Berdelaren bonitoaren ordezkari argiena perkiformeen ordenakoa da eta bost espezie ditu. Horietako lau gehienetan Ozeano Bareko, Indiako eta Atlantikoko uretan aurkitzen dira eta deitzen zaie Atlantikoko bonitoa.
Azken espezie bat Itsaso Beltzean aurkitzen da. Bonitoaren kanpoko seinale asko atunaren oso antzekoak dira. Neurriak Itsaso Beltza bonitoa 85 zentimetroko luzera eta 5 kilogramo inguru pisatzen dute.
Arrain honen beste lau espezieak tamaina pixka bat handiagoa dute. Gutxi gorabehera 91 cm luze dira eta 5 kg baino gehiago pisatzen dute. Bonitoaren deskribapena ikusita, gorputz baxu fusiformea du, zertxobait konprimituta dituen aldeak dituena. Bere ahoa nahiko handia eta zabala da. Bere goiko masailezurra begiaren atzeko ertzera iristen da.
Hortzen tamaina ez da esanguratsua. Tapered eta ilara batean daude. Bonitoaren atzeko aldea trazu zeihar ilunez estalita dago, urdin koloreko koloreekin. Tinta distiratsu hauek ere argi ikusten dira bakoitzean bonitoaren argazkia. Bere aldeak eta sabela zertxobait argiagoak dira.
Ezaugarriak eta habitata
Arrain honen banaketa-eremua nahikoa zabala da. Pelamida bizi da Afrikako, Amerikako eta Europako kostaldeetan, Norvegiako kostaldean barne. Hau harrapari arrain harraparia da. Hori dela eta, bertako habitatak lotura zuzena dute arrain txikiak dituzten eremuetako uretan egotearekin. Hauek dira, batez ere, itsasora isurtzen diren ibaien bokaleak, urrutiko penintsulak, ur-masetako hareazko eta harritsuko itsasertzak.
Leku horiek dira arrain horien bizitza normala eta erosoa izateko egokienak. Bonitoa surfaren kostaldeko eremuan aurki daiteke askotan. Uraren goialdean egotea nahiago du.
Arrain honek berotasuna maite du, beraz, negua lasai igarotzeko, Marmara itsasoko uretara joaten da. Eskola elikatzeko, bonitoak Itsaso Beltzeko uretara itzultzen dira zertxobait kopuru txikiagoan, arrain mota horrek balio industriala duelako eta surf lekuetan harrapatzen delako.
Izaera eta bizimodua
Arrain hau azkar hazteko joera du. Hiru hilabetetan, literalki, 500 gramoko pisua har dezake. Arrainen hazkunde tasa handia da. Bonito artaldea nahiko antolatuta dago. Hori horrela den bitartean bonitoa harrapatzen zaila egiten zaio.
Eskola desantolatu besterik ez duzu egin behar gutxienez arrain bat ateratzeko. Harrapari horiek elikatzen dituzten sardiniar talde bat agertzen bada, bat-batean eta igeri azkarreko bonito talde baten bidean, harrapari horiek elikatzen dira, orduan azken horiek osorik egoteko aukera guztiak dituzte.
Haientzat nagusia hautemanezina desegitea da eta harrapari talde bat haietatik igarotzen uztea da, nolabait, lasaitasuna eta diziplina behatuz. Kanpotik, ikuskizun hori behatuz, ekintza hau merkurio tanta batekin pareka daiteke, hatzekin jasotzen saiatzen direnak.
Hori dela eta, askotan arraina harrapakinik gabe geratzen da. Baina pelamidak kontrako arrainen baten mugimendu asinkronoa antzeman bezain laster, berehala arrainen eskolara sartuko da eta lehen ikusitako arrainen gainean jauzi egingo du lehenik, eta gero bere beste bizilagun guztien aurka. Pelamidoek oso azkar igeri egiten dute eta atsedenik gabe distantzia luzeak egin ditzakete.
Etengabe igeri egin behar dute. Haien gorputza diseinatuta dago, ezen, geldialdi posibleekin, arnasketa zail bihurtzen baita brankiak normal funtziona dezaketela gorputza alde batetik bestera okertzen denean bakarrik. Hau da, haien gorputz osoa abiadura handiak lortzeko diseinatuta dago, distantzia izugarriak gaindituz.
Arrantzaleek diote horrelako arrainak harrapatzea plazera dela. Azalean hozka egiten du batez ere, metro bat baino sakonagoa ez dena. Amu baten gainean edozein amarekin harrapa daiteke, ogi zati batetik ganbak arte. Modu interesgarri eta ezohikoan jokatzen du engantxatzen denean. Arrain gehienak hondoratzen hasten dira, modu horretan nolabait askatu daitezkeela amesten baitute.
Pelamida, berriz, helize baten moduan biraka hasten da ur azalean, amutik jaitsi nahian, eta askotan arrakasta izaten du. Egokiena aurre pelamidarako - kortxoa. Bi edo hiru arrain harrapatu ditzakezu, amu kopuruaren araberakoa da. Bonito ez dago gaizki arrantza kanabera arrunt batean harrapatuta. Nagusia sakonera behar bezala ezartzea da.
Hagaxka baten luzerak gutxienez 7-8 metrokoa izan behar du, bonitoa ez da itsasertzera azkarregi hurbiltzen. Bonito arrantza kirola edo lehiaketa bezalakoa da. Inoiz ez dakizu zein izango den azken emaitza, eta horixe da arrainaren puntu osoa, ezustekoa eta misterioa.
Janari
Esan bezala, bonito harraparia da. Bere janari nagusia arrain txikia da. Haien itxura arrainen habitataren araberakoa da zuzenean. Mexikoko Golkoan bizi den Pelamida uretako ornogabe ugari harrapatzen du.
Gainera, nahikoa harrapakin ehiza irekitzeko gai dira. Oso gutiziak. Bonito baten sabelean, tamaina ertaineko antxoa arrain 70 pieza aurki ditzakezu. Arrain hauek kanibalismoa dute, edozein motatako bere jan ahal izateko.
Ugalketa eta bizi itxaropena
Ekainetik abuztura bitartean arrain harrapari hauek kumatzen dute. Arrainak batez ere gauez sortzen ditu arrautzak. Hainbat ekintzetan gertatzen da hori. Kabiarra zati bat baino gehiagotan ateratzen da eta ur azalean geratzen da heltzeko.
Bonitoa gehiegizkoa izateaz gain, oso emankorra da. Banako handi batek 4 milioi arrautza jar ditzake, baina erdia baino zertxobait gehiago bizirik dirau. Arrain frijituak oso modu bizian garatzen dira eta pisua hartzen dute. Urte bete bete baino lehen, 500 gramo pisatu ditzakete.
Hiru urteko lorpenarekin bakarrik pelamida erditzeko prest. Adin horretan bere batez besteko pisua 3 kg-ra iristen da. Bonitoaren bizi itxaropena 16 urte ingurukoa da. Arrain hau arrantzaleen artean oso ezaguna da, ez bakarrik bere jatorrizkotasuna eta kakoan erreakzio interesgarria izateagatik. Hortik egindako jakiak oso gozoak eta osasuntsuak dira.
Plater sofistikatu eta ezagunena bonito stroganina da. Prestaketa egokia eginda, janari goxoaz gozatzeaz gain, zure gorputza mimatu dezakezue substantzia baliagarriekin, izoztutako bonito freskoetan nahikoa baino gehiago baitira.
