Goby - Errusiako hegoaldeko itsaso eta ibaien ondoan bizi direnentzako arrain gogokoena. Plater gozoak eta oparoak prestatzen dira bertatik, eta arrantzaleak arrantza industrialean oso estimatuak dira. Arrain honen haragia aberatsa da gorputzarako beharrezkoak diren bitamina eta mikroelementuetan. Herrialdeko eskualde bakoitzean elkarrengandik desberdintzen diren eta beren ezaugarriak dituzten espezie desberdinak daude.
Deskribapena eta ezaugarriak
Goby arraina gobioen ordena eta izpi-hegatsen arrainen familiakoa da. Haien gorputza kono itxurakoa da, ondo itxuratua. Buruan zabalagoa da isatsean baino. Ezkatak txikiak eta trinkoak dira. Burua handia da, kopeta zabala eta begi biribilak eta koskorrak ditu.
Itxuraz, arrainak zezen baten antza du, eta horretarako izena hartu zuen. Neurria 8 eta 15 cm bitartekoa da, eta espezie handiek 50 cm baino gehiagoko luzera dute.Arrain txikien pisua 35 g-koa da, eta handiak 2 kg artekoak.
Isatsaren eta bizkarraren hegatsak luzeak dira. Bizkar-hegatsak izpi izeneko zenbait hezur lodi eta zorrotz ditu. Hegal hau bi zatitan banatuta dago, txikia burutik zertxobait gertuago dago, zatirik handiena isatsean dago. Bularrean eta isatsaren puntan hegatsak txikiak eta biribilak dira.
Sabelean, bilakaeran, hegatsak bat egin eta bentosa moduko bat osatu zuten. Horren laguntzaz, arrainak beheko aldean dauden trikimailuei eusten die, horizontalki zein bertikalki. Hain ongi itsasten da ekaitzetan eta olatu indartsuetan ez dela mugitzen.
Eskalen kolorea desberdina da barietate guztietan. Gobioak marroiak edo hori argiak izan ohi dira marra eta orban ezberdinekin. Hegalak gardenak, marroi ilunak edo orbanatuak izan daitezke.
Motak
Gobioak 1.400 barietatetan banatzen dira gutxi gorabehera. Horietako asko oso antzinakoak dira, uzkurrak. Ibaiko edo itsasoko bizitza izan daitezke. 25 pertsona inguru bizi dira Itsaso Beltzaren arroetan goby espeziea, eta arrantza zaleek gehienetan arrain hauek harrapatzen dituzte:
- Goby eztarria edo shirman. Gorputzaren kolorea grisa da, alboetan orban urdinak daude, hegatsak marradunak dira.
- Buruhandiko gobioa edo amona. Arraina marroia da orban ilun eta gorriekin. Burua apur bat laua da, ahoa handia da.
- Martovik goby... 70 cm luze eta 1,5 kg pisatzen duen arrain handia. Burua handia da, zakatzak zabalak.
- Sandpiper goby... Arrain tamaina ertaina. 20 cm-ko luzera, 200-350 gramokoa. Ezkatak horixka zurbilak dira, marka txikiekin. Hegalak zeharrargiak dira. Irudian zezena, normalean ikusten zaila da, hondar hondokoarekin bat egiten baitu.
- Biribil biribila edo kutsak. Azov eta Itsaso Beltzean aurkitzen da. Kolorea iluna da, ia beltza. Ur gazi eta gazian bizi da, hondarrezko edo harrizko hondoan.
Lehen begiratuan, badirudi goby arrainak itxura nabarmena ez duela. Kolorea apala da, tamaina txikia. Hala ere, beste herrialde batzuek ere badituzte arrain horiek, mota desberdinetakoak soilik. Haien kolorea oso distiratsua izan daiteke, laranjatik urdinera. Klima tropikaletan bizi dira eta tamaina oso ikusgarriak har ditzakete.
Goby arrainak kanpoko antzekotasunak ditu rotanekin. Buruaren forma eta tamaina bereizten dira. Rotan, gorputzaren zatirik handiena hartzen du, haien atzeko aldean gobioaren buruak itxura txikiagoa du. Desberdintasunaren bigarren seinalea gorputzaren forma da.
Rotanak lauagoak dira eta gobioak ugariagoak dira eta isatsetik gertuago berdintzen dira. Gehiago hemen rotan eta zezena pelbiseko hegats desberdinak. Lehenengoan, askoz txikiagoak dira, baina lodiagoak. Hondoan zehar mugitzeko erabiltzen ditu, eta gobyak xurgagailua du han.
Bizimodua eta habitata
Gobiak Azoven bizi dira, Itsaso Beltzak, Kaspiarrak, Mediterraneoak eta Baltikoak. Eta ibaietan ere aurkitzen da: Mosku, Volga, Ural, Dnieper, Bug eta Hego Uraletako lakuak. Arrainak bizimodu sedentarioa du itsasoko eta ibaiaren hondoetako harrietan, harea eta harri artean.
