2017an, Errusiako arrantza ekoizleek 4 milioi 322 mila tona uretako baliabide biologiko harrapatu zituzten. Harrapaketa Iparraldean, Azov-Itsaso Beltzean, Kaspiar arroetan, Baltiko itsasoan eta Maroko Angola eskualdeetan laburbildu zen.
Errusiak estatu horien ondoan arrantza guneak ditu. Garrantzitsua da uretako baliabide biologikoak ezagutzea, nolabait esateko, pertsonalki.
Zer arrain mota komertzialtzat jotzen da
Arrain komertziala da harrapaketaren objektua. Aisiarako arrantza izan daiteke animaliak jateko edo ernaltzeko, koipeak, arropa eta poltsak egiteko.
Iparraldeko herriek, adibidez, arropak, poltsak, oinetakoak egiten dituzte uretako biztanleen larruazaletik. Evenk asentamenduetako azafata ia guztiak gai dira arrainarekin eskulanak egiteko.
Arrainen larruazaleko arropak egiteko egokitu dira Evens
Enpresek eskala industrialean saltzeko harrapatutako arraina ere komertzialtzat hartzen da. Sendagaiak, ongarriak eta gantz teknikoak arrainen osagaiez osatuta daude.
Uretako biztanleek emandako janari batzuk ustekabeak dira. Adibidez, perla artifizialak ezkatetatik egiten dira.
Bihurtzen da ez dagoela gutxieneko arrantza-bolumenik. Industrialei interesatzen ez zaien arraina ordena bakarrean biltzen bada, espeziea ere komertzialtzat hartzen da.
Estatuak urtero ezartzen du goiko harrapaketa maila, erauzketa-enpresei dagokie. Interesa dute merkataritza arrain baliotsuasaltzea ekonomikoki bideragarria delako. Beharrezkoak ere:
- eskaria barne edo atzerriko merkatuetan
- arrainen bizimodua eskolatzea edo haien tamaina ikusgarria
- arrantzaleen iristea habitatari dagokionez
Beraz, ez da errentagarria, neketsua eta, batzuetan, ezinezkoa milaka metroko sakoneran bizi diren eta gainazalera igotzen ez diren espezie bentikoen merkataritza harrapaketa antolatzea.
Azalera igo edo sakoneran bizi diren arrainak harrapatzen dira. Horrek ez ditu arrantza antolatzeko kostuak justifikatzen.
Bada arrain komertzial txikiak interesgarria da eskolatzeko bizimodua duten industrialentzat, orduan uretako erraldoiak ere ermitau batekin harrapatzen dituzte. horregatik arrain komertzial handiak abantailatsua harrapaketa gertakari isolatuen kasuan ere.
Itsasokoak ez ezik, ibai eta laku espezieak ere komertzial gisa aitortzen dira. Ahal dute:
- Lortu basa.
- Arrain haztegietan haztea.
Baldintza artifizialetan hazitako frijituak populazio esanguratsu kopuru egonkorra mantentzea ahalbidetzen du. Hori gertatzen da, esate baterako, spratsekin.
2017an, Azov-Itsaso Beltza arroan erauzi zituzten 2016an baino 12 mila tona gutxiago. Bestalde, iaz merkataritzako beste espezie batzuen hazkundea erregistratu zen.
Itsaski arraina
Planetako arrain kopurua 20 mila espezie da guztira. Azken horien artean, gehienetan ur masa batzuetan bizi diren eta beste batzuetan kumatzera joaten diren espezieak daude.
Itsaski arraina eta ur gazietan bizi eta ugaltzen da. Motak banatzen dira:
- itsasoen goiko geruzetan bizi diren pelagikoetan
- behealdea
- eta behean
Azken horien artean, adibidez, fletxa. Arrain gorriak azalera itsasten dira.
Meatuta ozeanoko arrain komertzialak bost arrantza mota:
1. Bere laguntzarekin, arrantzaleek arrain metaketa lekuak zehazten dituzte, komertzialak ez komertzialak bereiziz.
2. Askotan aparailuak itsasertzetik botatzen dira edo ez oso urruti.
3. Itxaron pare bat ordu eta atera frijitu betetako ontzia.
4. Hau da, makina batek 150 arrain har ditzake ontzian.
5. Sareek eta tranpek duten eragin kaltegarria baztertzen da galtzen badira.
Itsasokoak, beste espezie batzuk bezala, banatzen dira arrain komertzialen familiak... Horrek itsasoko bizitza eta horien sailkapena memorizatzea errazten du.
