Lakedra - berdelaren familiako arrainak, merkataritza arrainekin lotutakoak, batez ere asko kontsumitzen dira Japonian, oso estimatua baita. Bere termofilizitateagatik bereizten da, apalategietara joaten diren arrain gehienak artifizialki hazten dira eta, ondorioz, populazio naturalari egindako kalteak txikiak dira.
Espeziearen jatorria eta deskribapena
Argazkia: Lakedra
Arrainen antza duten eta beraien arbasotzat jotzen diren izaki zaharrenak duela 530 milioi urte baino gehiago bizi ziren gure planetan. Masailezurrik gabeko izaki talde honetako ospetsuena pikaya da: oraindik oso arrainaren antzik ez zuen eta uretan mugitzen zen animalia oso txikia (2-3 cm), harra bezalako gorputza tolestuz.
Edo pikaya edo antzeko izakiak arrainak ez ezik, ornodun guztien arbasoak izan daitezke. Geroago barailarik gabe, arrain modernoek duten egituraren antzekoa, ospetsuenak konodontoak dira. Hau proto-arrain talde anitza da, txikienak 2 cm-ra bakarrik hazi ziren eta handienak - 2 m-ra arte. Exoeskeletoa eskuratu zuten.
Bideoa: Lakedra
Konodontoak izan ziren masailezurreko arbasoen arbaso bihurtu zirenak, eta baraila itxura izan zen lehen arrainen eta haien arbasoen arteko alderik garrantzitsuena. Siluriar garaian Lurrean bizi ziren plazodermoak zituen. Honetan, eta ondorengo bi aldietan, arrainek espezie aniztasun handia lortu zuten eta planetako itsasoak menderatzen hasi ziren.
Baina antzinako espezie horietako gehienak Mesozoikoaren aroaren hasieran desagertu ziren, eta gainerakoak honen amaieran. Espezie berriek ordezkatu zituzten, eta horietako batzuk oraindik existitzen dira. Hala ere, Lacedrakoa den berdelaren familia geroago baino ez zen agertu: garai berri baten hasiera izan zen Kretazeoa-Paleogenoa desagertu ondoren. Lacedra beraiek familiako lehenengoen artean agertu ziren, Eozenoaren hasieran, duela 55 milioi urte. K. Temminck-ek eta G. Schlegel-ek deskribatu zuten espeziea 1845ean, eta Seriola quinqueradiata izendatu zuten latinez.
Itxura eta ezaugarriak
Argazkia: Lacedra nolakoa den
Lakedra arrain handi samarra da, ahal den neurrian 150 cm-ra hazi eta 40 kg-ko masa har dezake, baina gehienetan 5-8 kg-ko pisua duten aleak harrapatzen dira. Bere gorputzaren forma torpedo formakoa da, alboetatik konprimituta. Arraina ezkata txikiz estalita dago, eta burua zertxobait zorrotza da.
Arrainaren kolorea zilarkara da, urdin kolorekoa. Bizkarra ilunagoa da eta hegatsak oliba edo horixkak dira. Argi bereiz daitekeen marra horia ia gorputz osoan zehar ibiltzen da, muturretik bertatik hasita.
Lacedra beste arrain batzuetatik bere hegatsengatik ere bereiz dezakezu. Lehenengoan, bizkarreko izpiak laburrak eta espinalak dira, 5-6 besterik ez daude eta denak mintz baten bidez lotuta daude. Arantza bat du aurrean. Bigarren hegatsak askoz izpi gehiago ditu - 19-26, eta bigunak dira. Anal hegats luzeak izpi gogor batzuk eta izpi leun ugari ditu.
Lakedraren ezaugarririk garrantzitsuena gizakientzat da bere haragia oso goxoa dela, atuna bezala. Kolore gorrixka du eta freskoak (japoniarrek sashimi, sushi eta beste plater batzuk egiten dituzte) edo prozesatu daitezke. Tenperatura altuaren eraginez arinagoa bihurtzen da.
Datu interesgarria: Salgai dauden lachra gehienak gatibu lantzen dira, eta basa arrainen haragiak balorazio handiagoa ematen du, dieta askotarikoa delako eta, beraz, hobeto dastatzen delako. Ondorioz, itsasoan harrapatutako arrainen eta hazitako arrainen arteko prezioaren aldea 7-10 aldiz irits daiteke.
Non bizi da lacedra?
