Onddo poloniarra boleto, goroldio edo Imleria mota bat da. Perretxikoaren izena iraganean Poloniako merkatu europarretara iritsi zenetik dator. Goroldio marroi, pansky edo gaztainondoa ere esaten zaio. Perretxiko jangarritzat jotzen da, denek ordaindu ezin duten jakia. Aztarna elementu erabilgarri asko ditu. Ez da askotan naturan aurkitzen. Europan eta Ekialde Urrunean hazten da. Plater askoren osagaia da. Frijitua, egosia, lehortua, ozpinetakoa da.
Habitat baldintzak
Onddo poloniarra ondo hazten da lur azidoetan. Oro har, koniferoen landaketetan oso hedatuta dago. Zuhaitzen oinarrian aurki daiteke, hala nola:
- haritza;
- gaztaina;
- pago.
Zuhaitz gazteak nahiago ditu. Leku gogokoenak lautada eta eremu menditsuak dira. Lur hareatsuetan eta zuhaitzen oinetako zaborretan ere aurki daiteke. Bakarrik edo talde txikietan hazten da.
Hazkunde denbora ekainaren hasieratik azaroaren amaierara arte. Urteko zikloa du. Ekologikoki garbi dauden guneetan aurkitu da soilik. Ez du erradiaziorik eta pozoirik metatzen, beraz, ezin hobea da kontsumitzeko. Onddo poloniar oso handiak ere guztiz seguruak dira. Irailean, perretxikoaren kostua handitzen da etekin eskasa dela eta.
Deskribapena
Itxurak porciniaren onddo baten antza du. Txapelak 12 cm-ra iristen da eta forma ganbila da, hemisferikoa. Txapelaren ertzak ale gazteetan biltzen dira, baina adinean aurrera egin ahala. Kolorea marroi gorrixka argitik hasi eta gaztaina tonuetaraino joan daiteke. Txapelaren azala belusatua da eta zipriztin hezea falta zaio. Adinarekin, euripean leuna eta labainkorra bihurtzen da. Zaila da hankatik bereiztea. Onddo poloniarren geruza tubularrak zuriak dira gaztetan. Adinean aurrera egin ahala, horixka bihurtzen da, eta gero horixka kolore berdexka batekin. Kalte mekanikoa izanez gero, hodiak urdin bihurtzen dira.
Hanka 3-14 cm hazten da eta 0,8 eta 4 cm bitarteko diametroa izan dezake.Oraindik, forma zilindrikoa du. Halaber, hanka hanpatua garatzeko kasu maiz gertatzen da. Egitura trinkoa da, zuntz ugari biltzen ditu. Leuna. Hankaren kolorea marroi argia edo marroia izan daiteke. Aipatzekoa da hanka txapela baino hainbat tonu arinagoa izango dela beti. Sakatzean, marka urdinxkak bereizten dira eta, ondoren, kolore marroia lortzen dute.
Perretxikoaren mamia sendoa, trinkoa da. egitura astuna, mamitsua da. Onddo usain bikaina du, frutazko notek nabarmentzen dutena. Gustu gozoan desberdina da. Haragiaren kolorea zuria edo horixka da. Txapelaren azpian - marroia. Airean, ebakiaren eremuan, kolore urdinxka lortzen du, azkenean marroira aldatuz. Gero berriro zuri bihurtzen da. Ale gazteak gogorrak dira. Adinarekin leuntzen dira.
Onddo poloniarraren espora eltzea oliba-marroia, berde marroia edo oliba-marroia izan daiteke.
Antzeko perretxikoak
Perretxikoak biltzera etorri berri direnek askotan onddo poloniarra porcinarekin nahasten dute. Perretxiko perretxikoaren bereizgarria kanoi itxurako arin arinagoa eta ebakitzerakoan urdina ez den haragia dira. Gehienetan, Mokhovik generoko perretxikoak eta poloniera nahastu ditzakezu:
- Bolante bariadunak antzeko kapela du. Adinarekin, pitzadurak sortzen ditu, eta goiko geruzaren azpian ehun gorri-arrosa agertzen da.
- Bolante marroiak antzeko gerizpea du. Tintura zuria duen ehun horia lehor bat agertzen da zirrikituetatik.
- Bolante berde batek urrezko edo marroi koloreko txano marroia edo berdea du. Perretxikoen geruza tubularra kolore berekoa da. Pitzaduraren ondoren, ehun horixka bat ikusten da. Perretxiko hanka beti arina da.
- Perretxiko satanikoa perretxiko poloniarren antzekoa da kanpoko ezaugarrietan. Ez da erabiltzeko pentsatua, zeren pozoiak ditu.
