gabeko bi edo hiru uhalekin.
Hainbat marka aldi berean erabiltzen dira. Arrantzalea ibaian behera joaten da eta ura lokazten saiatzen da, ur lokaztuak gazta erakartzen baitu. Arrainak hodei lainotsu batean janaria aurkitzea espero du. Beita ohartuta, peledek hartzen du.
Eta arrantzaleek, bizarrak oinetatik gertu hartuta, harrapaketa erraza lortzen dute. Ibaiaren emariak beita eramaten du, beraz aldian behin atzera bota behar da. Horrelako arrantza ordu laurden inguru egin ondoren, ibaian gora metro batzuk egin eta teknika errepikatu behar da.
Udan, arrantzaleek lurreko zizareak, moluskuak edo odol-zizareak arrakastaz erabiltzen dituzte baitetarako. Larrua ez da hain eraginkorra, baina batzuetan ere erabiltzen da. Peled-ek behetik metro eta erdi inguruko distantziara egotea gustatzen zaio.
Neguan, optimoa izango da zuzeneko esnak jig batekin ordezkatzea. Neguan arrantzaren eraginkortasuna areagotu dezakezu itzalpeko zuloen laguntzarekin: esperientziadun artisauek izotz zuloaren zirkulua elurrez estaltzen dute, beraz, elur ardatzaren itzala zuloaren ur azalean gainjarri dadin.
Elur estalkia metro inguruko altuerarekin eraikita dago. Izurra geruzaren aldetik 5 cm ingurura kokatzen da amua urarekin kontaktuan. Trikimailu honek ez badu funtzionatzen, amua sakonera ertainera jaisten edo zuzenean izotzaren azpian jartzen saia zaitezke.
Baldintza naturaletan arrantzatzeaz gain, gazta interesgarria da baserrietan hazteko urmaeleko arrain gisa. Errusia Erdialdean, Europako iparraldean eta erdialdean eta Asia Erdialdean ere hazten da.
