Pollock askok entzuten dute, eta bere zaporea txikitatik ezagutzen dute. McDonald's ospetsuan arrain-makilak, ogia eta beste arrain-plater batzuen osagai gisa zerbitzatzen den bere xerra da.
Pollocken deskribapena
AEBetan pollock-aren berri izanez gero, ziurrenik ez dugu artista ospetsu bati buruz hitz egiten, baizik eta pollock arrainei buruz... Ozeano Atlantikoa mantenugai ugari du. Arrain hau gutako askok maite dugu bere haragi zuri eta leunengatik, oso erosoa da modu mehean erabiltzeko. Pollock hezurrik gabeko arraina da, janari dietetikoen menuan ezin hobeto sartzen dena.
Zaporea bereizgarria da, arraina, karramarroaren haragia gogoratzen du. Horregatik, arrain horien xerrak erabiltzen dira karramarro makilen eta beste arrain produktuen ekoizpen industrialean, produktu amaitua alternatiba nahiko merkea bihurtuz. Era berean, informazioa garagardoarentzako arrain pintxoak maite dituztenentzat: anbriar arraina piperrarekin ere pollock haragiz egindako produktua da.
Interesgarria da!Pollock arraina bakailaoaren familiakoa da eta garrantzi komertzial handia du. Arrain horietako gehienak Ipar Atlantikoan aurkitzen dira. Arrainak neurri handiko tamaina hartzen dute (metro bateko luzera arte).
Hainbat barietate daude: atlantikoa, europarra eta beste. Mundu osoko urteroko harrapaketen erdia inguru Ingalaterratik eta Europatik dator. Gainerakoa Errusiako Federazioko arrantzaleek harrapatzen dute. Bering itsasoan dagoen Alaska pollock arrantza munduko arrain arrantzarik handiena da.
Itxura
Alaska pollock-ek guztietarako espezifikoa den gorputz forma luzatua du, burutik isatsera jaisten dena. Arrainaren gorputz osoa ezkata zilarkara eta txikiz estalita dago, bizkarraren gainetik apur bat ilunduta. Gainerako ezkatak tamaina ertaineko orban ilunez estalita daude, gorputzaren eta buruaren gainazalean uniformeki barreiatuta.
Pollock-ek hiru bizkarreko eta bi anal hegats ditu, hutsune estu batek bereizita. Arrainaren bizkarra hiru hegats bereizi ditu, lehenengoa buruan kokatuta. Handiena eta luzeena jarraian bigarrena da. Pelbiseko hegatsak ere badaude. Gorputzaren alboko lerroa bihurgune zorrotzekin. Arrainen buruak neurrigabea dirudi gorputzarekiko, ikusmen handikoa baita. Gauza bera gertatzen zaio animaliaren begiei. Gauza da pollock iktiofaunaren itsasoko ordezkari bat dela. Arrain honen ezaugarri bereizgarria beheko ezpainaren azpian dagoen bigotx txiki bat da. Masailezurra nabarmen irteten da aurrera.
Pollock arrainen gehieneko tamainari buruzko iritzia eztabaidagarria da. Batzuek diote gehienezko tamaina duen animaliaren masa 3 kilogramo 900 gramokoa dela eta gorputzeko luzera 90 zentimetrokoa dela. Beste iturri batzuek bost kiloko pisuko 75 zentimetroko indibiduoak daudela diote. Nolanahi ere, batez besteko datuak kilogramo eta erdi inguruko pisua duten pertsonak dira, berrogei eta 75 zentimetro bitartekoak.
Izaera eta bizimodua
Arrain hauek, sakonak diren arren, ondo sentitzen dira, bai ur zutabean eta baita beheko geruzetan ere. Pollock habitataren gogoko sakonera 200 metro da.
700 metroko sakoneran aurki ditzakezun arren, oso ondo sentitzen dira. Arrain hauek ur hotzak nahiago dituzte. Pollock habitaten tenperatura optimoa 2-9 gradu zentigradutzat jotzen da. Pollock eskolarteko arraina da.
Interesgarria da!Pollock arrain pelagikoa da, nahiko azkar hazten dena. Hazten doan heinean, luzera nahiko bizkorra luzatzen da, pisua azkar hartzen duen bitartean. Bizitzako laugarren urtean urtebeteko beste hogei zentimetroko "gazte" bat sexualki heldua den hogeita hamar zentimetroko arrain bihurtuko da.
Eguneroko migrazio bertikalak dituzte ezaugarri. Hau da, gauez, uretako biztanle hauek ur azalera igo edo sakonera ertainetan igeri egin dezakete. Hala ere, egunaren hasierarekin batera, arrainak 200 edo, zenbait kasutan, 500-700 metroko sakonerara joaten dira. Erreprodukzio garaian soilik pollock itsasertzera hurbiltzen da eta gainazaletik 50 eta 100 metrora dago. Kasu honetan, arrain kontzentrazio nahiko trinkoak sortzen dira.
