Izotz-arraina, pikako arrain zuria eta odol zuriko pika arrunta (Champsocephalus gunnari) ere ezaguna, odol zuriko arrain izeneko familiako uretako biztanlea da. "Izotz" edo "izotz arrain" izena familia osoarentzako izen kolektibo gisa erabiltzen da batzuetan, baita bere ordezkari indibidualentzat ere, krokodiloa eta balearen arrain zuria barne.
Izotz arrainen deskribapena
XIX. Mendean baleontzi norvegiarrek ere oso modu aktiboan zabaldu zuten istorioak: urrutiko Antartika, Hego Georgia uhartearen ondoan, Ozeano Atlantiko hego-mendebaldean, itxura arraroa dago kolorerik gabeko odolarekin. Ezaugarri horri esker, ezohiko uretako biztanle horiei "odolik gabeko" eta "izotza" deitzen zaie.
Interesgarria da! Gaur egun, sistematizazio moderno zorrotz baten arabera, odol zuriak edo izotz-arrainak Perchiformes ordenari esleitzen zaizkio, uretako biztanle hauek hamaika genero eta hamasei espezie ordezkatzen baitituzte.
Hala ere, naturaren misterio horrek ez zuen berehala piztu zientzialari eszeptiko askoren interesa, beraz, joan den mendearen erdialdean arrainei buruzko ikerketa zientifikoak abiaraztea posible zen. Sailkapen zientifikoa (taxonomia) Einar Lenberg zoologo suediarrak egin zuen.
Itxura, neurriak
Izotza arrain handia da... Hego Georgiako biztanleriaren kasuan, espezieetako helduek 65-66 cm-ko luzera izaten dute, batez beste 1,0-1,2 kg-ko pisuarekin. Hego Georgiako lurraldean erregistratutako arrainen gehieneko neurria 69,5 cm-koa izan zen, guztira 3,2 kg-ko pisuarekin. Kerguelen artxipelagotik gertu dagoen eremua 45 cm baino gehiagoko gorputzeko luzera duten arrainen bizilekuagatik da.
Lehenengo bizkar-hegatsak 7-10 izpi arin malguak ditu, eta bigarrenak, berriz, 35-41 izpi segmentatu ditu. Arrainen hegats analak 35-40 izpi artikulatu ditu. Arku adarkalaren lehen beheko zatiaren berezitasuna 11-20 adar estaminalen presentzia da eta orno kopurua 58-64 pieza da.
Izotz arrainak gorputz motza eta liraina du. Muturreko gailurretik gertu dagoen rostral bizkarrezurra erabat falta da. Beheko masailezurraren goiko aldea goiko masailezurraren erpina duen lerro bertikal batean kokatuta dago. Buru handi samarraren altuera muturreko luzera baino zertxobait handiagoa da. Arrainaren ahoa handia da, goiko masailezurraren atzeko ertza orbital zatiaren aurreko herenera iristen delarik. Arrainaren begiak nahiko handiak dira, eta espazio interorbitalak zabal samarrak ditu.
Begien gaineko kopetako hezurren kanpoko ertzak nahiko berdinak dira, krenulaziorik egon gabe, batere altxatuta. Bi bizkar hegatsak nahiko baxuak dira, oinarriak ukitzen dituztenak edo oso elkarren arteko espazio estu batek apur bat bereizten ditu. Uretako biztanlearen gorputzean alboko lerro pare bat dago (mediala eta bizkarrezkoa), hezurrezko segmenturik egon gabe. Sabeleko hegatsak luzera moderatua dute, eta erdiko izpi handienak ez dira iruzur analaren oinarrira iristen. Hegats kaudala koska da.
Interesgarria da! Espezieko kide helduen kaudal, anal eta dorsal hegatsak kolore ilunak edo beltzezkoak dituzte, eta indibiduo gazteenak hegats argiagoak dituzte.
Izotz arrainaren gorputzaren kolore orokorra zilar kolore argiko kolore batek adierazten du. Uretako biztanlearen gorputzeko sabelaldeko zatiaren eremuan, kolore zuria dago. Hotzari aurre egiten dioten arrainen atzeko aldea eta burua kolore ilunak dira. Forma irregularreko marra bertikal ilunak ikusten dira gorputzaren alboetan, eta horien artean lau marra ilunenak nabarmentzen dira.