Arrain komertzialen izenak eta motak
Esturioa
Familiako arrainek ezkatarik gabeak dira eta uzkurrak dira. Horren ordez, akordea dago - kartilago kate moduko bat.
Sturgeon izarra
Esturioen ama deitzen diote. Sturgeon izarraren luzera 3-4 metrora iristen da, hamarna kilogramo pisatuz.
Sturgeon izar populazioa meheek ahuldu egiten dute. Sturgeon izarrak beraiek, berriz, eltxo larbez, krustazeoez eta bentosoz elikatzen dira. Beste arrain batzuk animalia uzkurrek jaten dituzte elikagai nagusia urria denean bakarrik.
Beluga
Ibaietan aurkitzen den arrainik handiena, 6 metroko luzera du eta 2,5 mila kilogramo pisatzen du. XXI. Mendean 300 kilo baino gehiagoko belugak oso gutxitan harrapatzen dira.
Beluga Kaspiar eta Itsaso Beltzean aurkitzen da, Danubio eta Ural ibaietan igerian.
Errusiako eta Siberiako esturioa
Errusiako espeziea Azov itsasoan bizi da. Presek eta zentral hidroelektrikoek zaildu egin dute arrainek, batez ere arrain handiek, migratzea.
Siberiako esturioa ibaiko arraina da. Gizabanakoak errusiarrak baino txikiagoak dira, 2 metroko luzera dute eta 200 kiloko pisua dute.
Spike
Beluga, esturioa, izar esturioa zeharkatzearen emaitza da. Horrek erlikien sailkapena zailtzen du.
Arrainak izena hartu zuen bizkarrean zehar zebiltzan kono formako bizkarrezurrak zirelako. Animalia beste esturioneengandik bereizten da beheko ezpaineko antenen bidez.
Izokina
Salmonidoek isats adiposoa dute isatsetik gertu. Nahikoa da familiako ordezkarien artean arrain gorriak eta zuriak daudela esatea.
Kaspiar eta Baltikoko izokina
Kaspiar espeziea Kaspiar itsasoaren mendebaldeko ertzetik bizi da. Baltikoko arrainak Beltza eta Aral itsasoetan bizi dira.
Kaspiar izokinak 51 kiloko pisua izan dezake, baina askotan arrainen masa 10-13 kilokoa izaten da. Baltikoko arrainak zertxobait handiagoak dira.
Izokina
Itsaso Zuriaren kostaldean, arrain deitzen zaio. Iparraldean finkatzerakoan izokin populazioa oso handia zenez, arrain gorriak soilik harrapatu ziren. Izokinak kolonoei jaten eman zien, lurralde gogorretan finkatzeko aukera emanez.
Zientzialariek aurkitu dute izokinak jatorrizko ibaiaren usaina harrapatzen duela, 800 kilometrora. Izokina ibaietan sartzen da kumatzeko.
Chinook izokina
Izokina bezalako zaporea du, baina gantz gutxiago. Oreganon eta Alaskan, arraina ikur nazionaltzat ere hartzen da.
Chinook izokina Errusian ere aurkitzen da. Hori dela eta, batzuetan animaliari errege izokina esaten zaio.
Chum
Arrain gorria,% 5 gantz aminoazidoez osatua. Hori dela eta, nutrizionistek festetan platerak chum-ekin eskatzea gomendatzen dute.
Izokin arrosa bezala, izokina txikia kumatu ondoren hiltzen da. Batzuetan, gizabanakoak 7-10 urterekin bakarrik ugaltzeko prest daude.
Izokin arrosa
Izokinen artean, izokin arrosa espaziorik burugogorrena eta gaizki orientatuta dago. Zurrunbilo garaian izokin arrosa harrapatzen duten ehiztarien eskuetara jotzen du horrek.
Itsasoan dagoenez, izokin arrosa grisa da eta ia ez da jorobatua. Gorputzak tonu marroi-gorria hartzen du eta ibaietan aldatzen da, hau da, kumatu aurretik.
Izokin gorria
Kumatzeko garaian, gorri bizia bihurtzen da. Esperientziarik gabeko arrantzaleek espeziea nahasten dute.