Udan ez dute sakonera handirik egiten igeri, batez ere kostatik gertu kokatzen dira. Gobioak arrain motelak eta egonezinak dira. Gehienetan harrien artean eta algetan ezkutatzen dira, lokatzetan sartzen dira. Beren zuloak egiten dituzte harean, bizilekua neguagatik aldatzen dute, barnealdean igerian.
Uretan tenperaturan aldaketa handiak gertatzen direnean edo eguraldi baldintza desegokiak daudenean, gobioak mugikor bihurtzen dira. Harrituta gelditzen dira, ehizatzeari uzten diote eta garai hobeak itxaroten dituzte.
Kamuflaje koloreak harrapariengandik ezkutatzen laguntzen die. Gobioak pikeak, esturioak, fokak eta Azov izurdeen biktima bihurtzen dira. Gainera, beren espezieko ordezkari handiagoek jaten dituzte. Adibidez, eztarriek besteen frijituak ehiza ditzakete. Uretan dauden etsaiez gain, lurrean goxoak jan nahi dituztenak ere badaude. Hauek lertxunak, kaioak, sugeak eta pertsonak dira.
Janari
Gobioek janaria limoan bilatzen dute, harrien artean eta algetan. Haien janari gogokoena krustazeo txikiak eta ganbak dira. Moluskuak, zizareak, hainbat intsektu larba eta beste arrain batzuen frijituak ere jaten dituzte.
Gobioak aterpeetan ezkutatzen dira eta harrapakinak bistan agertuko dira. Hori gertatu bezain laster, arraina bat-batean eta oso azkar eten egiten da eta janaria osorik irensten du. Gero berriro ezkutatu eta zati berri baten zain egongo da.
Espezie guztien artean stefodon gobia dago, haragijalea ez dena. Algak eta haien partikula txikiak jaten ditu. Gehienetan, espezie hori da harrapari izateko harrapakin bihurtzen dena goby espeziea.
Ugalketa eta bizi itxaropena
Arrain honen ugalketa-aldia luzea da. Itsas eta ur gezako gobioak udaberrian hasi eta udazkenetik gertuago amaitzen da. Gizonezkoak erabat heltzen dira 2 urteko bizitzaren amaieran. Haien kolorea aldatzen hasten da eta tonu batzuekin iluntzen da.
Ugaltzeko prest dagoen arra harri eta limo artean "habiatzeko" leku bila dabil. Leku baterako hainbat eskatzaile daude. Orduan, arrainek beren eskubideak defendatzeko borrokak antolatzen dituzte. Elkarri eraso egiten diote, indartsuenek irabazi egiten dute eta galtzaileak atzera egin eta beste aukera batzuk bilatzen ditu.
Arrak poligamoak dira eta aldi berean hainbat eme erakartzen dituzte. Beheko aldean etzaten dira eta hegalekin dardara egiten dute, ultrasoinu uhinak eta emeak erakartzen dituzten soinu txikiak igortzen dituzte. Aldiz, emeak habiara igeri egiten dute eta ernaldu egiten dira. Gero kumatzen dute.
Gobioen arrautzek forma luzatua dute, arroza bezala, eta flagelo bereziak muturretako batean sortzen dira. Haien laguntzarekin, arrautzak harri edo algei tinko eusten diete, ez dute eguraldi txarraren eta ekaitzen beldurrik.
Eme bakoitzak 2.000 eta 8.000 arrautza errun ditzake. Bota ondoren, igeri egiten dute eta gizonezkoak kabiarra zaintzen eta jan nahi dutenen babesean geratzen dira hilabete batez. Arrautzak zaintzea hegaztietan arrautzak inkubatzeko prozesuaren antzekoa da. Arraina arrautzen gainetik dago etengabe eta hegatsak astintzen ditu oxigenoa emateko.
Hilabete igarota, arrautzetatik larba txikiak agertzen dira, frijitu bihurtzen direnak. Haurtxoak berehala independizatzen dira eta beraientzako janaria bilatzen dute. Lehenik eta behin, krustazeo txikiak jaten dituzte, eta haziz gero, dieta askotarikoagoa izaten dute.
Arrain hauen bizitza oso laburra da, gehienez - 5 urte. Zenbakien egoera iktiologoek kontrolatzen dute. Gobioak arrantzan oso baliotsuak direnez, haien populazioa ezegonkorra da. Batzuetan itsasoetan eta lakuetan, kopuruaren hazkunde handia nabaritzen da, eta beste batzuetan alderantziz.
Azov itsasoa inguruan bizi den jendea kezkatuta dago gobio kopuruaren kontserbazioarekin. Arrautza garaian debekatuta dago arrainak harrapatzea, itsasontzi flotatzaileetan nabigatzea eta hondoa zulatzea.