Bizimodua, portaera
Izotz arrainak 650-800 m arteko sakoneran dauden biltegi naturaletan aurkitzen dira. Odolaren osaera biokimikoaren ezaugarri nabarmenak direla eta, globulu gorri eta hemoglobina kopuru txikian odol korrontean, espezie honetako ordezkariak nahiko eroso sentitzen dira 0 ° C-ko tenperaturan eta are apur bat baxuago. Kontuan izan behar da, bizimodua eta egiturazko ezaugarriak direla eta, izotzezko arrainek ez dutela arrain usain espezifiko desatsegina, eta arrain horien haragia apur bat gozoa, samurra eta oso zaporetsua dela.
Arnas prozesuaren zeregin nagusia ez dute zakatzek, hegatsen larruazalak eta gorputz osoak baizik... Gainera, arrain horien sare kapilarreko azalera osoa zakatzaren arnas azalera baino hiru aldiz handiagoa da. Adibidez, sare kapilar trinkoa Kerguelen zuriaren ezaugarria da, larruazalaren milimetro karratu bakoitzeko 45 mm-ko luzera lortzen duena.
Zenbat denbora bizi da izotz arrain bat
Izotz-arrainak ingurune desegokira egokitzen dira, baina uretako biztanleriaren bihotzak beste arrain gehienak baino maizago jotzen du, beraz, batez besteko bizi-itxaropenak ez ditu bi hamarkada gainditzen.
Habitat, habitat
Espezieen ordezkarien banaketa eremua eten-Antartikoko zirkunstantzien kategoriakoa da. Barrutia eta habitatak batez ere Antartikako Konbergentziaren iparraldeko mugaren barruan dauden uharteetara mugatzen dira. Antartika Mendebaldean, izotz arrainak Shag Rocks, Georgia Hegoaldeko uhartea, Hegoaldeko Sandwicha eta Orkada uharteak eta Shetland Hego Uharteetatik gertu aurkitzen dira.
Interesgarria da! Ur sakon hotzetan izotz arrainek odol zirkulazioa areagotu dute, eta hori bihotzaren tamaina handiak eta barne organo honen lan askoz biziagoak ziurtatzen dute.
Icefish populazioak esanguratsuak dira Bouvet uhartearen ondoan eta Antartikako penintsulako iparraldeko mugatik gertu. Antartikako ekialdean, espezieen hedadura Kerguelen urpeko gailurreko ertzetara eta uharteetara mugatzen da, besteak beste, Kerguelen Khones uhartea, Shchuchya, Yuzhnaya eta Skif bankuak, eta McDonald's eta Heard uharteetako lurraldea.
Icefish dieta
Izotz arraina harrapari tipikoa da. Hain hotzak diren uretako biztanleek nahiago dute hondoko itsas bizitzaz elikatu. Gehienetan, txipiroiak, krila eta tamaina txikiko arrainak harrapakin bihurtzen dira izpi arraindun klaseko, pertxaren antzeko ordenako eta odol zuriko arrainen familiako ordezkarientzat.
Izotzezko arrainen janari nagusia krila dela eta, uretako biztanle horren haragi samur eta gozo samarrak zaporeko otarrainxkak gogorarazten ditu.
Ugalketa eta kumeak
Arrainak animalia dioikoak dira. Emeek arrautzak osatzen dituzte - obulutegietan garatzen diren arrautzak. Mintz zeharrargia eta mehea dute, ernalketa azkarra eta erraza bermatzen duena. Obiduktuan zehar mugituz, arrautzak uzkitik gertu dagoen kanpoko irekiduratik irteten dira.
Arrek espermatozoideak osatzen dituzte. Esnea izeneko testiko parekatuetan kokatzen dira eta iraitz-hodira isurtzen diren hodien formako sistema mota bat irudikatzen dute. Hodi deferenteen barruan nabarmen zabaldutako zati bat dago, besikula seminalak irudikatzen duena. Arrek seminalen likidoa kanporatzea, baita emakumezkoek kumatzea ere ia aldi berean egiten da.
