Sinyak perretxikoa edo Gyroporus Urdina, perretxiko tubularrak, kapelak dituztenak, Gyropurus generokoak eta Gyroporus familiakoak dira. Urki giratorioa ere esaten zaio.
Ahalik eta perretxiko bereziena da. Izan ere, "ubeldurak" izaten ditu gainazalera jotzean. Perretxiko espezie arraroa ere bazen, horregatik Errusiako Federazioaren Liburu Gorrian zerrendatu zen 2005 arte.
Taxonomia
Synyak perretxikoa Basildomycetes sailari, Agaricomycetes azpisailari eta dagokion klaseari eta azpiklaseari dagokio. Boletov ordenaren ordezkaria da, eta handik min urdina deitu ohi zaio.
Deskribapena
Ubeldurak Boleteetatik bereizten duten ezaugarri bereizgarriak ditu. Hauek dira perretxiko osoan orban urdin urdin handi eta bereziak, presioaren ondorioz sortuak. Ale gaztearen kapela ganbila da. Adinarekin, puztu bat hartzen du. Normalean kolore zurixka edo horia hartzen du tonu marroiarekin. Ordezkarien azalera feltroz estalita dago. Urdin bihurtzen da ukitzetik. Buruaren diametroa 150 mm baino txikiagoa da.
Onddoen geruza tubularra askea da. Gatazken tamaina txikia da. Zurixka edo horixka izan daiteke. Espora hautsa horitasunarekin.
Perretxiko gazteen hankak elastikotasuna eta dentsitateagatik bereizten dira. Denborarekin, hutsak, solteak eta tuberosoak bihurtzen dira. Gainera, ukituta dagoenean ubeldu egiten da. Behealdean, hankak lodituta daude, batzuetan, alderantziz. Beti izan kapelen berdinaren itzala. Ez dago eraztunik, baina goiko erdia behekoaren desberdina da. Hanka goian leuna da, azpian ahulki desinflatuta dago. Perretxiko gazteek hanka beteak dituzte, garapenaren erdialdean zelularra bihurtzen da, amaieran - hutsik.
Sinyak-en haragia oso hauskorra da. Kolore krematsua du, onddo usain arina duena. Xerra urdin bizia bihurtzen da oso azkar. Arriskutsua dirudi, baina, egia esan, perretxikoak ezin dio denborarik ekarri gizakiari.
Eremua
Ubeldurak lur hareatsu beroetako gonbidatuak dira. Hezetasuna eta berotasuna nahiago dituzte. Koniferoen basoak eta hariztiak nahiago dituzte. Instantziak bakartiak dira. Oso gutxitan aurki daiteke eta normalean munduko hegoaldeetan aurkitzen da. Uda erdialdetik aurrera hazten da, lurrak nahikoa berotasun jaso eta fruituak ematen dituenean epel epea amaitu arte.
Jangarritasuna
Plater askotariko osagai gisa erabiltzeko egokia. Gatza, desugertua, egosia izan daiteke. Onddo zaporea du, Gyroporos batzuen berezko zapore mingotsa ez dago. Hori dela eta, perretxiko hori baliotsuagoa da janarietarako erabiltzen diren familiako kideen artean. egokia perretxiko plateretarako, zopetarako. Apailatze likidoetarako ongailu gisa egokia. Ubeldura ere egokia da lehortzeko. Freskoa ere kontsumitzen da.
Hala ere, Liburu Gorrian zerrendatutako espezie arraroak dira Perretxikoak. Horren arabera, ez da gomendagarria biltzeko. Familiako kide bizia da eta presio eta kalteak urdin bihurtzeko duen gaitasunagatik izendatzen da. Kontuan izan behar da perretxikotik boletola atera dela, eta horrek kolore urdinari eragiten dio. Popurina-azido karboxilikoaren deribatua da. Besterik gabe esanda, antibiotikoa da.
Antzekotasun
Ubeldura porcin perretxiko baten antzekoa da, horregatik askotan nahasten dira. Ez da batere erreala onddo pozoitsu bat biltzea horren ordez, ez baitago ehunetan ekintza mekanikoa edo presioa jasaten duenean "ubeldurak" sor ditzakeen onddoik. Gaztaina Gyropus-ekin ere nahastu daiteke. Ubeldura bat dirudi, urdina bihurtzen ez bada. Oro har, Bruise-ren kanpoko ezaugarriak eta propietateak beste perretxiko batzuekin alderatzea zaila da, beraz oso zaila da "senideekin" eta beste perretxiko batzuekin nahastea.