Argazkia: Lakedra ur azpian
Espezie hau oso hedatuta dago Asiako ekialdeko kostan eta ekialdean, ozeano zabalean.
Harrapatzeko eremu nagusiak ondoko kostaldeko urak dira:
- Japonia;
- Txina;
- Korea;
- Taiwan;
- Primorye;
- Sakhalin;
- Kuril uharteak.
Lakedrak aktiboki migratzen du, baina normalean distantzia motzetan bidaiatzen du. Biztanleriaren arabera, migrazio bideak desberdinak izan daitezke. Populazio handiena edo, edozein kasutan, aktiboki arrantzatutako populazioa ekialdeko Txinako itsasoan sortzen da, baina handik ia berehala arrain gazteek iparralderantz egiten dute igeri.
Ondoren, bizitzako lehen urteak Hokkaido uhartearen ondoan igarotzen dituzte. Udan, ura berotzen denean, lakedra iparralderago flotatzen da, Sakhalin eta Primorye ertzetara. Neguan Hokkaidoko itsasertzera itzultzen da - arrain hau nahiko termofilikoa da. Migrazioetan, antxoa edo sardina bezalako elikatzen diren arrain sasoi handiak jarraitzen ditu. Horrelako migrazioek hainbat urtez jarraitzen dute, 3-5 urte bete arte, lakedra hegoalderantz igeri egiten da, Honshu eta Korea itsasertzeraino, batzuk hegoalderantz igeri egiten dute, baina arrain horren kontzentrazio handiena dute.
Urtaroen migrazioez gain, lakedrako ontziek nahiko motzak egiten dituzte askotan, arrain txikiagoen eskolen atzetik mugitzen dira eta bidean elikatzen dira. Hori dela eta, beste arrain batzuk arrantzatzerakoan harrapatu ohi dira, adibidez, berdelak edo antxoak harrapaketa arrunt gisa, atzetik datozen lacedra asko harrapatzen dira.
Orain badakizu non aurkitzen den lacedra. Ikus dezagun zer jaten duen arrain honek.
Zer jaten du Lacedrak?
Argazkia: Fish lacedra
Lacedra jaio berriek soilik jaten dute planktona, gero, hazten doazenean, gero eta harrapakin gehiago jaten hasten dira. Janarietan, arrain horri ezin zaio bereziki gogorra deitu: harrapatu eta jan dezakeen edozein izaki bizidun irensten duela esan dezakegu. Arrain helduek, tamaina handian hazten direnak, harrapakin ugari jan ditzakete, batez ere arrain txikiagoak, eta arrakastaz egiten dute.
Arrain honen biktima ohikoenen artean:
- sardina;
- sardinzar;
- antxoak;
- gazteak eta hainbat arrainen kabiarra.
Lacedrusek artaldeetan ehizatzen dute, harrapakinen eskola alde guztietatik inguratuz eta eraztuna pixkanaka estutuz. Haiengandik ihesi, arrain txikiak norabide desberdinetan hedatzen saiatzen da, askotan uretatik jauzi egiten du - goitik eta urrunetik badirudi ura irakiten ari dela arrain saltzaileen ugaritasunaren ondorioz. Jarduera honek harrapari hegaztien arreta erakartzen du, kaosari lagunduz: murgildu eta saltoka arrainak harrapatzen saiatzen dira. Batzuetan jendea, horrelako pilaketa ikusita, han arrantzatzera joaten da, beraz, lacedra harrapakin bihur daiteke.
Gatibutasunean, lachra balio baxuko arrain espezieetako haragi nahasketarekin elikatzen da. Behar dituen funtsezko bitaminak jasotzen ditu eta azkar hazten da jario horietan; hazteko erraztasunak eta abiadurak Japonian landutako espezie nagusietako bat bihurtu zen.
Datu interesgarria: Ugalketa artifizialarekin, frijituak kaiola berezietan eserita daude agertzen diren unearen arabera, eta, ondorioz, handienek ezin dituzte txikiagoak jan - eta hori da arrain jaio berrien heriotzaren arrazoi nagusia. Gainera, harrapari batek ez ditu mehatxatzen; ondorioz, hamarnaka aldiz arrain gehiagok irauten dute heldutasunera arte.
Izaeraren eta bizimoduaren ezaugarriak
Argazkia: Lakedra
Lakedrak beste arrain gehienen bizimodu bera darama berdel kopurutik. Arrain hau artalde handietan bizi da: erosoagoa da horrela ehizatzea. Eskola ez da denbora luzez gelditzen leku berean, etengabe mugitzen da bai jan daitezkeen arrain txikiagoen eskolen bila, bai eskola hori jarraituz.