Harrapaketa eta prezioa
Kobioak harrapatzeko unerik onena udazkena da. Izan ere, neguak hondoraino igeri egin aurretik, arrainak energia pilatzen saiatzen dira eta txarrak bihurtzen dira. Gauetik goizera aktibo daude, eta bazkalordutik gertuago ziztadak nabarmen okertzen dira.
Zaila da eguraldi lasaiarekin gobioak harrapatzea. Ura oraindik lakuan dagoenean, adibidez, gobioek jarduera murrizten dute eta hondoan ezkutatzen dira. Ura nahastu arte itxaroten dute, sakonera txikiko urak nahastu eta harrapakinak ekartzeko.
Ekaitz eta olatu indartsuetan, gobioak 15-20 metroko sakonerara joaten dira, eta eguraldi lainotsu eta euritsuetan itsasertzetik hurbilago igeri egiten dute. Arrantzak harrapaketarik ekarriko ez duen epea abuztuan da. Une honetan, itsasoko landareak loratzen hasten dira eta gobioak beteta daude. Loraldi honek krustazeo txiki eta biztanle bentiko ugari erakartzen dituelako.
Gobioa edozein arrantza kanaberekin harrapa daiteke, biratzeko edo flotagailu arrunt baterako. Ez da gomendagarria itsasoko arrainentzako diseinatutako hari birakaria erabiltzea, gobiak horretarako oso txikiak direlako. Markagailua ez da lerroaren amaieran egon behar, metro erdi inguru egon behar da lerroaraino, eta markagailua behean egon behar du.
Euliak arrantzatzeko tresneria ere erabiltzen da, arraina bere ohiko harrapakinen mugimendu berberek erakartzen dutelako. Gobiek beita behatzen dute beheko aldean mugitzen denean, 5-15 cm inguru, eta gero bat-batean gelditzen dira. Harrapatu eta eraso egiten dute harrapakina geldirik dagoenean. Hori dela eta, hobe da aparailuaren azken lerroa erabiltzea.
Amuek koxka luzea izan behar dute, arrainak sakon irensten baititu. Normalean arrantzaleek 5etik 12ra bitarteko amuak hartzen dituzte kostaldetik gobio bat harrapatzeko, hagaxka luzea behar da, 3 metrora artekoa, eta itsasontzitik arrantzatzen bada - 1,5 metro.
Haragi gordinaren zati txikiak, gibela edo dagoeneko harrapatutako zezen txiki baten gorputzeko zati batzuk egokiak dira bait gisa. Izkirak, krustazeoak, barraskiloak, zizareak eta txipiroien garroak ondo ziztatzen dituzte. Mikrojigak ere erabiltzen dira.
Arrantza teknika erraza da. Urrun bota behar duzu, eta, ondoren, poliki-poliki lerroa kiribildu txikiekin bota, hau da, ibaiko arrain txiki baten mugimendu berdinak egin. Beita izozten den momentuan, zezenak jauzi egingo du, eta marra bat egingo du lekutik 20 cm-ra.
Garrantzitsuena kontuz ibiltzea da eta zure denbora hartzea, arrainak ez baitu azkarregi mugitzen den amuari kosk egingo. Itsasontzitik arrantzan, itxaron teknika erabil dezakezu. Arrain handiak harrapatzeko, mikrojig edo vibrotails erabiltzen dira, mugimendu txikiekin tiraka.
Arrantzarako baldintza egokienak hauek dira:
- euri zaparrada luzeak;
- airearen tenperatura +10 eta +27 artean;
- lekuak itzalean, sakonera txikian, ura geldirik eta epela dagoen sasietan;
Arrain izoztu txikiak merkatuan daude kiloko 40 eta 120 errublo bitartekoak. Gehiago gobio handiak - 130 eta 500 errublo artean. Arrantzan, arrainak Azov eta Itsaso Beltzeko ehunka herrialdetan harrapatzen dira. Funtsean kontserbetarako, lehortu eta lehortzeko erabiltzen dut.
Arrain izoztua txuletak egiteko erosten da, arrain zoparako. Gutxitan frijitzen da hezurregia delako. Arrainaren erabilera ohikoena tomate gobioetan izaten da. Biak kontserban eta etxean prestatzen dira.
Jende askok gustuko du janariak edozein modutan jatea. Arraina oso osasuntsua eta zaporetsua zenez, monumentu bat bere omenez altxatu zuten. Yeysk hirian dago, Krasnodar Lurraldean, kale nagusian bertan, eta "Bychok - Azov itsasoko erregea" deitzen zaio.
Eta monumentu bat ere badago Zaporozhye-n, Berdyansken. "Goby - sostengatzaileari" eskainitakoa da. Bigarren Mundu Gerran jendea gosetuta zegoelako. Baina arrain honen haragi elikagarri eta koipetsuari esker, ehunka haur eta heldu bizirik atera ziren gosez hil gabe.