Extremofiloak, izpi arraindun klaseko ordezkariak, Perchiformes ordenakoak eta odol zuriko familiako arrainak, bi urte igaro ondoren, ugaltzeko aktiboaren prozesurako prest daude. Udazkeneko kumatze garaian, emeak urte eta erditik hogeita hamar mila arrautza izatera iristen dira. Jaio berri diren frijituak planktonaz soilik elikatzen dira, baina poliki-poliki hazten eta garatzen dira.
Etsai naturalak
Antartikako muturreko arrainen ezkataren azpian substantzia berezi bat dago gorputza ur sakon hotzetan izoztea eragozten duena.... Sakonera nahiko sakonean, Icefish espezieen ordezkariek ez dute etsai gehiegirik, eta ia urte osoan zehar merkataritza helburuetarako arrantza aktiboegiak bakarrik egin dezake arrisku berezia populazio osoarentzat.
Merkataritza balioa
Izotza arrain komertzial baliotsua da. Halako arrain baten batez besteko pisua 100-1000 gramo artean alda daiteke, 25-35 cm-ko luzera izanik. Icefish haragiak osagai baliotsu ugari ditu, besteak beste, potasioa, fosforoa, fluoroa eta giza gorputzerako baliagarriak diren beste mikroelementuak.
Errusiako lurraldean, zapore handia duelako, baita produkzio masiboaren eskualdearen urruntasun handia eta konplexutasun bereziagatik ere, izotz arraina gaur egun prezio bikainen kategoriakoa da. Nabarmentzekoa da sobietar garaiko arrantza industriaren baldintzetan halako arrain produktuak, pollockarekin eta merlarekin batera, prezio baxueneko kategoriakoak zirela soilik.
Hotzari aurre egiten dion izotz arrainak haragi trinkoa, oso samurra, guztiz gantz gutxi (2-8 g koipez 100 g pisuko) eta kaloria gutxikoa (80-140 kcal 100 g) haragi ditu. Batez besteko proteina edukia% 16-17 ingurukoa da. Haragia ia hezurrik gabea da. Izotz arrainak ez ditu saihets hezurrik edo hezur txikiegirik, ertz leuna eta ia jangarria besterik ez du.
Interesgarria da! Datu interesgarria da odol-zizareak gure planetako eskualde ekologikorik garbienetan soilik bizi direla, beraz, haien haragi baliotsuak substantzia kaltegarririk ez edukitzea du ezaugarri.
Sukaldaritza egiterakoan, sukaldaritza mota leunenak lehentzea gomendatzen da, irakinarekin edo lurrunarekin. Halako haragiaren ezagunek izotz arrainarekin aspiko gozoak eta osasuntsuak prestatzen dituzte askotan, eta Japonian, batez ere, uretako biztanle honen haragitik egindako gordinak oso ezagunak dira.
Biztanleria eta espeziearen egoera
Gaur egun, izpi arraindun klaseko, Perchiformes ordenako eta odol zuriko familiako arrainen ordezkariak sakonera ertaineko arraste modernoek harrapatzen dituzte Hego Orkada eta Shetland uharteak, Hego Georgia eta Kerguelen inguruan. Inguru horietan urtero hotzari eusten dion itsas sakoneko arrainen kopurua 1,0-4,5 mila tonatan aldatzen da. Ingelesez hitz egiten den herrialdeetan arrainari icefish deitzen zaio, eta gaztelaniaz hitz egiten duten herrialdeetan pez hielo.
Interesgarria ere izango da:
- Coho arraina
- Katu arrainak
- Halibut arraina
- Arrain pertza
Frantziako lurraldean, espezie baliotsu honen ordezkariei poisson des glaces antarctique izen oso erromantikoa eman zaie, errusierara "Antartikako izotzaren arraina" bezala itzultzen dena. Gaur egun Errusiako arrantzaleek ez dute "izotza" harrapatzen, eta inportatutako arrainak, beste herrialde batzuetako itsasontziek harrapatuta, barne merkatuko leihatiletan amaitzen dute. Iturri zientifiko gehienen arabera, une honetan, Antartikako zonaldean bizi diren merkataritza espezie baliotsuak ez daude erabat desagertzeko arriskuan.
