Rudaren ezaugarriak eta bizilekua
Rudd - arrain bikaina eta ederra. Ur gezako masetako biztanle hau karparen senidea da, bere familiakoa. Bere ezaugarria hegatsen ñabardura gorri bizia da (horren izena hartu zuen). Nola konbentzitu zaitezke argazki bat, rudd Erraza da arratoiarekin nahastea, arrain horiek itxuraz antzekotasun ukaezina baitute.
Baina posible da uretako izaki hauek begien koloreagatik bereiztea, lodi kolore laranja duelarik, gainera, arrain honen itxura askoz ere ikusgarriagoa da. Beste desberdintasun batzuk daude: zerra hortzetako bi ilarako hortzak eta gorantz zuzendutako ahoa, baita rudek berezko dituzten beste ezaugarri sotilen multzoa ere. Kanpoko ezaugarrien konbinazio anitzena duten forma hibridoak badaude ere.
Gurpilaren gorputza urre eta distiratsua da, nahiko altua eta alboetatik laua, luzera metro erdira iristen da. Orban gorri bat argi ikusten da gorputzaren goiko aldean. Banako handi baten pisua zenbait kasutan bi kilogramo edo gehiagora iritsi daiteke. Hala ere, batez besteko aleak askoz ere txikiagoak izan ohi dira.
Europan arrantzaleek oso ezaguna dute arrain mota hau: Errusian ez ezik, Suedian, Ingalaterran eta Frantzian ere badago eta Asia Erdialdean eta Ekialde Urrunean ere oso hedatuta dago. Errusiako itsaso ugaritan isurtzen diren aintzira eta ibaietan bizi da, besteak beste, Aral, Kaspiar, Azov, Beltza eta beste.
Etxeko maitaleei deitzen ez zaien bezain laster arrain freskoa jatea: bidea, soroga, azpia. Gainera, urtegietako biztanle horiei begi gorriak edo hegal gorriak deitzen zaie. Halako arrainak Kanada, Tunisia eta Madagaskarreko uhartean aurkitzen dira.
Gehienetan, kakalardiak finkatzen dira, basamortuan, isuri lasaia duten ibaiak, urmaelak, badiak eta urtegiak ur liliak, lezkadiak eta uretako beste landare batzuek betetzen dituzten lekuak, bizitza arriskuan duten harrapariei ezkutatzeko nahikoa leku isolatu dauden lekuan.
Rudaren izaera eta bizimodua
Zakatz txikiek nahiago izaten dute artaldeetan mantentzea, normalean kostatik gertu behatu daitezkeen zuloen, algen eta urpeko landareen artean. Horrelako taldeak erraz antzematen dira lezkadietako zuhaixketan, eta bertan igeri egiten dute beste arrain batzuekin tartekatuta: bisigua, tenka, karru gurutzea.
Norbanako handiagoak eta esperientzia handiagoak dituztenak, orokorrean, sakonera txikiko uretan kokatutako lekuetara joaten dira, janari bila soilik, eta gainerako denboran nahiago dute urrunago joatea, ur guneetara, mugitzeko sakonagoa eta leku gehiago dagoen tokietara. Beraien bizilekua aukeratu ondoren, gorriek gutxitan aldatzen dute, batez ere bizimodu sedentarioa izaten dute, berez bidaiatzeko irrikarik eta ohiturarik gabe.
Berez, arrain nahiko alferrak eta ez oso aktiboak dira, baina beharrezkoa bada indartsuak, biziak izan daitezke, nahiz eta beti kontuz ibili. Trontza bat bezala eta karpak, rudd nahiago dute uretako landareen sastraketan sakondu, lasaiago sentitzen diren lekuan.
Rudaren haragia ez da batere koipea, baina bere zaporea bitxia da, beraz, denek ez dituzte arreta merezi duten uretako biztanle horretako jakiak. Baina sukaldariak topo on batekin topo egiten badu, batez ere zapore espezifiko horietako arrain-jakiak prestatzeko sekretu bereziak ezagutzen baditu, arauen arabera dena egiten badu, orduan arrain zopa, plater frijituak eta gisatuak gozoak dira.
Udaberrian, harizko algak eta masustak maiz kontsumitzen dira, eta horrek urteko sasoi honetan haragia zapore mingotsa eragin diezaieke. Eta inguruabar horrek arrainarekin prestatutako jakien plazerra hondatu dezake. Harrapak harrapatzen onena flotagailu hagaxka batekin egitea.
Rudd-ek berotasuna maite du, beraz, bizimodu aktiboena udan izaten da. Arrantzaleentzako aldi hori da, horregatik, arrakastatsuena. Irailean, rudd hobe eguraldi eguzkitsuarekin harrapatzea kostaldeko landaredi sasietan. Arrainak oso gutxitan joaten dira ur zabaleko guneetara urteko sasoi honetan.
Eguraldi hotza hastearekin batera, landa multzoak desegiten dira, eta neguko hobietan etzaten dira. Udazkeneko rudd aterpe bila sakonera handietan, non egun beroak iritsi baino lehen hibernatzen duen, eguzki izpiek ur gainazala ondo berotzen duten momentuaren zain.
Rudd elikadura
Rudd-ek nahiago izaten du landareetan oinarritutako dieta, uretako landareen kimu gazteek osatzen dutena, baina zizareak, larbak eta intsektuak gehitzen dizkiete dietari, baita beste arrain batzuen arrautza nutritiboak ere.
Harraparien ohiturak ere izaki hauen ezaugarriak dira, eta zapaburuak, igelak eta papar-arrainak harrapakin bihur daitezke. Udan, karelek maiz gustatzen zaizkie barraskiloen arrautzei, ur lilien hostoetan jartzen dituztenak, jaki hori xurgatuz arrain horien ezaugarri den musu ikaragarriarekin.
Normalean, arrantzale arrantzaleek gorotzak, odol-zizareak eta larruak erabiltzen dituzte baitetarako amua harrapatzerakoan. Eta jaki honek arrainentzako beita ona da. Mokadu hobea lortzeko, ogi apurrak eta semola ur gainean sakabanatuta daude eta horrek bere emaitzak ematen ditu.
Rudaren ugalketa eta bizi-itxaropena
Bizitzako bosgarren urtean rudd arraina ugalketa funtzioak betetzeko adina heldu da. Gainera, uretako izaki hauek gai dira beren arrainen erreinuko ordezkariekin ez ezik, ezaugarri genetikoetan antzekoak diren beste arrain espezie batzuekin ere gurutzatzeko, hibridoak jaiotzen diren bitartean.
Maiatzaren amaieran normalean gertatzen den kumaldian zehar, arrainen hegats gorriak distiratsuagoak dira eta horrek ugalketa funtzioa betetzeko duen prestutasuna adierazten du. Arrainek arrautzak, ehunka arrautza artekoak, milimetro ingurukoak, algen zurtoinei eransten dizkiete. Gainera, denboraldiko lehen atala horia bizia da, bigarren eta hirugarren zatiak askoz ere argiagoak dira.
Rudek jaten dituen arrautza kopurua izugarria izan arren, horietako batzuk bakarrik bihurtzen dira bideragarriak eta gainerakoak, hainbat arrazoi direla medio, hiltzen dira edo ernaldu gabe daude. Arrautza egin eta egun batzuetara larbak garatzen dira arrautzen artetik, eta horietatik abuzturako frijituak sortzen dira. Gurpil baten bizitza 19 urte artekoa izan daiteke.