Sockeye izokina tamaina ertaineko arraina da. Espezieen ordezkariak gehienez 80 zentimetro hazten dira eta 4 kiloko pisua hartzen dute.
Izokin gorria gorritu egiten da kumatzean
Coho
Ez da grisa soilik, distira metaliko nabarmena baizik. Metro bateko luzera du, 15 kilogramo inguru pisatzen du.
Errusiarrek coho izokina ez da zilarra, izokin zuria baizik. Arrain haragia gorria da.
Coho izokina zilarrezko izokina ere deitzen da
Nelma
Siberiako iktiofaunaren sinboloa da. Hori dela eta, arrainak ozeanora isurtzen diren ibaien ahoetan kontzentratzen dira.
Nelmak ez du itsaso Zuritik harago igeri egiten mendebaldera. Arrainak gorriak eta handiak dira, metro eta erdiko luzera dutenak, 50 kiloko masa lortuz.
Arrain zuria
Haragi zuriekin salmonidoen zerrenda irekitzen du. Horrek nahasgarria bihurtzen du espeziearen sailkapena.
Arrain zuriak altuak, baxuak, luzangak dira, baina beti hortzik gabeak. Horrela bereizten dira generoaren ordezkariak beste salmonido batzuetatik.
Omul
Urtean sartuta arrain komertzial nagusia Baikal lakua. Europako omul ere badago. Generoaren Europako ordezkarien artean, 4-5 kg-ko gizabanakoak ohikoagoak dira.
Omulek haragi xamur, gantz eta zuria du. Non gantz-azido eta bitamina erabilgarriez saturatuta dago.
Amuarraina
Generoak 19 izokin azpiespezie ditu. Ibaiaren beste amuarrainak gehienez 50 zentimetro luzatzen dira.
Amuarrain guztiak txarrak eta aktiboak dira eguraldia edozein dela ere. Horietako batzuk kostaldeko landarediaren haizeak bota ditu.
Usaina
Izokin arrain komertziala pepino freskoen usaina duen haragi zuriarekin. Horretarako, herriak pepino deitzen zion usainari. Arraina ez da haiengandik urrun joaten.
Ahoa txikia, asiarra eta europar usaina arrantzatzen dira Errusian. hura arrain espezie komertzialakaskotan industrialek ateratakoak. Merkatari pribatuek, usainaren tamaina txikia dela eta, nahiago izaten dute uretako biztanle handiagoak harrapatu.
Karpa
Ziprinido guztiek gorputz altuak dituzte, bizkar-hegats bat. Familiako kide gehienak gogorrak dira, oxigeno eskaseko ur izoztuetan bizirik diraute.
Karpa
Arraina ur gezakoa da, baina Azov eta Kaspiar itsasoetako kostaldeko gune gazietan igeri egin dezake. Karpak nahiago ditu algaz gainezka dauden eremuak eta emari moteleko belarrak.
Karparen gorputza ezkata handi eta gogorrez estalita dago. Beste marka bereizgarri bat animaliaren goiko ezpaineko bi antena bikote dira.
Karpa
Basurdeak bezalako jarioak. Karpan pisua irabazteko abiadura txerrien hazkundearen parekoa da eta arrain haragia koipetsua da.
Espeziearen izena grezierako "karpos" hitzetik dator, hau da, "fruta" esan nahi du. Emeak 1,5 milioi arrautza inguru erruten ditu.
Bisigu
Erresistentziari aurre egiteko sentikorra. Bisigua zerealekin, belarrarekin eta beita biziekin har dezakezu.
Ziprinido gehienek ez bezala, bisigua uretako oxigenoaren saturazioarekiko sentikorra da. Bisigua handia harrapatzeko aukera dago, normalean behealdean mantenduz.
Asp
Ziprinidoen artean, harrapari nabarmena da, baina indibiduoak urtegian zehar sakabanatuta daude eta horrek espeziearen industria ekoizpena zailtzen du.
Asp-ek 90 zentimetroko luzera du, 7 kilogramo inguruko masa lortuz.
Roach
Bisigua ez da oso kontuz ibiltzen, edozein tresnarekin harrapatu daiteke amua aukeratu gabe. Roach pisu estandarra 400 gramo da.