Igeri azkar egiten du, tamaina txikiagoko ia edozein arrain harrapatzeko. Pisu sendoa eta gorputzaren forma duenez, ura ondo mozten du eta, beraz, bereziki arrakastaz ehizatzen du ur geruza trinkoetan, arrain txikiak motelduz. Igeri maskuria du eta, beraz, urruneko itsasoan igeri egin dezake.
Baina askotan kostatik gertu aurkitzen da, batez ere, aukera asko dago itsasoan urrun igeri egin gabe, batzuetan kostatik gertu ere, egunsentiko orduetan aurkitu ahal izateko. Garai honetan Lakedrak askotan lurmuturretatik eta uharteetatik oso gertu igeri egiten du harrapakin bila. Goizean arrantzatzen dute.
Batzuetan lacedra hegaluzearen arrain gisa sailkatzen da oker, itxura eta jokaeraren antza baitu eta batez ere arrain berarekin elikatzen da, hau da, gehienetan toki berdinetan aurki daiteke. Baina atun lacedra ez dira senide hurbilak. Hegaluzea igitai itxurako hegatsengatik bereiz dezakezu: lakedrak ez ditu. Arrain hau ez da luze bizi, 10-12 urte, 15 urte arte iraun duen gizabanakoa gibel luzea dela jotzen da, eta gutxi dira.
Egitura soziala eta ugalketa
Argazkia: Yellowtail Lacedra
3-5 urterekin, lakedra sexualki heldua bihurtzen da eta lehenengo kumatzera joaten da; orduan urtero errepikatuko da. Kumeak maiatza-ekainean hasten dira eta uda amaiera arte luzatzen dira: kumeak jartzeko, arrainek ur epela eta eguraldi ona behar dute, beraz, prozesuak denbora asko iraun dezake. Hori dela eta, lakedra bere barrutiaren hegoalderantz joaten da arrautzak errutera: Kyushu eta Shikoku Japoniako uharteetara, baita Hego Koreako kostaldera ere. Gainera, eremu horiek garbitzen dituen itsasora ez ezik, zuzenean itsasertzera ere joaten da: emeak kostaldetik 100-250 metroko distantzian sortzen dira zuzenean ur zutabera.
Une honetan, gizonezkoak daude inguruan, esnea askatzen dutenak eta horrela arrautzak ernaltzen dituztenak. Arrautzak berez oso txikiak dira, milimetro bat baino gutxiago, baina eme bakoitzak ehunka mila askatzen ditu hil gabe. Denak ez dira ongarritzen; ernaldu gabe geratzen diren arrautzak zoriontsuagoak direnentzako elikagai dira.
Hala ere, ernaldutakoak lehenago atera ziren frijituek ere jaten dituzte: arrautzen inkubazioak 3,5-4 hilabete inguru irauten du eta, beraz, bi eme leku berean gutxi gora behera kumatzera joaten badira, lehen agertzen ziren frijituek bigarren emearen arrautza guztiak besterik ez dituzte jango. Frijituak ur zutabean bizi dira, baina kostaldetik gertu, jaio ziren lekutik urrun ez nabigatzen. Kabiarrez eta planktonaz ez ezik, bata besteaz elikatzen dira; indartsuenak eta azkarrenak soilik bizirauten dute, batez ere harrapari ugariren ihes egin behar dutelako. Alga asko ere jaten dute.
Lehen egunetatik arrain helduak dirudite, hasieran oso azkar hazten dira eta harrapari potentzialetatik gero eta harrapari izugarriagoak bihurtzen dira: bizitzako lehen egunetatik dagozkien ohiturak erakusten dituzte. Hazkuntza artifiziala 3-5 kg-ko pisu komertziala izatean, urtebete besterik ez dira hazten, baldintza naturaletan bi aldiz denbora gehiago behar da, baina haietan gehieneko pisua handiagoa da.
Lacedrusen etsai naturalak
Argazkia: Fish lacedra
Helduentzako mehatxu gutxi dago itsasoan: handiegiak dira itsas harraparien harrapariak izateko. Salbuespen nagusia marrazoak dira, horietako dezente daude lacedras bizi diren itsaso horietan, eta ikusten den guztia jaten dute eta batez ere arrain handiak maite dituzte.