Noiz arte bizi da pollock
Pollock arrainak hamabost urte arte bizi daitezke.
Habitat, habitat
Bi pollock espezieak Ipar Atlantikoan aurkitzen dira. Ipar Atlantikoko mendebaldean, Hudson itsasartetik Ipar Karolinako Hatteras lurmuturrera eta Ipar Atlantikoko ekialdean Spitsbergenetik Kantauri itsasoraino ikus daitezke.
Arrain hau Barents itsasoan eta Islandia inguruan ere aurkitzen da. Pollock arraina oraindik ere ipar-ekialdeko Atlantikoan aurkitzen da Norvegiako kostaldean, Faroe uharteetan eta Islandian Kantauri itsasoraino, baita Ingalaterran eta Irlandan ere.
Pollock dieta
Pollock arraina Ipar Atlantikoko elikagai-katearen lotura ekologiko garrantzitsua da, bere elikadura-mendekotasunengatik. Uretako bizitza txiki mota desberdinak kontsumitzen ditu, hala nola moluskuak (txipiroiak) eta krustazeoak (krila batez ere), eta ez ditu marrazoak edo beste arrain handiak harrapatzen bere bizitzako historiako hainbat etapatan. Aldi berean, gazteek planktona, anfipodoak, krila eta nematodoak jaten dituzte.
Baita anelidoak eta krustazeoak ere (krila, ganbak, karramarroak). Heldu ahala, hazten ari den gizabanakoari jada ez zaio janari txikia interesatzen eta arrainak helduentzako elikagai elikagarriagoetara pasatzen dira. Kanibalismoa oso ezaguna da pollocken artean. Haiek, inolako kontzientziarik gabe, jan ditzakete beste norbaitek bere kabuz, kabiarrak eta baita frijituak ere.
Ugalketa eta kumeak
Pollockek negu amaieran eta udaberri hasieran sortzen du Bering itsaso hego-ekialdean... 3-4 urteko gizabanakoek heldutasun sexuala lortzen dute.
Epe horretan, arrainaren pisua berezko maximora iristen da. Bizilekuaren eskualdearen arabera, masa 2,5 eta 5 kilogramo bitartekoa da. Gizabanako batek bere bizitza osoan hamabost bat aldiz kumatzea lortzen du.
Interesgarria da!Emearen gorputzetik askatutako arrautzak ur zutabean dabiltza. Haien kokapena berrogeita hamar metroko sakonerara iristen da.
Arrautza bera urteko sasoi desberdinetan gerta daiteke. Bering itsasoko biztanleek udaberria eta uda aukeratzen dituzte horretarako. Pazifikoko arrainak - negua eta udaberria. Kamchatka pollock udaberrian sortzen da soilik. Arrain horiek hotzak ere ez ditu oztopatzen ur azpiko tenperaturan. -2 urterekin ere etorkizuneko ondorengoen arrautzak arrakastaz ekoizten dituzte. Sekretua ur gazian eta arrainen ezaugarri naturaletan dago. Dakizuenez, ur gazia tenperatura baxuagoetan izozten da eta izotzezko antigel naturala isuri egiten da pollockeko zainetatik.
Etsai naturalak
Pollock arraina bizilagun sakona denez, ez dauka benetako arriskua dakarten etsai askorik. Teorian, txipiroiak handiak edo arrantzaleen espezie batzuk izan daitezke. Baina ez dago harrapari honen edo horren erasoen froga dokumentalik. Ez ahaztu Alaska pollock-a bereziki ahula dela kumatze garaian, arrain-taldeak ur azalera hurbiltzen direnean, kostaldetik hurbilago dauden sarbide zabaletan kokatuta daudenean.
Biztanleria eta espeziearen egoera
Arrain horien harrapaketa azkarra dela eta, haien populazioa arriskuan dago.... 2009an, Green Peace Association elkarteak bere kezka erakutsi zuen eta, urte bereko udazkenetik, jendeari arrain hori munduko herrialde guztietan erostea eta jateari uzteko eskatu zion.
Interesgarria ere izango da:
- Saika
- Pike
- Tench
- Grayling
Arrainaren kostu nahiko baxua, nutrizio balioa eta zaporea kontuan hartuta, baita harrapatzeko erosotasuna ere, gaur arte ez da posible.
Merkataritza balioa
Pollock arraina ozeanoetatik harrapatzen da eskala industrialean. Gaur egun, uretako biztanle honen harrapaketak munduko rankingean lehenengo postuan daude.
Interesgarria da!Laurogeiko hamarkadan, munduko harrapaketak zazpi milioi tonara artekoak ziren.
Hirugarren milurtekoaren hasieran, 2,5-3 tonara jaitsi ziren, horietatik 1,6 Errusiako Federazioak harrapatu zituen. Pollock haragi dietetikoa, magra eta goxoa ez ezik, gibelak ere balio nutrizional berezia du.