Roach-ek ibaiak eta urmaelak ur geldoekin maite ditu. Ekipamenduak belarretan, trabetan eta algetan nahasten dira.
Vobla
Kaspiar arroan ustiatzen da. Forma lehorrean, vobla garagardo jaki gisa hartzen da eta, beraz, industria mailan harrapatzen da.
Neguan, vobla muki lodiz estalita dago. Berotasunaren bila, karpak urtegietako ertzetara biltzen dira.
Sardinzar
Sardinzar bizkarrak ilunak dira beti, eta sabelaldea zilarrezkoa da. Arrainaren atzealdean hegats bakarra ikusten da, eta isatsak koska nabarmena du.
Sprat
Espadaren sabelaldean arantzak bezalako ezkatak daude. Gainera, gilak arrazionalizazioa ematen dio animaliari, maniobrak hobetzeko.
Esprataren batez besteko luzera 10 zentimetrokoa da. XIX. Mendean, isatsa ez zen Ingalaterrako kostaldean jan, baizik eta soroak ernaltzeko bidali zuten, beraz harrapaketa masiboa izan zen.
Sardinak
Lehen aldiz, espezieen harrapaketa masiboa hasi zen Sardinia uhartearen ondoan. Luzeran, gehienez 25 zentimetrora iristen da.
Beste sardinzar sardina desberdina da pterigoideen ezkatetan, isats kaudalaren muturrean eta anal-hazkundearen izpi irtenetan.
Tulea
Hau miniaturako sardinzar bat da. Urtegia menditsua da, hotza.
Tulka espezie arrunta Kaspiar, Azov eta Itsaso Beltzean bizi da.
Atlantikoa, Pazifikoa, Baltikoa eta Azov-Itsaso Beltza
Sardinzarra munduko arrain ugariena dela aitortzen da. Iparraldeko arrain komertziala 40 zentimetroko luzera du.
Historikoki, sardinzarrak migratu ohi dira. Beharbada, gaur Kaspiar, Azov eta Itsaso Beltza izeneko arrainek izena aldatuko dute pare bat mendetan.
Bakailaoa
Arrainen bular-hegatsak pelbiseko hegatsen ondoan edo aurrean kokatzen dira. 1 hegats anal eta 2 bizkar-hegats besterik ez ditu.
Haddock
Ozeano Artikoaren arroan bizi da. Luzeran, banako batzuek 75 zentimetrora iristen dira, 4 kilogramo inguru pisatzen duten bitartean.
Eguzkiaren atzealde iluna lila da. Sabelaldea animalia esne tonukoa da. Buruaren alboetan orban ilunak daude.
Navaga
Bakailao arrainen artean nabarmentzen da bere osaera aberatsean, osasunerako oso erabilgarria da, baina freskoa bakarrik. Desizoztean, oligoelementu bitaminak eta bitaminak galtzen ditu navagak.
Navagaren batez besteko luzera 40 zentimetrokoa da. Kanpotik eta garrantzian pollockaren antzekoa da.
Burbot
Bakailao bakarra ur freskoetan bizi da. Itsaso Beltza, Kaspiarra, Baltikoa eta Zuriaren arroetan harrapatzen da.
Siberiako ibaien artean, burbotsek Jenisei eta Selenga aukeratu dituzte.
Bakailaoa
Ur hotzetan bizi da. Jaki gisa hartzen dira.
Bakailaoa maiz aipatzen da eztabaidatzen denean arrain komertzialen izenak... Hortik animaliaren izena.
Berdela
Itsas beltz berdela
Kolore iluna du, lateralki konprimituta, gorputz luzanga. Berdel haragia gantz aminoazido ugari du. Itsaso Beltzeko gizabanakoen batez besteko luzera 50 zentimetrokoa da.
Metro erdiko luzerarekin, berdelak 400 gramo inguru pisatzen ditu. Partikularrak milaka laguneko eskoletan ibiltzen dira, arrantzaleek errazago harrapatzea ahalbidetuz.
Berdel atlantikoa
Itsaso Beltza baino gizenagoa eta handiagoa. Iparraldeko espezieen ordezkariek 60 zentimetro luzatzen dituzte, 1,6 kilogramoko masa lortuz.
Berdelak tamainaz biltzen dira. Berdel handi bat harrapatzen bada, ondorengo arraina garaikurra izango da.
