Ganba chillim (Pandalus latirostris Rathbun) edo belar chillim da
krustazeo dekapodoen aginduz (Decapoda), chilim familia (Pandalidae).
Ganbak Chillim zabaldu
Ganba Chillim Japoniako itsasoan bizi den Itsaso Horian banatzen da. Japoniako Hokkaido eta Honshu uharteetako kostaldean aurkitu da. Hego Kuril uharteetako uretan eta Hego Sakhalinetik kanpo dago.
Ganba chilimaren kanpoko seinaleak
Ganbak chilim genero honetako espezie handienetako bat da eta gehienez 180 mm-ko luzera du. Krustazeo horien tamaina eta pisua asko aldatzen dira organismoaren adinaren eta egoera biologikoaren arabera. 8-10 cm-ko luzera duen gizonezkoaren masa 10 eta 12 g bitartekoa da, eta orkatz emeak 15 eta 18 gramoko pisua du. Izkira handienak 30-35 g dira. Izkira chilimak ia zuzena du (bere aurreko erdia arantzarik gabea da), alboetan garatuta daude. gilak. Oinarrian, tribuna zabala da, eta ez du puntarik bizkarrezurrik. Begien zurrupatuak babesten ditu, begi harguneetan ezkutatuta egon daitezkeenak.
Hankak ibiltzeko motzak dira eta ez dira iristen bigarren antenaren ezkatetara, bigarren adar bikotea kenduta. Lehenengo bikotearen adarrek atzapar bat dute puntetan, eta hori ez da atzapar bat. Ganba chilimak kolore berdexkakoak dira, luzetarako marra txandakatuz. Sabelaren hirugarren segmentua biribila da.
Ganbak chilim habitatak
Ganba chilimak 30 metro arteko goiko itsas azpiko ur epeletan bizi dira. Kostaldeko eremuan masa pilaketan biltzen dira hogeita hamar metro inguruko sakoneran, filospadix eta zostera itsas landareen sasien artean. Ganba chilimak ez dira hondoko substratuaren ondoan egoten, ur azpiko geruzetan baizik. Alga, briozooen, belakien eta polipo hidroideen artean igeri egiteko egokituta daude.
Halako habitat batean, ezin hobeto kamuflatzen dira, estalki kitinosoaren kolore berdexkari esker, luzetarako marra marroiekin. Kamuflaje honek uretako landarediaren hostoak imitatzen ditu, eta horri esker krustazeo horiek harraparientzat ikusezinak izaten jarraitzen dute. Neguan, chilim ganbak ur sakonak utzi eta sakonean hondoratzen dira.
Ganbak Chillim otordua
Ganba chillimek algak eta hainbat krustazeo txikiz elikatzen dira.
Ganbak chilim hedatzea
Ganba chilimak hermafrodita gisa hazten dira. Bizitzaren hasierako faseetan, krustazeo horiek gizonezkoen portaera erakusten dute. Gero, sexu aldaketa gertatzen da eta ganbak eme bihurtzen dira guruin androgenoak desagertu ondoren. Aldi berean, hormona maskulinoa sortzeari uzten zaio eta gonadak arrautzak sortzen hasten dira.
Arratoi dekapodo karramarroen testikoek zelula emeak izaten dituzte askotan, emeek sekula ez dute espermatozoiderik.
Ganba chilimetan izandako eraldaketa hau obuluen itxuraren izaera independenteak azaltzen du, baina espermatozoideak gizonezkoen hormonaren eraginez soilik sortzen dira. Gainera, aldi berean kanpoko sexu ezaugarriak garatzeaz arduratzen da. Horrela, hormonen eraginez sexu-zelulak espermatozoide edo arrautza bihur daitezke.
Hori dela eta, ganba handienak emakumezkoak dira beti. Emeak arrautzak sabelaren azpian jartzen dituzte normalean irailean. Ganba chilimek gehienez 4 urteko bizitza dute.
Chilim ganba esanahia
Chillim ganba krustazeo komertzial baliotsua da. Kantitate handietan harrapatzen da Ekialde Urruneko kostaldean, Pedro Badia Handian. Ganbaren haragiaren kostua nahiko altua eta zaporetsua da, haragi gourmetek eskaera handia dute eta, beraz, arrantzaren kostuak ordaindu egiten dira. Espezie honen bizileku eta ugalketa baldintza ekologikoak egonkor mantentzen dira, krustazeoen habitatak ez du kutsadura arriskutsurik izaten. Gainera, ganbak harrapatzea kantitate txikietan egiten da, beraz stocka 56 mila tonako mailan mantenduko da.
Chillim ganbak garapen-ziklo laburreko krustazeoak dira eta harrapakin harrapaketak ekiditeko, arrantza-kuota kopuru osoaren% 10-12 baino gehiagotan ezartzea gomendatzen da. Arrantza-baldintza horietan, ganbak chilimek beren kopurua berreskuratzeko denbora dute.
Chillim Ganba Haragia Elikagaien Edukia
Chillim ganba haragia hezetasun asko eta gantz gutxi duen jaki produktu bat da. Zenbait gantz gehiago pilatzen da zefalotoraxean, gibela dagoen lekuan, eta karapazioaren azpian.
Ganba chilim haragiaren osaera kimikoa urtaroaren eta udaberrian eta udazkenean aldatzen da. Gantz gutxieneko edukia muda garaian zehazten da.
Ganba Chillim haragiaren proteinak arrain haragiaren proteinak baino osatuagoak dira nutrizio propietateetan. Aminoazido garrantzitsuak dituzte: zisteina, tirosina, triptofanoa eta neurri txikiagoan histidina eta lisina. Haragietako lipidoek 40 gantz azido baino gehiago dituzte, eta gantz saturatuak ehuneko 25 baino ez dira. Chillim ganba haragia mineral baliotsuetan aberatsa da, batez ere iodo kopuru handia, beste itsaski batzuekin alderatuta. B bitaminak ere baditu.
Produktu gozo baten 100 gramo (mg) ditu: potasioa 100 - 400, sodioa - 80 - 180, kaltzioa 20 - 300, fosforo - 140 - 420, sufrea - 75 - 250, baita burdina - 2,2 - 4,0, iodoa 0,02 - 0,05 ...