Hala eta guztiz ere, lacedra haztea lortu bada, neurtu den denbora guztian bizitzeko eta zahartzaroagatik hiltzeko aukerak handitzen dira, gizonezko gazteen mehatxuak askoz ere handiagoak baitira: harrapari harrapari handiek eta hegaztiek interesa dute. Eta zenbat eta txikiagoak izan, orduan eta harrapari gehiago mehatxatzen dituzte.
Horren arabera, frijituak eta arrautzak batez ere hiltzen dira. Horiek eta beste batzuk arrain harrapariek jaten dituzte - batez ere txikiak eta ertainak, beste frijituak, senideak barne, lakedra helduak. Hazitako lakedra harrapakin bihurtzen diren espezie askok bere frijituak eta kabiarra jaten dituzte, adibidez sardinzarra eta sardina.
Hori guztia dela eta, arrautzen portzentaje oso portzentaje txikia baino ez da arrain heldu bihurtzen. Horren ondoren, arerio hori modu aktiboan harrapatzen duten pertsonak izango dira haien etsai nagusia; dendetan saltzen den lachra gehiena artifizialki hazten den arren, ez da batere harrapatzen.
Gatibu daudenean askoz ere mehatxu gutxiago daude, harrapariengandik modu fidagarrian babestuta dagoelako. Hala ere, mehatxu horiek existitzen dira: parasitoak eta gaixotasunak dira, batez ere bakterioen infekzioa - bibriosia - arriskutsua da. Mehatxu horiek arrainen habitat naturalean ere badaude.
Datu interesgarria: Japonian, pentsatzen zen urte berrietan pertsona bat zahartzen dela. Hori ospatzen zen toshitori zakana izeneko arrain jateko platerarekin. Japoniako ekialdean izokina plater horretarako erabiltzen bazen, orduan Japoniako mendebaldean. Tradizio hori garai modernoan gorde da.
Biztanleria eta espeziearen egoera
Argazkia: Lacedra nolakoa den
Ezerk ez du mehatxatzen lacedra biztanleria: industriarako harrapaketak dauden arren, haren bolumenak nabarmen jaitsi dira arrain horren asko artifizialki hazten delako. Eta harrapaketak gorenera iritsi ziren urte horietan ere ez zen biztanleriaren beherakada nabarmenik izan.
Arrain horren kopuru handiena Txinako ekialdeko itsasoan pilatzen da Japonia eta Koreako kostaldean. Lakedra biztanleria egonkorra da, batez ere arrainen habitateko janari kopuruak mugatzen du. Arrain horren kopuruari buruzko datu gutxiago daude Ozeano Barearen sakonean, ia ez baita harrapatzen.
Lakedra kostatik distantzia gutxira harrapatzen da batez ere, herrialde guztietako harrapaketak hamarka mila tonara iristen dira urtean, gehienak japoniar ontzietan erortzen dira. Urte batzuk lehenago, 130-180 mila tonara iritsi zen harrapaketa.
Kaioletan zein itsas zabaleko hesietan artifizialki hazten da. Lacedra lantzen duten arrain haztegien kuota nagusia Japonian eta Korean izaten da; horien gainean arrain mota horren ekoizpena guztira 150 mila tonara iristen da urtean. Txinan eta Taiwanen ekoizpena aktiboagoa da, baldintzak ere egokiak baitira.
Datu interesgarria: Japoniarrek izen ugari topatu dituzte arrain honetarako: eskualdearen eta lakedraren adinaren arabera aldatzen dira. Beraz, ekialdean, Kanton, aukerarik txikienari wakashi deritzo, zaharragoak direnak - inada, gero varas, handienak - ekaitzak.
Mendebaldean, Kansai-n, izenak guztiz desberdinak dira - tsubasu, hamachi eta mejiro, azkena bakarrik bat dator - ekaitzak. Neguan harrapatutako helduei kan-buri esaten zaie eta elurte bakoitzaren ondoren zapore hobea dutela uste da.
Lakedra - arrantza aktiboa pairatzen ez duen arrain espezie arraroetako bat, eta hori oso baliotsua da. Gainera, oso erraza da gatibutasunean haztea, eta horrek are baliagarriagoa egiten du. Japonian eta Korean oso estimatua da, eta, egia esan, zaporeari dagokionez, beste espezie gozoen baina askoz ahulagoen parekoa da, adibidez, izokina.
Argitaratze data: 2019/08/19
Eguneratze data: 2019-08-19, 23:01
